白菜拌虾米
材料:
圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐
做法:
1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。
2、烧开水，淖圆白菜、木耳。
3、然后沥水、装盘。
4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。
新派小白菜拌虾米
材料:
小白菜，虾米，盐，蚝油
做法:
1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒；
2、加入虾米，不停翻炒；
3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。
白菜拌虾米
材料:
圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐
做法:
1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。
2、烧开水，淖圆白菜、木耳。
3、然后沥水、装盘。
4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。
【香菜拌虾皮】
材料:
虾皮少许，香菜少许，香油少许，醋少许，味极鲜酱油
做法:
1.【做法】很简单 1.香菜洗净切段，虾皮放碗内用开水烫洗一下 2.加食盐、香油、味精，醋，味极鲜酱油各适量拌匀即可 特点：清香爽口，别具风味。
2.成品
3.再来张
萝卜拌虾米
材料:
白萝卜1个（350克），虾米30克，葱1棵，盐适量，白糖少许
做法:
1.萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白
2.乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香，泡虾米的水留用
3.放进葱白一起爆香
4.倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水
5.大火煮开后转中小火，煮20分钟，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花，大火收至汁将干即可
姜汁拌虾丁
材料:
大虾仁200公克，绿竹笋1个，老姜50公克，盐1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.绿竹笋洗净切去笋尖，放入锅内加水（水需淹过绿竹笋），以小火煮约30分钟，熄火取出沖冷水至凉，去皮切丁备用
2.煮一锅滚沸的水，放入大虾仁烫熟后捞起，切丁备用。
3.老姜洗净去皮，以研磨器磨成姜泥，去渣留姜汁备用。
4.将作法1的绿竹笋丁、作法2的虾仁丁、作法3的姜汁以及所有调味料一起拌匀即可。
拌虾皮豆腐
材料:
主料：北豆腐400克，
做法:
1.虾米皮用开水泡半小时，捞出后沥去水分；
2.豆腐置大盘里，切成1.5厘米见方的块半小时后，将水倒出，轻轻放在一只深碗里；
3.味精、盐、香油、酱油放在碗中调匀成佐料汁，再拌入葱花、虾米，浇在豆腐上即成。
粉皮拌虾仁
材料:
主料：虾仁200克，粉皮200克，
做法:
1.虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分；
2.粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内；
3.自然冷却后置冰箱内冷藏，4小时后取出；
4.用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
西兰拌虾球
材料:
主料：海虾400克，西兰花200克，
做法:
1.大蒜去皮，捣成蒜泥；
2.干辣椒洗净，切成丝，备用；
3.海虾去头、壳，挑去沙筋，用刀在虾背上划一刀，不能断，再横切几刀，用黄酒、葱姜汁腌一下，放入油锅内爆一下捞出沥油；
4.西兰花洗干净，切成小朵，用沸水焯过，沥水，晾凉；
5.胡萝卜切菱形小丁，放入沸水中烫一下捞出，过凉后沥干水分；
6.将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉拌匀；
7.炒锅加香油烧热，放入蒜泥、红椒丝煸香，浇在盘中稍拌即可。
小诀窍
食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蛰皮拌虾仁
材料:
蜇皮100克，虾仁50克，莴苣30克，精盐，酱油，味精，鲜汤，麻油各适量。
做法:
将蜇皮用清水浸泡24小时，中途换水三次，洗净，切成细丝。虾仁用竹签挑尽沙线，洗净，入沸水锅中略烫，捞起晾凉。莴苣切成细丝，放少许盐拌味后，放入盘内垫底，再将蜇皮丝放在上面，虾仁摆放蜇丝周围。碗内放入精盐，酱油，味精，鲜汤，麻油调匀，浇淋在蜇丝上即成。
泰式凉拌虾球
材料:
虾，芦笋，鱼露1大匙+柠檬汁1大匙+蒜末1大匙+白糖1/2小匙+盐1/4小匙
做法:
虾去头去壳挑虾线，芦笋斜切片，过水焯熟，拌入酸辣调料汁（鱼露1大匙+柠檬汁1大
匙+蒜末1大匙+白糖1/2小匙+盐1/4小匙）