酸奶‘盆栽’
材料:
酸奶（发酵乳的那种）
做法:
1、将酸奶倒进杯子里。
2、奥利奥去夹心，装进保鲜袋里碾碎。
3、把碾碎的奥利奥铺在酸奶上面。
4、将薄荷叶洗净放在中间便完成啦！用其他植物代替也可以哦，因为没有薄荷叶我用的是植物的小装饰。
小诀窍
1、酸奶冰一下更加赞哦！
2、奥利奥不用太碎，这样更逼真哟！
3、我用的酸奶是自己在家做的‘自制酸奶’，比外面买的好多了，口感特别好呢，而且甜度也可以自己控制，材料很简单就是：牛奶、酸奶（发酵乳）！大家不妨试试吧，完全不用酸奶机。下次跟大家一起分享我的自制酸奶哦！
酸奶‘盆栽’
材料:
酸奶（发酵乳的那种）
做法:
1、将酸奶倒进杯子里。
2、奥利奥去夹心，装进保鲜袋里碾碎。
3、把碾碎的奥利奥铺在酸奶上面。
4、将薄荷叶洗净放在中间便完成啦！用其他植物代替也可以哦，因为没有薄荷叶我用的是植物的小装饰。
小诀窍
1、酸奶冰一下更加赞哦！
2、奥利奥不用太碎，这样更逼真哟！
3、我用的酸奶是自己在家做的‘自制酸奶’，比外面买的好多了，口感特别好呢，而且甜度也可以自己控制，材料很简单就是：牛奶、酸奶（发酵乳）！大家不妨试试吧，完全不用酸奶机。下次跟大家一起分享我的自制酸奶哦！
盆栽酸奶
材料:
市售原味酸奶180ml、鲜牛奶700ml、细砂糖30g、黑色饼干两块（我用的奥里奥饼干）
做法:
1. 准备好鲜牛奶和原味酸奶（最好是浓稠型的）。
2. 准备一个干净的玻璃耐热容器，用开水浸泡消毒后晾干。
3. 把鲜牛奶倒入玻璃容器中，再倒入原味酸奶，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，把玻璃容器放入烤箱中层，烤箱设置发酵功能，时间旋钮转到长通状态。
5. 经过大约5.6小时的低温发酵，酸奶就做好了，加入细砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
6. 吃的时候取出一部分酸奶放在小杯子里，两片黑色饼干装入保鲜袋擀碎，撒在酸奶表面即可。
小诀窍
1. 做酸奶的容器一定要干净无油，否则做出的酸奶容易坏。
2. 酸奶发酵需要的温度大约在30度左右。用烤箱做酸奶，时间旋钮要设置在长通状态，一般冬天需要8小时左右，夏天大概5～6小时，如果喜欢厚重的酸奶就延长发酵时间。
3. 盆栽酸奶在吃的时候，不要搅拌，半勺酸奶半勺饼干碎，这样口感最好。
酸奶盆栽
材料:
自制无糖酸奶，奥利奥饼干，薄荷
做法:
1、准备酸奶和奥利奥饼干；
2、把饼干中间的夹心用小勺子挖掉不要；
3、把饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎；
4、2勺酸奶装入杯中；
5、撒一层饼干碎，再放一层酸奶，这样一层酸奶一层饼干碎地装入杯中；
6、最上面一层放酸奶；
7、铺上厚一点的一层饼干碎；
8、插上薄荷就ok啦！把酸奶盆栽放在阳台，跟其他花草摆在一起，还真的挺像刚种下的一盆盆栽呢！
小诀窍
吃的时候，用小勺子挖来吃。我喜欢把整杯搅拌均匀，这样搅拌均匀以后，更好吃！
酸奶盆栽
材料:
【材料】
做法:
1：黄油软化加入过筛的低筋面粉和白砂糖用手捏成屑
2：加入蛋黄揉成面团，放冰箱冷藏1个小时
3：冷藏后的面团先回温，然后擀成0.3cm的薄片，用圆形模具压出形状
4：放入6连模具中弄整齐，然后在底部用叉子叉小洞，防止底部膨胀
5：放入预热好的烤箱，上下火170度，烤25分钟，烤至金黄
6：消化饼干用擀面杖压碎，待杯子冷却，底部放一层饼干碎，然后再铺一层酸奶，重复两次，最上一层是饼干铺面即可
7：最后加一片薄荷叶在表面点缀
盆栽椰奶冻
材料:
椰浆200ml，奥利奥，薄荷叶，植物奶220ml，果糖40g（麦芽糖醇），魔芋果冻粉2g
做法:
1.椰浆和植物奶都倒入小锅中
2.放入糖
3.再慢慢洒入魔芋粉
4.拌匀，开中火煮
5.至沸腾，糖全部融化，关火
6.把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型
7.奥利奥用小刀刮去夹心，放入保险袋压碎
8.把奥利奥撒在奶冻的表面
9.再放上薄荷叶子即可
盆栽咖啡
材料:
浓缩咖啡，雀巢淡奶油，奥利奥饼干，新鲜香草植物，方糖，鲜奶
做法:
1、煮好咖啡，放凉。
2、将雀巢淡奶油打至5成发，再把奥利奥饼干去夹心后磨碎。
3、咖啡里面加入鲜奶、方糖。
4、轻轻的浇上一层雀巢淡奶油，再撒上奥利奥饼干粉。
5、最后插上干净新鲜的香草植物，即可变成一杯特别的盆栽咖啡。
小诀窍
可以用雀巢醇品咖啡代替煮制咖啡，味道也非常醇香。
口感豐富的盆栽巧克力慕絲蛋糕
材料:
牛奶（黑巧克力慕斯） 50克
做法:
看過很多食譜統計出來的 之前做給男朋友的情人節禮物 因為是在宿舍做 沒法用烤箱 所以是買市售的古早味蛋糕 好像從這裡就可以看出年齡了哈哈
1.餅乾底:把消化餅壓碎，如果喜歡像外面起司蛋糕的底可以加黃油，比例隨意，只要能稍為聚集凝固就可，(因為後來冷藏也會凝固) 我是沒加黃油拉，吃起來我覺得比較好吃
不過如果要用切開吃的是一定要加黃油喔 不然會散掉 挖的就不用
2.餅乾底鋪平在容器內備用
巧克力慕絲:
1.牛奶隔水加熱，放入切碎的巧克力攪拌至融化(一樣在瓦斯爐上隔水加熱進行)
比較特別的是你會發現巧克力沒辦法完全融化會有一些小碎片，因為是先把牛奶隔水加熱後才放入巧克力，我覺得吃起來比較好吃，因為會多一種層次，不喜歡有碎片的朋友，可以跟我的順序相反就不會有碎片了，不過一樣要在隔水加熱下進行
2.吉利丁片用冷水泡軟後，隔水加熱至融化，放涼
重點是拿離熱水後不能讓他凝固，做出來的幕斯會隨著這一步驟的吉利丁改變口感，PS.發現凝固須要再隔水加熱
3.在這時候就可以來打鮮奶油，鮮奶油分三次加入砂糖，打致6.7成發 出纹路，拿起攪拌器不會低落即可
4.把放涼的吉利丁液、巧克力液加入打發的鮮奶油，用刮刀直線攪拌!!這點非常重要，如果像平常打散蛋液一樣圓圈攪拌，你會發現打發的鮮奶油體雞會少了一半，因為空氣都被打掉了，口感也會差很多。PS.直線攪拌就是先用刮刀畫過外圍，再往中間切入，提起刮刀重複一樣的動作，直到均勻混合
5.先加入一些到放好基底的容器內，再疊上蛋糕體，(一層蛋糕薄片)再加入幕斯
6.進冷藏(也可以進冷凍，吃起來口感像冰淇淋)
7. 要食用再拿出裝飾，先灑上可可粉，記得要用篩網邊灑邊篩才會漂亮唷
8.再用壓碎的奧莉歐當土塊裝飾
9.這時候如果有多餘的巧克力就可以拿去隔水加熱，融化後裝到一個塑膠袋裡，塑膠袋剪小口後，可以在另一個塑膠袋上寫上LOVE之類的字樣後室溫冷卻，就可以裝飾了
照這個食譜，吃出來的幕斯會有超多層口感唷，如果只是自己吃，或是沒有太大要求的，除了木絲不可以刪掉外，其他都可以不用喔^^
PS.巧克力的隔水加熱最加溫度是50度喔，融出凝固後的巧克力會最漂亮有光澤，對這個特別要求的朋友可以參考看看
2.大部分的人鮮奶油會比較難打發，失敗鮮奶油就回不去了(就是變成塊狀就是油水分離)
建議用冰塊加水放在你打發的鐵盆下，這樣就不會打不發了唷
沒有步驟圖真是對不起 來不及拍 完成圖也背景也超亂 因為是在要送之前臨時拍的
如果成功的朋友要跟我說唷 我會很開心的 如果有問題 我會回答你的
爆红盆栽芝士蛋糕
材料:
鸡蛋4个，低筋面粉80克，糖60克 + 30克，牛奶55克，油55克，盐3克，白醋几滴，香草精几滴，吉利丁片3片，牛奶100克，糖30克，奶油奶酪150克，奶油300克，柠檬汁几滴，奥利奥饼干1小包
做法:
1. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，要保证蛋清盆中无水无油，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖；
2. 将蛋黄混合液搅拌均匀；
3. 再加入过了筛的低筋面粉；
4. 加入几滴香草精；
5. 充分搅拌均匀备用;
6. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一; 分三次加入糖，打发蛋白；
7. 加入几滴白醋，继续打发蛋白；
8. 直到打发好的蛋清能竖立起小三角；
9. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀；
10.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中；
11. 将它们搅拌均匀；
12. 倒入烤盘中抹平, 放入烤箱前先振动两下；
13. 预热好160度烤箱中, 中下层18分钟；
14. 烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布；
15. 按花盆的底部取大小直径的蛋糕；
16 吉利丁片冷水泡软；
17. 牛奶和奶油奶酪隔水融化， 不停的搅拌；
18. 完全融化后将挤干水分的吉利丁片放入里面， 不停的搅拌直至完全融化；
19. 加入几滴柠檬汁， 搅拌均匀， 拿出来放凉备用；
20. 动物性奶油打发到七、八分， 半凝固状态；
21. 将奶油奶酪的混合液倒入打发的奶油中， 搅拌均匀备用；
22. 将蛋糕片垫入盆栽盆中，再倒入些混合液，再垫入蛋糕片， 再铺上奶酪液，直至到花盆口；
23. 将奥利奥饼干去除中心馅，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎粒；
24. 将奥利奥饼干放在花盆上面，上面插上薄荷叶；
25. 芝士蛋糕盆栽就做好了， 来尝尝吧。
小诀窍
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3.吉利丁片冷水泡软，加入奶油奶酪与牛奶白隔水融化，搅拌均匀后拿出来，温度冷却备用；将芝士搅打成泥，倒入吉利丁片中混合；
4. 最后将慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀， 这样慕斯液就完成了；
5. 花盆中，用小模具帮助我们裁剪蛋糕，在模具中先垫入蛋糕，再慕斯液，这样依次一层一层的装入模具中，这放入冰箱中冷藏二个小时以上，以便定型；
6. .盆栽蛋糕里面内容可以随意， 也可以直接加入冰淇淋等。
盆栽提拉米苏
材料:
红糖曲奇杯： 红糖65克 砂糖45克 黄油85克 蛋黄一个 面粉180克 黑巧克力适量
做法:
1，先用主料中的材料来做牛奶曲奇杯！红糖，砂糖，融化的黄油一起放入盆中，搅拌均匀
2，加入打散的蛋黄，拌匀
3，盆中筛入低筋面粉，拌匀成面团
4，耐高温烤杯先抹一层色拉油，然后撒一层面粉，倒出多余的面粉，杯子的防粘就做完了
5，拿一小块面团，捏到杯子上，呈杯子的形状！尽量将曲奇杯捏的薄厚一致
6，烤箱预热180度，烤20分钟
7，烤好的曲奇杯从烤杯上脱下来，晾凉
8，适量黑巧克力切碎，放入钢盆中，隔热水融化成液态
9，融化的巧克力倒入曲奇杯中，快速旋转曲奇杯一周，让内部沾满巧克力溶液，然后到处多余的巧克力溶液
10，等杯内的巧克力凝固以后，盆栽的花盆就做好了
11，做完曲奇杯以后，做提拉米苏
12，奶油奶酪隔热水软化，用打蛋器搅打顺滑
13，蛋黄和砂糖混合放入碗中，锅中放热水，将盛蛋黄的碗放入，隔热水加热不断搅拌至糖溶解，蛋黄颜色变白
14，将淡奶油打至六分发，然后和蛋黄混合均匀
15，最后加淡奶油拌匀即成提拉米苏奶酪糊
16，手指饼干掰开成三份，拿其中的以小块沾咖啡酒，铺在曲奇杯的杯底
17，挤奶酪糊至半杯
18，再铺两块沾了咖啡酒的手指饼干
19，挤奶酪糊至杯的边缘
20，做好的盆栽提拉米苏放冰箱冷藏过夜
21，盆栽提拉米苏表层筛可可粉，最后插薄荷叶装饰
酸奶机做酸奶
材料:
plain酸奶一小盒（6oz）；两汤勺白糖；无脂牛奶。
做法:
1，用酸奶机自带的7个小瓶其中的一个，量出7瓶量的无脂牛奶，倒进干净的不锈钢中型锅中；
2，大火一边儿煮一边儿用长把钢勺从底下慢慢不停的搅拌，以防糊底，直至奶向上冒沫滚开，这时赶紧关火并端离炉头；
3，这时可加两汤勺白糖，搅拌一下，放一边儿降温到38度左右一下，就是滴一大滴在手背上，感觉不烫皮肤的感觉，这个温度基本上就可以了，或差不多摸着奶锅外侧还稍温温的感觉也可以；
4，这时就可拌入无甜味无色的plain酸奶引子一小瓶，用手动无线的那种不锈钢搅拌器搅拌均匀；
5，用一个小钢细网边倒边过滤倒入每一个小瓶中，放回到酸奶机上，不用盖小瓶子的盖儿，只是盖好透明的酸奶机盖儿就好，按一下酸奶机开关，计时5-6小时。