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蒸蔬菜

时间:2021-08-12  2021-08-12  其它菜谱  手机阅读
蒸蔬菜做法
   材料:
   蔬菜(玉米,青笋,秋葵,胡萝卜,香菇,茄子,地瓜)适量
  
   做法:
  

  1、蔬菜洗净,控干水分,切成容易食用的大小。

  2、在锅中放入大量的水,把蔬菜和肉放入锅中的盘内,盖上锅盖,中火加热。

  3、开锅后,蒸8-10分钟,取出放入新的盘中。

  4、把一些http://www.xinshipu.com/生姜芝麻酱汁-265312.htm倒入小碗。

  5、吃的时候,把蔬菜和肉沾一下酱汁再吃。

小诀窍

  1、喜欢的蔬菜都可以喔!

  2、酱汁可以准备两种以上喔!


  

蒸蔬菜

蒸蔬菜做法
   材料:
   蔬菜(玉米,青笋,秋葵,胡萝卜,香菇,茄子,地瓜)适量
  
   做法:
  

  1、蔬菜洗净,控干水分,切成容易食用的大小。

  2、在锅中放入大量的水,把蔬菜和肉放入锅中的盘内,盖上锅盖,中火加热。

  3、开锅后,蒸8-10分钟,取出放入新的盘中。

  4、把一些http://www.xinshipu.com/生姜芝麻酱汁-265312.htm倒入小碗。

  5、吃的时候,把蔬菜和肉沾一下酱汁再吃。

小诀窍

  1、喜欢的蔬菜都可以喔!

  2、酱汁可以准备两种以上喔!


  

蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤


   材料:
   洋白菜、胡萝卜、葱头各20克,蛋黄1个,面粉2小勺,盐,胡椒粉少许,黄油1大勺,椒盐饼干数片。
  
   做法:
  

  (1).洋白菜、胡萝卜、葱头切成细丝。

  (2).锅内放入黄油化开,煸炒一下蔬菜,再一点一点地撒上面粉,注意别糊了。稍炒一下,再慢慢地倒入牛奶,别使面粉结疙瘩,用微火煮一下。

  (3).放入盐、胡椒粉调味,再将打碎的鸡蛋放入。

  (4).将汤盛入碗后,撒上掰碎椒盐饼干即可。


  

蔬菜玉米麦片粥

蔬菜玉米麦片粥做法
   材料:
   棒渣50克,大米30克,玉米面20克,即食燕麦片20-30克,清水适量(做成粥或稀饭都可以),玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒,土豆丁,西兰花
  
   做法:
  

  1.先准备煮粥的材料,这里有燕麦片,棒渣,大米和玉米面。

  2.棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了。

  3.取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水。

  4.把小锅放置火上大火煮滚。

  5.煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块。然后转小火慢慢熬制。

  6.在粥快煮好的时候准备蔬菜,把你选的蔬菜洗净,切小丁备用。

  7.粥煮到米粒开花就可以了,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

  8.喝的时候可加一点盐调味,也可以什么都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麦吐司切片,涂上一层黄油,放入烤箱烤约10分钟左右即可。


  

高纤维蔬菜三色健康饺子

高纤维蔬菜三色健康饺子做法
   材料:
   面粉,黑米浆,菠菜泥,胡萝卜泥,盐,鸡蛋,番茄,姜,葱,盐
  
   做法:
  

  1、 黑米前一天晚上泡上。

  2、 要做的时候,用料理机打成米浆。

  3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈。

  4、 面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。

  5、 揉成面团。

  6、 醒30分钟左右。

  7、 番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)

  8、 番茄切小块,葱姜切末,待用。

  9、 鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)。

  10、 拌入番茄和葱姜。

  (等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)

  11、三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可

小诀窍

  1、 蔬菜榨汁,渣也要用的。

  2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿,也可以控制番茄的水分。


  

番茄牛肉蔬菜汤

番茄牛肉蔬菜汤做法
   材料:
   熟牛腩一碗(带汤),西红柿(中小个头)5个,洋葱1/2个,青笋1/2个,芹菜1小把,绢豆腐1盒,姜蒜末各适量,生抽1大勺,盐2小勺,味精少许,香菜碎适量,香油1小勺
  
   做法:
  

  1. 西红柿洗净去皮,切成碎块.青笋去皮洗净,切菱形片.洋葱去外皮去蒂,洗净切丝.芹菜洗净,切段.豆腐切成长方块,大碗中加入1小勺盐,冲入开水,待盐融化后,倒入豆腐块,浸15分钟.

  2. 炒锅大火烧热,倒入油,五成热时转中小火,下入姜蒜末,炒香后,倒入西红柿块,改中火翻炒,并调入盐,生抽,炒成糊糊状时,倒入足量的水,大火烧开后,转中小火盖上盖子煮10分钟左右.

  3. 倒入熟牛腩(连汤),盖上盖子小火煮15分钟左右,加入沥干水分的豆腐块,盖盖子继续煮20分钟.

  4. 待锅里的汤约收为一半时,加入洋葱和芹菜,中火煮5分钟后,再加入青笋片,根据口味再调入适量盐,大火煮两分钟即可.

  5. 关火后,调入味精,香油,撒入香菜碎即可.

小诀窍

  1. 西红柿要多用一些,长时间熬煮后,汤浓且滋味鲜 美.

  2. 豆腐先用淡盐水烫一下,会更耐煮一些.绢豆腐是内脂豆腐,也可选用北豆腐.

  3. 熟牛腩,是事先炖好的牛腩,也可以用外卖的熟牛肉代替.


  

蔬菜南瓜浓汤

蔬菜南瓜浓汤做法
   材料:
   南瓜600克,胡萝卜50克,土豆100克,洋葱40克,香芹30克,
  
   做法:
  

  01.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.

  02.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.

  03.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.

  04.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.

  05.再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.

  煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.

小诀窍

  没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡.

  自制奶油白酱:

  材料:

  鲜奶油50克 牛奶300克 黄油(1)50克 黄油(2)20克 面粉50克

  制作方法:

  01.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.

  02.锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.

  03.放入面粉混合,炒至香味溢出.

  04.将面粉和黄油炒至均匀备用.

  05.在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.

  06.仔细搅拌均匀.

  07.倒入溶化的黄油(2)20克混合.

  08.最后混合好的面酱.


  

蔬菜吐司卷

蔬菜吐司卷做法
   材料:
   面包片,海苔片,红萝卜,黄瓜,生菜,色拉酱
  
   做法:
  

  1.把面包片的四边硬皮切去,稍稍压平。

  2.将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝,与海苔片一起摆在面包片上,涂上色拉酱,然后卷起来。蔬菜吐司卷就做好了。


  

番茄蔬菜汤

番茄蔬菜汤做法
   材料:
   番茄2个,土豆1个,胡萝卜1根,西兰花1小朵,洋葱半个,玉米粒30克,黄油30克,盐适量,黑胡椒适量,白糖10克
  
   做法:
  

  1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵

  2、番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥

  3、黄油放入锅中,小火融化

  4、转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水

  5、煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开

  6、倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟

  7、加黑胡椒、盐搅匀即可


  

西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉

西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉做法
   材料:
   鸡胸肉一块,培根2片,鸡蛋一个,切达芝士2片,面包糠适量
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉1块,片成2片,用肉锤敲成薄片,放在盐,黑胡椒,淀粉中稍微腌制,铺平,在中间放一片培根,一片切达芝士,然后用鸡肉包起。在鸡蛋液中浸一下,然后在面包糠中沾满,放平底锅煎到2面金黄即可。

小诀窍

  切达芝士的话,市售的光明牌就可以了。


  

凉拌蔬菜沙拉

凉拌蔬菜沙拉做法
   材料:
   生菜,紫甘蓝(卷心菜),苹果,樱桃番茄,葡萄干,果仁,沙拉酱(千岛酱)
  
   做法:
  

  1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK

  2.调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊,如果没有打蛋器的话

小诀窍

  我比较感兴趣的是自己调制沙拉酱。 先介绍下:沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。      蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果 up to you


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a133680.html

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