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蓝莓酒

时间:2021-08-13  2021-08-13  其它菜谱  手机阅读
蓝莓酒做法
   材料:
   蓝莓,烈酒,冰糖
  
   做法:
  

  1、蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒(没过蓝莓就好)。

  2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了,蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深,果实的颜色会越来越浅;

  3、大约两个月以后可以开始喝。


  

蓝莓酒烧鸡腿

蓝莓酒烧鸡腿做法
   材料:
   蓝莓酒,生抽,老抽,白砂糖,葱,姜,鸡腿
  
   做法:
  

  1,用生抽,老抽,白砂糖,葱腌制洗净的鸡腿。大约三十分钟。

  2,起油锅,爆葱姜,下鸡腿,把表面炸至金黄后倒入蓝莓酒(也可以换成其他口味的甜酒,红酒)。加入老抽上颜色。

  3,转至小火煨。待到汤汁渐浓,颜色足够深便可起锅

  第一次发菜,不算拿手的,望轻拍。。。


  

蓝莓酒

蓝莓酒做法
   材料:
   蓝莓,烈酒,冰糖
  
   做法:
  

  1、蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒(没过蓝莓就好)。

  2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了,蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深,果实的颜色会越来越浅;

  3、大约两个月以后可以开始喝。


  

爱心草莓酒

爱心草莓酒做法
   材料:
   草莓2-3盒,密封罐子,封口胶,黑胶袋,砂糖,透明胶,冰糖(可省掉)
  
   做法:
  

  1.草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干,草莓必须完好,干身。

  2.瓶子洗干净后自然晾干,瓶子里外必须干爽。

  3.在瓶底铺上一层冰糖(无就省掉,铺砂糖)接着均匀铺上一层草莓,然后又一层砂糖。

  4.一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶。

  5.封好盖子,必须密封不留一丝空隙,盖子也好干爽,然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。

  6.大概一二个星期后出现气泡

小诀窍

  据说酿制失败的话会变果醋,不要紧咯,果醋也健康阿,也好喝哦~~30天后开瓶如果出现大量气泡,冒出酒香就代表成功了。我现在还在酿制中,所以我会不定时更新这个帖子的~~


  

草莓酒渣焖鹅

草莓酒渣焖鹅做法
   材料:
   鹅四分之一块,草莓酒渣(自酿)1饭碗,盐,鸡精,油,蒜,姜,葱,生抽,草莓酒(自酿)少许
  
   做法:
  

  1.姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用。

  2.姜蒜爆香油锅,下鹅爆炒几下加1大茶匙草莓酒翻炒均匀后加草莓酒渣,加适量的水(浸过鹅面)适量的生抽、盐、鸡精调味大火煮开后改小火盖盖焖煮至软身收汁撒上葱花即可装盘。


  

草莓酒


   材料:
   草莓1000克,柚子1个,砂糖200克,白酒1800毫升。
  
   做法:
  

  (1)、草莓个头大小不拘,但一定要选取刚成熟的新鲜草莓。用尚未成熟的草莓泡制出的果酒,不仅色泽欠佳,味道也不好,而熟过了的草莓又会使酒液浑浊。

  (2)、草莓要充分用水洗净,去蒂时注意不要碰伤果实,沥水后用干布一粒粒地将草莓上的水分轻轻拭净。

  (3)、柚子主要用来增添酸味。去皮后切成圆片使用。

  (4)、将草莓置于容器中,加入砂糖和白酒,最后将切成圆片的柚子压在草莓上面,以防草莓浮出液面。容器密封后置于阴凉处保存。

  (5)、约3周左右草莓脱色,这时将草莓和柚子取出,榨出汁液后加砂糖煮,又可制成风味独特的草莓果酱。


  

乌蔹莓酒


   材料:
   乌蔹莓藤或根一握,生姜一块,好酒一盏。
  
   做法:
  

  将上二味捣烂,入好酒,绞汁热服,取汗,以渣敷患处。用大蒜代姜亦可。


  

草莓酒

草莓酒做法
   材料:
   草莓500g 柠檬1个 冰糖100g 白酒0.9~1公斤
  
   做法:
  

  1、先将玻璃瓶用热水洗干净,倒扣在纸巾上晾干(玻璃瓶要选用密封型的)

  2、挑选成熟没有破皮的草莓(破皮会使酒变浑,因此不可伤到草莓,只要摘除叶子不用把整个蒂切掉)洗净、擦干

  3、柠檬削皮,横切两半备用

  4、将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存 5、两到三周后把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止 。

  酿制后3周开始可以饮用


  

草莓酒酿元宵

草莓酒酿元宵做法
   材料:
   草莓(10颗左右),糥米粉,酒酿,白糖
  
   做法:
  

  1.草莓切小块,加少量水煮开,水不用太多,够调开米粉即可

  2.煮开后继续用大火煮10分钟左右,可加少量白糖

  3.煮至汤汁变红,草莓果粒发白即可

  4.用筛网把汤汁滤出

  5.滤好的汤汁趁热到入米粉,把米粉调开

  6.把米粉团揉至光滑

  7.揉好的米粉团搓成大小均匀的长条,直径大约1CM左右

  8.把搓好的长条切成1CM左右的小块

  9.把小块搓成圆形即成元宵

  10.锅内加水烧开,加入酒宵再次烧开,放入元宵烧开后继续煮,煮至元宵浮起即可

  11.出锅可直接吃,不用再加糖,酒酿本身有甜味


  

草莓酒

草莓酒做法
   材料:
   新鲜草莓,白兰地
  
   做法:
  

  1.放到清水里用盐水浸泡五分钟,沥干

  2.我来不及沥干,直接用酒洗了下,好浪费呀

  3.草莓装入瓶子,放一片柠檬片,加白兰地,密封放置阴凉处15天


  

蓝莓奶酪慕斯

蓝莓奶酪慕斯做法
   材料:
   八寸戚风蛋糕体1个,鲜奶油250克,细砂糖50克,奶油芝士250克,蓝莓味QQ糖3小袋(210克),清水20克,蓝莓和草莓各一盒(装饰用)
  
   做法:
  

  1、 将戚风蛋糕切成两片,用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕,余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用;

  2、 QQ糖放入盆中,倒入清水,隔水加热融化;

  3、 加入奶油芝士混合至无颗粒状;

  4、 鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发;

  5、 将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊;

  6、 将心形蛋糕片放入模具中,倒入一层奶酪慕斯糊,再放一片蛋糕片,倒入奶酪慕斯糊;

  7、 用抹刀抹平,放入冰箱中冷藏两三个小时即可。

  8、 奶酪慕斯杯方法相同,铺一层蛋糕片,放一层奶酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯,蛋糕也不用整片的,将边角余料拼在一起就行了。想要在外面有层次感,就把蛋糕片露出来。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一点儿,放在里面。


  

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