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香煎土豆派

时间:2021-08-14  2021-08-14  点心  手机阅读
香煎土豆派做法
   材料:
   土豆,鸡蛋,面粉,盐,糖,鸡精,生抽,番茄酱,生粉
  
   做法:
  

  1、土豆去皮洗净,煮到软烂。

  2、将捣碎的土豆泥捏成小饼。

  3、裹上面粉,然后再裹上鸡蛋。

  4、下锅炸至金黄,出锅切成几份。

  5、锅中放入盐、糖、鸡精、生抽、番茄酱、水、生粉。

  6、大火勾芡后浇在土豆派上即可。


  

香煎土豆派

香煎土豆派做法
   材料:
   土豆,鸡蛋,面粉,盐,糖,鸡精,生抽,番茄酱,生粉
  
   做法:
  

  1、土豆去皮洗净,煮到软烂。

  2、将捣碎的土豆泥捏成小饼。

  3、裹上面粉,然后再裹上鸡蛋。

  4、下锅炸至金黄,出锅切成几份。

  5、锅中放入盐、糖、鸡精、生抽、番茄酱、水、生粉。

  6、大火勾芡后浇在土豆派上即可。


  

香煎土豆改版香煎米饭

香煎土豆改版香煎米饭做法
   材料:
   主料:鸡蛋,西红柿,胡萝卜,火腿肠,葱 ,米饭。
  
   做法:
  

  1.西红柿切片,最后剁成碎末 。

  2.胡萝卜推丝备用。

  3.火腿肠切丁。

  4.葱切末。

  5.蛋打散。

  6.将所有材料倒入大碗中,加入配料,米饭。拌匀,蛋糊就做好了。

  7.在平底锅里面倒入油,烧热,倒入蛋糊。

  8.最后压平蛋糊,两面煎至金黄色即可。

  PS: 建议鸡蛋要多备几个,其他材料少点没关系,因为这样才能更有粘着性,容易剪成块。

  另外,倒入蛋糊依次小块倒入,这样子的话外观可以造型的好看些 。

  哈, 最后, 配料不要加多噢, 会有点咸的

  2013.8.8


  

香煎土豆饼

香煎土豆饼做法
   材料:
   土豆,面粉,盐,黄油,葱花,芝麻
  
   做法:
  

  1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了,稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。

  2.碾好的土豆泥放进容器,再慢慢加入面粉混合,这个过程慢一些,因为基本不放水的,所以要将土豆弄散些与面粉充分混合,说明一下,既是土豆饼,当然土豆的分量要多些,大概土豆泥和面粉的比例是3:1。

  3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了,混合的过程中要加盐,加了一点切碎的黄油,再加些葱花会更香些。

  4.混合均匀后,就分成一个个剂子,按圆再拍上点芝麻,下油锅煎至两面金黄,香喷喷的土豆饼就诞生啦!


  

香煎土豆甜心

香煎土豆甜心做法
   材料:
   土豆1个,盐0.5小匙,色拉酱0.5大匙,淀粉适量,鸡蛋1个,面包屑适量
  
   做法:
  

  1.一个土豆切4块加保鲜膜在微波炉加热6分钟

  2.取出晾凉,去皮,放在保险袋里用擀面杖撵成泥

  3.把土豆泥放在碗里,加入盐,色拉酱,搅匀

  4.把模具内侧抹些水,放入土豆泥,压紧,取出

  5.放入冰箱冷冻半小时

  6.均匀沾上淀粉

  7.放入全蛋液

  8.裹上面包屑

  9.油热后中火煎到两面金黄就可以,不用时间很长


  

香煎土豆饼

香煎土豆饼做法
   材料:
   土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
  
   做法:
  

  1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

  2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。


  

香煎土豆肉卷

香煎土豆肉卷做法
   材料:
   主料:里脊肉,土豆
  
   做法:
  

  1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!)

  2,把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.

  3,将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)

  4,将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可.

  5,在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成!


  

香煎土豆饼

香煎土豆饼做法
   材料:
   土豆,猪肉,盐,味精
  
   做法:
  

  1、两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

  2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。

  3、入锅,用小火煎。煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。

  4、煎至两面焦黄,起锅,装盘。


  

香煎土豆饼

香煎土豆饼做法
   材料:
   土豆2个约600克,鸡蛋1个,炸鸡粉10克,淀粉和面粉约10克,鸡精,盐,食用油
  
   做法:
  

  土豆2个洗净去皮,擦成丝,上锅蒸7分熟时关火。

  取一干净容器放一只鸡蛋打散,再放适量的盐、鸡精、炸鸡粉10克、淀粉和面粉约10克与熟土豆丝一起拌匀做成小饼状,

  平煎锅放适量的油(要没过土豆饼),用中火煎至土豆饼两面金黄即可。

小诀窍

  土豆擦丝再上锅蒸熟的比较快。

  土豆不要蒸的太熟,否则土豆饼会发粘。

  也可留一些打散的鸡蛋液,将土豆饼裹上蛋液再裹上面包糠再煎炸,土豆饼会更酥。


  

香煎土豆饼

香煎土豆饼做法
   材料:
   土豆含有丰富的维生素C、B1和膳食纤维,有炒、炖、炸、熘、炝等多种
  
   做法:
  

  今日厨神:陈若稀 职业:自由行业 星座:双鱼座 身高:162厘米 摄影/撰文:郑巧云 场地提供:欧派橱柜

  烹制材料(三人份)

  材料:土豆(1只,300克)

  面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

  调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

  1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

  2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

  3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

  4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

  5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

  6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

  7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

  8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。


  

香煎土豆饼

香煎土豆饼做法
   材料:
   土豆,鸡蛋两个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
  
   做法:
  

  1.土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋、加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

  2.平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a134014.html

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