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秋老虎?贴秋膘?我不要!解暑不发胖的绿豆糕

时间:2021-08-14  2021-08-14  其它菜谱  手机阅读
秋老虎?贴秋膘?我不要!解暑不发胖的绿豆糕做法
   材料:
     主料:
  
   做法:
  

  1.将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜

  2.第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破

  3.抓起一把绿豆,用双手轻搓

  4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净

  5.继续上一步骤,揉搓-过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少许未脱落的可以手动摘除掉

  6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟

  7.蒸熟后晾凉

  8.取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛

  9.过筛好的绿豆蓉非常细腻

  10.向绿豆蓉中加入蜂蜜

  11.加入淡奶油

  12.加入糖

  13.搅匀后捏成团

  14.称取60g豆蓉揉成圆球状

  15.装入模具

  16.倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即可


  

秋老虎?贴秋膘?我不要!解暑不发胖的绿豆糕

秋老虎?贴秋膘?我不要!解暑不发胖的绿豆糕做法
   材料:
     主料:
  
   做法:
  

  1.将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜

  2.第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破

  3.抓起一把绿豆,用双手轻搓

  4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净

  5.继续上一步骤,揉搓-过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少许未脱落的可以手动摘除掉

  6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟

  7.蒸熟后晾凉

  8.取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛

  9.过筛好的绿豆蓉非常细腻

  10.向绿豆蓉中加入蜂蜜

  11.加入淡奶油

  12.加入糖

  13.搅匀后捏成团

  14.称取60g豆蓉揉成圆球状

  15.装入模具

  16.倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即可


  

自己做不会贴秋膘的巨无霸

自己做不会贴秋膘的巨无霸做法
   材料:
   番茄,大白菜,卤干子,馒头
  
   做法:
  

  1.番茄炒大白菜。

  2.卤干子入油锅烩一下。

  3.馒头切三片。

  4.象码积木一样,一层馒头一层菜。这个做来趣味横生,在必胜客搭过水果沙拉巨无霸塔的MM能体会到。


  

贴秋膘的红炖猪脚

贴秋膘的红炖猪脚做法
   材料:
   ❖材料(4人量):
  
   做法:
  

  1。将冲洗干净的猪脚从中间纵向劈开,再横着切块,注意要从骨节缝隙下刀。

  2。将猪脚放如一锅凉水中,大火加热,边煮边撇去血沫,水快开时将火关小,将血沫全部除干净。捞出沥干水分。

  3。干净的炖锅中防入冰糖,倒入少量水(2汤匙30ml),小火加热,当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成黄色糖浆,注意随时搅动,避免烧焦。将沥干的猪脚裹满糖色。

  4。放入葱段,蒜瓣,姜片,花椒,大料,调如酱油,盐,料酒,加4碗温水,盖上盖,调大火烧开,改小火炖1.5个小时。

  5。开锅盖将猪脚块翻动下,猪脚呈红亮的颜色即可。


  

熬夜看球之后最适宜的进补:养肝排毒的绿豆莲子薏米粥

熬夜看球之后最适宜的进补:养肝排毒的绿豆莲子薏米粥做法
   材料:
   薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许
  
   做法:
  

  1.将薏米摊开,挑去黑仁及杂质;

  2.绿豆挑去坏豆和杂质;

  3. 莲子逐颗检查、去芯;

  4.三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上;

  5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米 5cm;

  6.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。

小诀窍

  1. 薏米比较硬,最好提前浸泡;

  2. 莲子要保证无芯,否则会苦;

  3.调入蜂蜜口感更好,不喜欢可以不加。


  

我不是肉丝~~:)

我不是肉丝~~:)做法
   材料:
   素肉丝,青椒,加盐,鸡精,老抽,糖
  
   做法:
  

  1.肉丝先在开水中汆烫,捞起沥干水分。

  2.热锅入油,下素肉丝,青椒丝,香菇丝翻炒。


  

寒冬里的绿意

寒冬里的绿意做法
   材料:
   干豆腐,生菜,甜面酱,葱丝
  
   做法:
  

  1、生菜洗干净,干豆腐切长方形。

  2、把生菜、葱丝铺在干豆腐上,卷好。

  3、沾着甜面酱,开吃。


  

只留健康不要“亚” —— 嫩滑蛋花牛肉羹

只留健康不要“亚” —— 嫩滑蛋花牛肉羹做法
   材料:
   主料:牛肉80g、青豆50g、蛋清1个
  
   做法:
  

  1.牛肉剁成肉末,放入一只干净的碗中;

  2.加入一茶匙玉米淀粉;

  3.加少许陈醋;

  4.用手抓匀,腌制十几分钟;

  5.锅烧热,倒入少许油,放入洗净的青豆;

  6.小火煸炒至青豆表皮发皱,加入料酒,迅速翻炒几下;

  7.一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉,倒入锅中;

  8.加入少许黑胡椒粉;

  9.加水500ml,大火煮沸;

  10.水滚之后,加入腌好的牛肉末;

  11.待牛肉末浮起,倒入蛋清液,迅速用筷子搅散,呈蛋花状;

  12.关火,盛出之前加少许盐调味。

小诀窍

  1.此款汤也适合小宝宝吃,注意牛肉末剁得越碎越好;

  2.牛肉末提前腌制使其更加入味,最好不要省略此步;

  3.青豆一定要提前炒至将熟,避免残留毒素;

  4.蛋清倒入之后,要迅速用筷子搅拌,才能成为细碎蛋花;

  5.如果用提前煮熟的青豆,则可在加入蛋清之后放入。


  

不要酱的沙拉

不要酱的沙拉做法
   材料:
   材料: 绿叶生菜, 蕃茄, 葫萝卜, 沙拉小黄瓜
  
   做法:
  

  1、 绿叶生菜、蕃茄、 葫萝卜、沙拉小黄瓜切出你喜欢的形状;

  2、加入盐少许、苹果醋、 蜂蜜半勺、芝麻油一小勺拌在一起即可。


  

40度桑拿天吃什么冷饮最解暑--绿豆薄荷棒冰

40度桑拿天吃什么冷饮最解暑--绿豆薄荷棒冰做法
   材料:
   绿豆、薄荷、冰糖。
  
   做法:
  

  1 绿豆用清水浸泡二小时后淘洗干净,加入适量清水(喜欢棒冰中绿豆多点就少加点水,反之就多加点水,自己掌握);

  2 煮开后转小火,煮至绿豆开花,加冰糖至融化关火;

  3 薄荷放另一锅里,用少量清水煎5分钟后捞出薄荷留汁;

  4 薄荷汁倒入绿豆汤里,混合后冷却;

  5 冷却后的绿豆汤倒入棒冰模里,插上棒盖放冰箱冷冻成型即可。

  6 吃的时候可以提前从冰箱取出,室温放置1-2分钟就可从棒冰模中取出食用。


  

山东蓝翔技校解暑利器——银耳绿豆汤

山东蓝翔技校解暑利器——银耳绿豆汤做法
   材料:
   近日泉城济南气温回升,一改前几天凉爽的姿态,尽情展现夏天该有的暑气闷热。这几天山东蓝翔技校的学生都是这样调侃的:你带盐了吗?我都带好孜然了,一会撒上点盐,放上点孜然我就熟了……这就是济南正宗的夏天。
  
   做法:
  

  准备好材料后我们就可以跟着山东蓝翔技校厨师老师开始制作了,制作过称如下:

  1.将绿豆泡三个小时左右,银耳泡发。

  2.锅上炉放水,把泡好的绿豆和银耳一起放入锅内,大火开后转小火一小时左右,加入冰糖放凉装碗。

  3.将枸杞放入加水的模具中,放入冰箱中冻成冰块。将冰块放入熬好的绿豆汤中,一碗凉凉的银耳绿豆汤就做好了。

  如果家里有砂锅尽量用砂锅来煮,煮出来的味道更好。

  文章标签:山东蓝翔技校


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a134069.html

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