土豆蒸菜
材料:
土豆丝、面粉、盐
做法:
先把湿的土豆丝和干面粉混合在一起，然后撒上盐，搅匀。最后上锅蒸。
土豆蒸菜
材料:
土豆丝、面粉、盐
做法:
先把湿的土豆丝和干面粉混合在一起，然后撒上盐，搅匀。最后上锅蒸。
蒸菜制作，如何制作蒸菜，蒸娃娃菜
材料:
蒜蓉，红辣椒，娃娃菜，粉丝，橄榄油，盐
做法:
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
准备好原材料，粉丝提前泡上一个小时， 大蒜切成末， 娃娃菜洗干净备用；在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用
将娃娃菜切开后平铺在盘底；在娃娃菜中间放入适量粉丝
再撒些蒜蓉；放入开水锅中蒸上十分钟
拿出来后再放入剩余的蒜蓉，表面上撒些红辣椒圈；吃时搅拌均匀即可
这道菜制作起来很简单， 只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下， 蒸时先放入大部分蒜蓉，蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面，这样更香；如果喜欢， 也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油， 味道也很特别。
怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨
材料:
中型土豆1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺
做法:
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
4.土豆切滚刀块，铺到盘中；
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
小诀窍
1. 汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味； 2. 排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿； 3. 土豆不要切得太大块，不易入味儿。
土豆蒸咸鱼
材料:
咸鱼 1条（约100g），土豆 2个（约500g），香葱 1棵，老姜 1块（约20g），鸡精 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml）
做法:
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
姜片。
将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
小诀窍
咸鱼的味道较重，切配的大小不宜过大，否则吃起来会很咸。
土豆蒸咸鱼
材料:
咸鱼，土豆，干辣椒，花椒，姜末，蒜蓉
做法:
1、咸鱼和土豆切块。
2、锅里放油，把咸鱼稍微煎一下。
3、把煎成金黄色的咸鱼放在土豆的上面.然后放在电饭锅的蒸笼里蒸.这样，等饭熟的时候土豆也蒸熟了。
4、锅里放油，把干辣椒、花椒、姜末、蒜蓉爆香，然后把蒸熟的土豆和咸鱼下锅翻炒；放少许酱油，不用放盐，咸鱼已经有咸味了。上盘。
土豆蒸排骨
材料:
土豆中型1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺
做法:
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟
4.土豆切滚刀块，铺到盘中
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟
回味妈妈的味道---土豆蒸饭
材料:
土豆5个面粉适量玉米面适量玉米混合面适量虾仁 适量鸡蛋 适量青椒 适量
做法:
1. 按个人用量选取土豆的多少，去皮洗干净。
2. 用擦子把土豆擦成丝，选择一个足够大的容器。
3. 擦好的土豆丝可用水冲洗也可不用。我用的是面粉，玉米粉和玉米的混合粉拌匀土豆丝，可以只用面粉或只用玉米粉，关于调配的比例随意掌握，直到土豆丝基本没有水分为止。
4. 可以加些盐，有点底味。然后上蒸锅。
5. 准备材料，依次是：葱（白）姜蒜丝，葱青，青椒，虾仁，鸡蛋。可随意选择自己爱吃的。
6. 取不粘锅，热锅后加入少许底油，倒入打散的鸡蛋，炒好后取出备用。
7. 再次加入少许底油，放入葱姜蒜丝，炒香。
8. 加入虾仁，点少许料酒。
9. 关小火，加入蒸好的土豆，然后开大火不停翻炒。
10. 加入老干妈辣酱，按自己口味。加入鸡蛋，青椒不停翻炒。加入盐，白胡椒炒匀后关火。放入葱青和鸡精，调匀后出锅。
11. 如果土豆丝蒸的过多，可密封后放入冰箱，随时炒来吃。个人觉得，这个可以算是主食了，再配上一碗酸辣汤就更好了。
金蒜银鱼蒸菜心
材料:
主料：芥蓝，银鱼，
做法:
1、银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2、坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
蒸菜团
材料:
水萝卜樱，面粉，盐适量
做法:
1、将萝卜樱切成丝，加入面粉、适量盐和少许水和成菜团，上锅蒸熟即可。
2、蒸孰后沾上用醋、生抽、蒜泥和香油调好的佐料吃味道更香。
浏阳蒸菜粉蒸肉
材料:
主料：带皮花肉（8两）
做法:
1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。