KFC—薯条
材料:
薯条300克、油适量、盐适量
做法:
1、将土豆洗净，削掉外皮
2、切成均匀宽度的长条，在冷水里冲洗一会
3、锅内煮水，水开之后放入土豆条，煮滚3-5分钟
4、把煮过的土豆条滤去水分，放一边凉透
5、送入冷冻室冷冻
6、土豆冻得发硬，即可入油锅炸至熟透，沥去油分撒上盐即可
KFC—薯条
材料:
薯条300克、油适量、盐适量
做法:
1、将土豆洗净，削掉外皮
2、切成均匀宽度的长条，在冷水里冲洗一会
3、锅内煮水，水开之后放入土豆条，煮滚3-5分钟
4、把煮过的土豆条滤去水分，放一边凉透
5、送入冷冻室冷冻
6、土豆冻得发硬，即可入油锅炸至熟透，沥去油分撒上盐即可
挑战KFC—新奥尔良烤翅
材料:
鸡翅中12个490克，烤肉料35克，水35克，橄榄油1大匙，蜂蜜1大匙
做法:
1.材料
2.鸡翅洗净沥干，鸡翅两面划几刀
3.把烤肉料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀.
4.把鸡翅放入调料汁里均匀的裹上料汁.
5.放入冰箱冷藏室冷藏24小时。中途翻动搅拌。
6.腌好的鸡翅摆入烤架，刷上一层蜂蜜。6、烤箱预热220度，把烤网放入中层，垫锡纸的烤盘放入最下层。烤20分钟左右。
小诀窍
鸡翅划刀是为了入味儿,如果不划刀也要用叉子或牙签在鸡翅上戳洞. 腌制时间应该时间久一些,时间久才能充分的入味儿.我腌了近30个小时.味道特别好哟. 下面一定要垫上烤盘.烤盘上也一定要垫上锡纸.不然你的烤盘或烤箱底会惨不忍睹滴.
KFC—上校鸡块
材料:
鸡胸肉300克，料酒适量、盐适量、酱油适量、面包糠适量、鸡蛋两个、面粉适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量
做法:
1、胡椒粉、盐、咖喱、料酒、酱油加入切好的鸡胸肉中腌制30分钟
2、用模子压出鸡肉块，放入冷冻库半小时
3、粘上面粉、蛋液、面包糠
4、锅里热油
5、放入鸡块，小火炸至金黄即可
KFC—田园脆鸡堡
材料:
鸡胸肉500克、猪肥膘60克，鸡蛋一个、淀粉一勺、料酒一勺、洋葱丁60克、青豆60克、胡萝卜60克、玉米60克、黑胡椒粉适量、盐适量、面包糠适量
做法:
1、将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
2、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鸡胸肉、猪肥膘一起放入料理机打成蓉
3、加入一般量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料，将打好的鸡蓉盛进盆中
4、就剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁，搅拌均匀
5、盘子里放适量干淀粉，用冰淇淋勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
6、裹蛋液，在沾面包糠，用手少攥，按成饼形，抖去多余的面包糠
7、将做好的鸡排入油锅炸至金黄，酥脆
8、将汉堡胚加上生菜及沙拉酱，中间夹上炸好的鸡排即可
KFC—巧克力圣代
材料:
鲜奶冰淇淋分70克，纯牛奶300克、巧克力酱适量、冰淇淋机、裱花枪
做法:
1、称量300克纯牛奶
2、加入70克鲜奶冰淇淋粉
3、充分搅拌均匀
4、从冰箱取出冷冻了15个小时的冰淇淋内胆
5、通电，旋至1档，从料口倒入雪糕液
6、搅拌膨化成雪糕
7、将雪糕装至裱花枪，在挤出雪糕，挤出一个小山顶
8、淋上巧克力酱，完成。
KFC—鸡米花
材料:
鸡胸脯肉一块、鸡蛋两个、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄酱适量、面包糠适量
做法:
1、鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁
2、切好的鸡肉丁加盐、胡椒粉、蛋清，腌制15分钟左右
3、腌好的鸡肉丁倒入放淀粉的碗中，先沾一层淀粉
4、再倒入装鸡蛋液的碗里，在沾一层鸡蛋液
5、最后倒入装面包糠的碗里，沾一层面包糠
6、油倒入锅中，加热
7、油温约有6成熟时，倒入鸡肉丁，半分钟后轻轻晃动锅，炸至全部的鸡丁表面金黄，捞出沥干油，即可使用
KFC薯条+番茄酱
材料:
土豆，番茄4个，盐，糖90-110克，白醋2调羹，20克生粉
做法:
【薯条的做法】
1、土豆去皮，切6-8MM的长条，水冲干净上面的淀粉。
2、绰水（时间不宜过长）变色即可。
3、捞出沥干后扑层薄薄的生粉冻一夜（期间略微上冻时，拨动一下，防止粘连）PS：无须解冻即可开炸，炸的时候用大火，油8-9成热时下薯条，中间捞出略晾，再炸至金黄即可，再撒点盐，蘸点番茄酱。
【番茄酱的做法】
1、番茄4个（越红越好），洗干净，入开水锅烫一下，去皮，切碎。
2、入平底锅，入一丁丁点盐、糖90-110克（具体看番茄的甜度）、白醋2调羹（番茄特别酸的话可不放），边熬边用抄按，收汁晾凉。
3、筛入20克生粉，拌匀后再开火，煮开。
山寨KFC鸡米花
材料:
三黄鸡肉碎300-400G，生抽，料酒，砂糖，胡椒粉，油，面包糠，麻油，鸡蛋，万用炸粉
做法:
1.三黄鸡肉碎洗干净后加入少许生抽、料酒、胡椒粉、砂糖、油、麻油 、混合搅拌均匀腌1个小时。
2.鸡蛋一个搅拌均匀，万用炸粉以及面包糠各一碗，取一小块鸡肉碎均匀粘上炸粉后再粘上鸡蛋浆后再均匀粘上面包糠。
3.炸锅内加入适量油加热至180度（插入筷子冒泡）改小火，把鸡肉碎逐一，放入炸至熟以及表面金黄即可捞起晾干油粉。
4.粘沙拉酱或茄酱吃风味最佳。
KFC普罗旺斯风味烤鸡翅
材料:
新鲜的鸡翅，COOK100普罗旺斯腌料
做法:
1.腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（70G：70G：1KG=料：水：肉），与鸡翅充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。
2.烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。
3.最后：出炉开始品尝美味的普罗旺斯烤翅。
小诀窍
注意：鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊~
赛过KFC的劲爆鸡米花
材料:
鸡胸肉2块，盐少许，胡椒粉少许，辣椒粉适量，蛋清1个，面粉少许，全蛋液适量，面包糠适量
做法:
1鸡胸肉洗净后切小块，加入少许盐，胡椒粉，辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟
2将腌制好的鸡胸肉均匀的沾裹上面粉（薄薄的一层即可）
3接着再均匀的沾裹上全蛋液，再顺势裹上一层面包糠
（沾裹全蛋液的时候几个几个的来，速度要快，沾一下立即取出，放面包糠里面打个滚）
4待全部都沾裹完毕后，入油锅，炸呗，大火，炸至颜色金黄即可
小诀窍
喜欢辣的童鞋就多放些辣椒粉哈，炸好后沾着番茄酱吃，表太好吃噢，吼吼