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法式茄汁牛扒

时间:2016-04-09 18:57:59  2016-04-09  西餐  手机阅读
法式茄汁牛扒做法
   材料:
   牛外脊、精盐、胡椒粉、胡萝卜、番茄、香叶、葱头丝、番茄酱
  
   做法:
  

  1、牛外脊洗净,切断其筋,剁成圆片,抹精盐、胡椒粉腌制片刻。

  2、葱头切丝,胡萝卜切片,番茄切块。

  3、锅中倒油5成热,放沾面粉的牛扒煎至黄色后码入烤盘。

  4、用余油将葱头丝、胡萝卜片、香叶炒至黄色。

  5、放番茄酱煮至油呈红色。

  6、然后倒入牛肉清汤、番茄块。

  7、大火煮沸后加精盐调味,浇在牛扒上,最后放烤箱烤熟即可。吃时配上炸土豆条。


  

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