生菜寿司
材料:
生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量
做法:
1.将海苔铺在寿司卷帘上
2.铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜
3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小诀窍
建议配沙拉酱吃哦
生菜寿司
材料:
生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量
做法:
1.将海苔铺在寿司卷帘上
2.铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜
3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小诀窍
建议配沙拉酱吃哦
生菜寿司
材料:
生菜适量，米饭适量，寿司紫菜适量
做法:
1铺一层寿司紫菜
2铺一层米饭
3铺一层生菜
小诀窍
沾沙拉酱吃，味道更好哦
韩式泡菜寿司卷
材料:
韩式泡菜60公克，萝美生菜1大片，美乃滋适量，白芝麻适量，海苔片3/4片，寿司饭适量
做法:
1.将韩式泡菜水分稍稍沥干，萝美生菜洗净后沥干备用。
2.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），再将白芝麻均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上，依序加入萝美生菜叶和泡菜，挤上美乃滋再撒点白芝麻捲起即可。
蔬菜寿司
材料:
主料：菠菜500克，黄瓜1根，胡萝卜1根，酸瓜1个（咸菜的一种，是佛手瓜，也可以用酸黄瓜代替，反正是咸菜就成），椰菜几片
做法:
1、菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用。
2、椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用。
3、黄瓜、胡萝卜、酸瓜切成细条。
4、菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条、胡萝卜条、酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可。
5、蘸汁做法：这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣了。
小诀窍
椰菜不要焯水太久，面面的在外面很不好吃，而且蔬菜在水里待久了很多营养成分都会流失到水里。
紫菜寿司卷
材料:
主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。
做法:
1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
小诀窍
备注
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
牛油果包菜寿司卷
材料:
牛油果1个，卷心菜丝1大包，蟹肉棒1包，大片寿司海苔。
做法:
1.牛油果切碎和卷心菜丝放一起，加少许柠檬汁（防止变黑），加2大勺千岛沙拉酱，少许盐，糖调味拌匀
2.把海苔平铺，放上一层牛油果菜丝沙拉，然后把蟹肉棒放中间，然后卷紧切段就可以了
（快速版）紫菜寿司卷
材料:
紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。醋1汤匙，盐1/4茶匙。
做法:
1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
紫菜寿司
材料:
米饭【热的】紫菜、火腿肠、肉松、黄瓜、沙拉酱
做法:
做法，紫菜方的，弄上米饭弄平好后，黄瓜2根，火腿肠2根，肉松撒在什么，弄下沙拉酱，【如果要辣的、番茄味道，在米饭上弄】然后把紫菜卷起来，在刀上抹油切才不会沾到紫菜，用刀切，放在盘子上就好了。
榨菜寿司——长寿安乐，日日生辉
材料:
食材明细：米饭、鸡蛋皮少许、海苔适量、黄瓜适量、榨菜碎丁、白醋、白糖。
做法:
1、准备好竹帘卷、涪陵榨菜、海苔。
2、涪陵榨菜切剁。
3、榨菜切剁成碎丁备用。
4、米饭也蒸好后搅拌，调好寿司醋，盐1：糖2：醋2，加入米饭中搅拌均匀后待用。
5、两个鸡蛋打散，放少许盐。煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。 慢慢煎，煎成厚厚的蛋饼。
6、准备好竹帘摊开，把海苔和米饭摊开。竹帘卷紧实，然后切开。
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DIY什锦寿司＆小猪烤肠寿司
材料:
大米，寿司海苔，白醋，沙拉酱，烤肠，盐，糖，麻油，盐水方腿，鸡蛋，黄瓜，肉松，芥末，胡萝卜，竹帘
做法:
1.大米煮成略硬的米饭，盛在盘子里放凉。
2.盐、糖、白醋，按照1：6：10的比例调开，加入米饭里轻轻充分拌匀。
3.胡萝卜与黄瓜去皮切条，鸡蛋打成蛋液，调味后用平底锅做成蛋皮，放凉后切丝，方腿切条。
4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。
5.竹帘上放海苔，铺上一层米饭，依次放上自己喜欢的配料，加沙拉与芥末的混合酱，卷紧。
6.刀沾水，切成小卷即可~~~