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咖喱螃蟹炒饭

时间:2021-08-19  2021-08-19  炒菜  手机阅读
咖喱螃蟹炒饭做法
   材料:
   主料:泰国长粒米 螃蟹
  
   做法:
  

  1、米饭焖熟开盖待凉。

  2、水煮豌豆捞起,彩椒洗净切小丁。

  3、螃蟹洗净切块(示图)。

  4、将米饭加3个生鸡蛋黄搅拌均匀。

  5、热锅黄油化开倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下,在加一大勺咖喱酱炒匀,盛出。

  6、热锅黄油化开,把米饭倒入锅内咖喱酱一勺,适量食盐、白糖、翻炒均匀后倒入螃蟹,共用时5-6分钟,(翻炒时可加适量椰奶),最后把豌豆、彩椒倒入锅内炒匀即可。


  

咖喱螃蟹炒饭

咖喱螃蟹炒饭做法
   材料:
   主料:泰国长粒米 螃蟹
  
   做法:
  

  1、米饭焖熟开盖待凉。

  2、水煮豌豆捞起,彩椒洗净切小丁。

  3、螃蟹洗净切块(示图)。

  4、将米饭加3个生鸡蛋黄搅拌均匀。

  5、热锅黄油化开倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下,在加一大勺咖喱酱炒匀,盛出。

  6、热锅黄油化开,把米饭倒入锅内咖喱酱一勺,适量食盐、白糖、翻炒均匀后倒入螃蟹,共用时5-6分钟,(翻炒时可加适量椰奶),最后把豌豆、彩椒倒入锅内炒匀即可。


  

咖喱螃蟹

咖喱螃蟹做法
   材料:
   螃蟹1只,土豆1枚,胡萝卜1根,洋葱半块,油咖喱11盒
  
   做法:
  

  1.螃蟹剥开外壳 去掉肺

  2.所有原料切成丁

  3.热油 下洋葱 炒到半透明 加土豆胡萝卜丁

  4.加水!~

  5.煮开后加咖喱 下螃蟹块

  6.小火煮至汤浓!~

小诀窍

  梦多咖喱 做日式咖喱不败的选择!~


  

DIY咖喱螃蟹

DIY咖喱螃蟹做法
   材料:
   梭子蟹,咖哩块,洋葱,姜,葱,淀粉,料酒,盐,鸡精,白糖
  
   做法:
  

  1.梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分

  2.把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用

  3.洋葱半个洗净切成小丁

  4.烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅

  5.净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅


  

螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕做法
   材料:
   螃蟹,年糕,葱,姜,黄酒,糖,生抽,老抽,醋
  
   做法:
  

  1.捉了三只螃蟹弄个牙刷帮人家做了个全身SPA,然后再用清水冲冼干净,放在案板上一分为二,然后用剪刀小心的去掉胃和腮等不能吃的部分,在切口处沾上生粉,目的是为了把蟹肉和蟹黄裹住。

  2.锅内放油烧热,油温升至五六成热时把沾有面粉的一侧放进油锅里煎至发黄,然后翻动下分别把另几面也煎下,煎好后放入葱和姜翻炒几下,

  3.放入黄酒、糖、生抽及老抽适量炒匀,加入正好没过螃蟹的水大火烧开转小火烧个五分钟左右,开大火再烧个两分钟左右,然后倒入沥水的年糕不停的翻炒至年糕软烂,倒入数滴醋炒匀提味即可以出锅了。(若汤汁多的话就多炒下)


  

螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕做法
   材料:
   螃蟹2只,年糕4两,欣和六月鲜酱油,六月香豆瓣酱。,食用油,料酒,白糖,姜片,葱结,生粉。
  
   做法:
  

  螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉;放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。

  炒锅留少许油,放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后,放入炸过的螃蟹和年糕,盖盖焖至熟,收汁即可装盘。

小诀窍

  螃蟹肉质细,味道鲜美。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素,对滋补身体很有益处。但因它性寒,所以每次要少吃点。

  六月鲜酱油——六个月足期酿造,鲜香自然,用过就知道。


  

螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕做法
   材料:
   主料:螃蟹 年糕 盘菜
  
   做法:
  

  1、先将螃蟹、年糕、盘菜,洗净切块。(示图)

  2、置锅将切好盘菜加冷水、适量食盐,大火约煮2分钟,捞起。

  3、热锅倒植物油,先放姜丝,螃蟹脚、螃蟹盖、用中小火煎1分钟,然后把剩余的螃蟹码放锅内在煎1分钟,加2勺料酒,中小火盖锅约2分钟。

  4、把年糕倒入锅内,加1小勺食盐,白糖适量,约炒2分钟,翻炒时年糕会粘锅,锅内需加适量热水。

  5、盘菜倒入锅内约炒1分钟,加1大勺生抽,适量鸡精,撒上葱花即可。


  

螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法

螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法做法
   材料:
   ​螃蟹(湖蟹为好)四只
  
   做法:
  

  1

  横行的湖蟹,越凶的越好哦

  2

  锅中放入清水加入姜片

  3

  接着烹入花雕酒(一汤勺左右即可)

  4

  直接快速的倒入螃蟹

  5

  煮蟹的时候可以准备蘸料:姜蒜切细末,要多细有多细,能切多细就多细

  6

  切好的姜蒜末放入小碗中,倒入镇江陈醋

  7

  再倒入一些六月鲜的酱油混合一下

  8

  蘸汁做好,螃蟹也煮好了,蟹壳又红又亮

  注意事项

  ​螃蟹死的不能吃,一定要吃活的

  ​螃蟹煮的时候,蟹壳红透就可以了

  ​蘸汁的调料根据个人喜好增减​


  

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕做法
   材料:
   梭子蟹,年糕片,青红椒,调料:大葱,姜,蒜,辣椒酱,香葱,白糖,盐,胡椒粉,白酒,淀粉
  
   做法:
  

  1、将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好。

  2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

  3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、

  4、锅做热放油。

  5、放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色,不用放许多油,但一定选择这样的平底煎锅。

  6、另取一锅,做热放油。

  7、放入葱姜蒜、煸出香味,

  8、放入辣酱炒出香味和红油。

  9、放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒。

  10、放入年糕片。

  11、迅速翻炒均匀。

  12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。

  13、待汤汁粘稠改为小火。

  14、放入青红椒块翻炒,

  15翻炒均匀加入少许香油。

  16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。


  

蟹炒年糕

蟹炒年糕做法
   材料:
   海蟹一只,年糕片4两,姜丝,葱丝,料酒,酱油,糖,盐
  
   做法:
  

  1.先把螃蟹杀掉,跺成四份,这样的

  2.年糕先在开水里冒一下,让它软点,这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了

  3.锅中放油,放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同时放料酒,放酱油、糖爆炒,最后放入年糕翻炒几下放入少量盐,就可以出锅拉。


  

毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕做法
   材料:
   毛蟹,干淀粉,年糕,姜,葱,料酒,生抽,白糖
  
   做法:
  

  1.将毛蟹洗净一切为二,蘸以干淀粉入油锅煎黄;

  2.年糕切片,以热水泡软;

  3.以热油煸香葱姜,放入毛蟹,料酒烹香,加入年糕、生抽、白糖少许,略烹点水,小火焖上片刻,再翻炒几下即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a134899.html

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