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板栗焖鸡

时间:2021-08-20  2021-08-20  家常菜  手机阅读
板栗焖鸡做法
   材料:
   板栗,鸡肉,姜,蒜,葱,盐,油,胡椒粉,酱油,耗油,料酒
  
   做法:
  

  1、板栗开水煮熟,剥皮待用。

  2、锅烧热,放入姜、蒜爆香,放入鸡肉炒3分钟。

  3、另起锅里放水,将板栗和炒过的鸡肉一起放入,焖15分钟。

  4、最后放入盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒,煮熟,撒葱花即可出锅。


  

板栗焖鸡

板栗焖鸡做法
   材料:
   鸡块,料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,板栗
  
   做法:
  

  1.开水焯烫鸡块变色捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用

  2.锅热油,下姜片葱段花椒蒜瓣,炒香,倒入鸡块,下料酒,冰糖,老抽,生抽,盐,倒

  3.入开水,下栗子,盖上盖子,中火焖20分钟,大火收汁


  

板栗焖鸡

板栗焖鸡做法
   材料:
   板栗,鸡肉,姜,蒜,葱,盐,油,胡椒粉,酱油,耗油,料酒
  
   做法:
  

  1、板栗开水煮熟,剥皮待用。

  2、锅烧热,放入姜、蒜爆香,放入鸡肉炒3分钟。

  3、另起锅里放水,将板栗和炒过的鸡肉一起放入,焖15分钟。

  4、最后放入盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒,煮熟,撒葱花即可出锅。


  

板栗焖鸡

板栗焖鸡做法
   材料:
   【主料】鸡肉(半只) 栗子 (200克)
  
   做法:
  

  1.板栗去皮洗净备用,鸡肉切块,备用。  

  2.准备调味配料。

  3.鸡肉跟姜片焯水备用。

  4.冷锅放入火麻油,冷油放入花椒和大料,小火2分钟爆香花椒和大料后,将花椒挑出来。

  5.放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻,加入鸡肉。

  6.放入焯过水的鸡肉翻炒,然后放入老抽花雕酒继续翻炒2-3分钟。

  7.将鸡肉板栗捞出来,放高压锅里(连调味汁),加三分之一碗水,调至肉类档即可。


  

板栗焖排骨

板栗焖排骨做法
   材料:
   肋排骨1斤,生板栗适量,粗盐适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.排骨洗净,斩成一指长一块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易很便可以剥去内层膜衣。

  2.油锅烧热,先倒入排骨,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。

  3.在锅中加入大碗清水,水量以浸过排骨表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。

  4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。

  5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。


  

板栗焖仔鸡

板栗焖仔鸡做法
   材料:
   主料:鲜活仔母鸡1只(约1000克),板栗200克。
  
   做法:
  

  1、母鸡宰杀治净后,将整鸡剖成两半,把胸翅部位剁成6块,其他部位剁成3厘米见方的块。

  2、板栗砍成十字形,放入旺火沸水中煮5分钟,取出脱壳。

  3、炒锅置旺火上,下芝麻油烧至七成热,放入鸡块炸约3分钟,起锅沥油。

  4、原炒锅再置旺火上,倒入鸡块和板栗,加入鸡汤、精盐、酱油、白糖,盖上锅盖,焖约2分钟,移锅至小火上续焖10分钟,待鸡肉松软,板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白炒匀。


  

板栗焖鸭

板栗焖鸭做法
   材料:
   板栗,鸭肉,姜,葱,生抽,盐,玫瑰露酒
  
   做法:
  

  1.鸭肉洗净,剁块,油爆姜片,下鸭肉爆炒出油,下葱段

  2.下板栗,生抽,盐,玫瑰露酒,加水焖30分钟

  3.收汁,洒葱花


  

板栗香菇焖鸡翅

板栗香菇焖鸡翅做法
   材料:
   主料:板栗,香菇,鸡翅
  
   做法:
  

  1、在锅里放水煮栗子,10分钟出锅,菜刀切去头部,然后就趁热动手剥栗子皮,备用。

  2、在翅中上面扎些小眼,然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面,我放的是不辣的那种,上上颜色,卤一会,大概20分钟吧。

  3、准备香菇,清水清洗一遍,然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会,再逐个清洗一遍,去掉根部。

  4、然后开始热油锅煎鸡翅膀,两面煎好。

  5、再把香菇放在锅的中间煎一会。

  6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽,炖至汤汁渐少即可。

小诀窍

  适量留汤,可以就饭吃。香菇味道极其美。再配点唐菜更加美味,嘻嘻。


  

燕麦板栗豆浆

燕麦板栗豆浆做法
   材料:
   干黄豆2/3杯,燕麦片1/3杯,栗子6个
  
   做法:
  

  1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;

  2、栗子去皮切成小粒,燕麦片冲洗干净;

  4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;

  5、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好燕麦板栗豆浆。


  

板栗青豆炒双菇

板栗青豆炒双菇做法
   材料:
   干香菇,蘑菇,青豆,板栗,蚝油,芝麻油
  
   做法:
  

  1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。

  2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。

  放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。

  3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~


  

糖烤板栗

糖烤板栗做法
   材料:
   板栗,糖水
  
   做法:
  

  1.把板栗外面洗干净,沥干水分或用厨房纸拭干,用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟,

  2.烤盘上垫上锡箔纸,把板栗放上去,烤二十分钟不到,你就会看见板栗壳大多都爆开了,在这之前,调一点点浓糖水,拉出烤盘,用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水,它肯定会流下来一些的,没关系,你可以中途将板栗翻翻身,让开口朝下汲取糖水。

  3.再烤上十五分钟左右,香香的糖烤栗子就好了。

小诀窍

  罗嗦两句:其实不浇糖水完全可以的,板栗本身就有糖分,不喜欢甜的朋友就不用点糖水。另外,板栗好吃别贪多,每次五六颗好了,反正很简单做啊,否则还是选在周末烤着吃好了,以免在办公室里不雅哈


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a135284.html

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