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多彩牛排串烧:

时间:2021-08-21  2021-08-21  西餐  手机阅读
多彩牛排串烧:做法
   材料:
   牛肉 500G
  
   做法:
  

  1、青菜彩椒切成小块,每块长约3cm,宽约2cm。 2、牛肉切块加入COOK100芝加哥公牛调料腌制2个小时。 3、用竹签将彩椒和肉串起。之前牛排里的腌料酱汁留着烧烤时用。 4、烤炉预热后,抹上黄油,然后将肉串放在上面煎烤至熟,期间需要翻转,熟前2分钟再抹上一层酱料,让彩椒和牛排更滋味。


  

多彩牛排串烧:

多彩牛排串烧:做法
   材料:
   牛肉 500G
  
   做法:
  

  1、青菜彩椒切成小块,每块长约3cm,宽约2cm。 2、牛肉切块加入COOK100芝加哥公牛调料腌制2个小时。 3、用竹签将彩椒和肉串起。之前牛排里的腌料酱汁留着烧烤时用。 4、烤炉预热后,抹上黄油,然后将肉串放在上面煎烤至熟,期间需要翻转,熟前2分钟再抹上一层酱料,让彩椒和牛排更滋味。


  

闪电多彩牛排饭

闪电多彩牛排饭做法
   材料:
   大蒜,西冷牛排2片,红彩椒1个,黄彩椒1个,大葱1支,黄瓜1条,奶油适量,盐适量,酒适量
  
   做法:
  

  1.热锅下奶油和蒜末爆香后,下牛排丝黑椒粒快炒后再下BBQ酱和林急汁各2汤匙.牛肉丝变色即捞起,将所有蔬菜丝倒入锅中和汤汁同炒,下酒呛锅后倒回牛排丝并加少许盐调味,装盛热饭上撒点欧芹後趁热享用咯. 


  

西餐铁板烧:普罗旺斯地区风味农家南瓜汤

西餐铁板烧:普罗旺斯地区风味农家南瓜汤做法
   材料:
   主料;老南瓜2个 金瓜2个 土豆1个
  
   做法:
  

  制作方法;

  1、将老南瓜、金瓜、土豆去皮后切片备用。

  2、将水倒入锅中,将老南瓜、金瓜、土豆片下入锅中,大火烧开后改小火,在下入玉桂粉小火煮。

  3、用橄榄油炒香洋葱、蒜片后下入汤锅中,下入将老南瓜、金瓜、土豆煮烂,

  4、用打碎机将南瓜打碎后倒入汤锅中,用汤、鸡粉、牛肉粉调味即可。

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五彩牛柳

五彩牛柳做法
   材料:
   牛肉丝200公克,青椒1/4个,红椒1/4个,黄椒1/4个,橘椒1/4个,木耳1朵,蒜头2粒,蚝油1大匙,盐1/3小匙,糖1/2小匙,料理米酒1小匙,水2大匙,盐少许,糖1/2小匙,小苏打粉1公克,太白粉1小匙,料理米酒1小匙,水1大匙
  
   做法:
  

  1.牛肉丝用腌料腌约15分钟;木耳泡水至软后切丝;青、红、黄、橘椒切丝;蒜头切末,备用。

  2.将作法1的木耳丝放入沸水中烫熟后备用。

  3.热一锅,放入适量的油,将作法1的牛肉丝入锅过油至牛肉丝变色,即可捞起备用。

  4.作法3的锅中留下少许的油,将作法1的蒜末入锅中爆香,再加入作法1的各色椒丝及木耳丝略炒后,加入调味料炒匀即可。


  

五彩牛肉粒

五彩牛肉粒做法
   材料:
   牛里脊200克  豌豆200克  红椒半个  黄椒半个  姜2片  干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙(30ml)  料酒1茶匙(5ml)  生抽1茶匙(5ml)  干淀粉1茶匙(5克)  蚝油2汤匙(30ml)  盐1/2茶匙(3克)
  
   做法:
  

  1)牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。

  2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

  3)炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。

  超级罗嗦:

  **没有香蒜辣酱可以不用,直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。

  **没有红椒,没有黄椒,就不要放,仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

  **以上两点,是要提醒大家,多多利用冰箱里现有的菜菜,随意搭配组合哈~~~

  『分解ing......』

  牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。

  豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

  炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。


  

五彩牛肉丝

五彩牛肉丝做法
   材料:
   牛肉,盐,料酒,蚝油,小苏打1/2勺,白胡椒粉1/2勺,淀粉1勺,豆芽和bell pepper
  
   做法:
  

  1.牛肉逆纹理切丝,冲洗血水沥干,加盐,料酒,蚝油适量,小苏打1/2勺,白胡椒粉1/2勺,淀粉1勺,拌均匀,再加1勺油,冷藏。

  2.炒的时候热锅冷油,把牛肉放入快速划开,牛肉会比较滑嫩。今天加了豆芽和bell pepper,味道还不错。


  

五彩牛肉粒


   材料:
   原料:牛里脊,各色彩椒,葱末
  
   做法:
  

  做法

  1,牛肉洗净切丁,倒入料酒,酱油,淀粉拌匀腌制30分钟,30分钟后倒入一点油抓匀,这样炒熟后会很嫩;各色彩椒切丁

  2,锅热放油,葱末爆锅,后入牛肉丁

  3,变色后蚝油调味,出锅前入彩椒翻炒片刻即可


  

五彩牛肉粒

五彩牛肉粒做法
   材料:
   牛肉,甜玉米,糯玉米,青豆,胡萝卜,核桃,生抽,生粉,盐,白糖
  
   做法:
  

  1.核桃扳碎成小粒,放进烤箱150度,烤10分钟左右至香脆(没有烤箱可以放油锅炸香脆)

  2.牛肉切丁后用生粉、油拌匀,腌10分钟,热油锅,倒入牛肉不用翻炒

  3.淋入少许热水,盖上锅盖煮3分钟

  4.揭开锅盖,加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色

  5.把炒至8成熟的牛肉盛起备用

  6.重新热油锅,放进胡萝卜丁煸炒至软身

  7.倒入青豆和玉米,翻炒均匀

  8.加入少量清水,大概浸过材料的2/3,煮10分钟

  9.放盐调味

  10.加入牛肉丁,翻炒至酱汁浓稠即可关火(酱汁不用完全收干,留一点点会更好)

  11.关火后倒入核桃粒

  12.翻炒均匀即可


  

五彩牛肉丁

五彩牛肉丁做法
   材料:
   牛肉,豌豆,玉米,胡萝卜,生抽,鸡粉,糖,蚝油,淀粉,黑胡椒粉
  
   做法:
  

  1、牛肉切丁,用小苏打、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制。

  2、豌豆、玉米、胡萝卜丁焯水沥干。

  3、锅里放油煸炒牛肉丁至变色。

  4、倒入豌豆、玉米、胡萝卜丁、少许生抽、糖、鸡粉,快速翻炒均匀。

  5、最后用少许水淀粉勾芡即可出锅装盘。


  

多彩松仁玉米

多彩松仁玉米做法
   材料:
   超市松仁玉米套装一袋,胡萝卜,青红椒各50g,调料:糖1小勺,盐一点点,水淀粉一大勺
  
   做法:
  

  1】胡萝卜,青红椒切小丁;松仁玉米套装的玉米沥干水

  2】锅烧热,下松仁小火慢慢焙香取出

  3】锅内少许油烧热下胡萝卜炒半分钟,下玉米粒炒1分钟

  4】倒入青红椒,糖,盐,水淀粉炒1分钟

  5】出锅前撒入松仁即可!

小诀窍

  焙松仁的时候一定要小火慢慢焙,千万不要离开,有香味马上关火,用锅内的余温就能焙好!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a135410.html

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