法式卡士达酱French Custard
材料:
鲜奶Fresh milk 500cc
做法:
1、先将香草籽自香草条中刮出，放入锅中与鲜奶一同加热后，将香草条捞起。
2、将细砂糖、低筋面粉、玉米粉放入容器中过筛拌匀，加入蛋黄拌匀。
3、作法1加入作法2锅中拌煮至沸腾冒泡，最后加入软化奶油拌匀即可。
小诀窍
多练几次就可以了。
法式卡士达酱French Custard
材料:
鲜奶Fresh milk 500cc
做法:
1、先将香草籽自香草条中刮出，放入锅中与鲜奶一同加热后，将香草条捞起。
2、将细砂糖、低筋面粉、玉米粉放入容器中过筛拌匀，加入蛋黄拌匀。
3、作法1加入作法2锅中拌煮至沸腾冒泡，最后加入软化奶油拌匀即可。
小诀窍
多练几次就可以了。
不一样的French Toast
材料:
Italian Long（或其他法式长面包－－最好不要用sourdough的，除非你喜欢那个味道。需要皮有些硬的那种），两个鸡蛋，半杯牛奶，1 table spoon brown sugar，白糖也行
做法:
1.鸡蛋打散，然后倒入牛奶，糖，搅匀。
2.把长面包切成一个inch左右的小段，注意不要太薄，否则不好吃 －－ 上面材料的量大
概serve四个面包段的样子。
3.把面包段放入上面做好的牛奶鸡蛋混合液中，上下左右都要泡透。但别把面包皮泡烂了。
4.平底锅放在炉子上，开大约1/2的火，然后用一小段butter擦擦锅底。
5.锅热了之后把火关小，大约1/3的样子，然后把泡好的面包段放进去煎。
6.到golden brown之后翻过来煎另一面
7.出锅前发剩下的混合液倒进去，注意倒在面包段之间。
8.等液体都凝固之后就可以关火开吃了
因为法式面包皮比较硬，所以做出来的口感有点外脆里嫩的感觉，和普通的french
toast不太一样。
French Toast
材料:
A:
做法:
1.混合A所有材料，打蛋器搅拌均匀。
2.把1倒在一个平底盘子里，泡入每一片面包，两面都要吸进去汁水，静置10分钟。
3.一个大平底锅下1大勺butter,开中火，等butter完全融化后，下面包片两面煎黄为止。
4.吃的时候可以撒一些柠檬皮丝，和枫叶糖浆，也可以直接吃。A材料里没有grand marnier，用朗姆酒，白兰地都无所谓。
French Toast Roll-Ups
材料:
方包，奶油芝士（cream cheese），士多啤梨（切成丁），鸡蛋，牛奶，糖，肉桂，黄油
做法:
1、鸡蛋打成蛋液，加入牛奶混合均匀,將剪漂亮的方包浸在裏面滲滿液體.
2、将切好的芝士、肉桂、士多啤梨包在方包里面。
3、卷成一卷的方包用平底锅煎（锅中先放黄油，防止粘锅，待黄油融了就可以开始煎了）
4、修饰一下，大功告成~
小诀窍
麵包其實很容易斷掉,麵包卷很容易散開,所以一開始做的時候費勁心思呢~後來我的做法是,用大碗或甚至碟來裝蛋液,將方包浸透了才卷,其實這樣已經不太會散了,再在煎的過程中不時地將多餘的蛋液澆上去,這樣做出來就沒那麼好看了...卻是口感大增~
薯条--French fires
材料:
土豆2个 盐少许 油适量 番茄酱
做法:
1.土豆去皮，切条，冼净
2.如果想缩短炸的时间，可以在锅中煮5分钟左右
3.将油倒入锅中，至有几个小泡泡，放入薯条，炸2一3分即可
小诀窍
一定要等油热了再炸
plum custard cake
材料:
材料：A:45g 中筋粉
做法:
做法：烤箱预热400F(摄氏200度），plum洗净切成小块。
1.一个大盆里加入鸡蛋和糖搅拌均匀，依次加入牛奶、面粉白兰地。用打蛋器高速搅拌1-2分钟就可以了。成很轻盈的面糊。
2.面糊里排入plum，排好后可以在表面撒上切成小块的冰箱里拿出来的黄油。加黄油完全是风味问题，加了的吃起来更香一些，也可以不加不是关键。最后在烤箱里面发起来大泡，是因为高的温度。。（大家可以尝试两种吃起来的口感。）
3.放入预热的烤箱，烤30分钟。
plum custard cake
材料:
A:45g 中筋粉
做法:
烤箱预热400F(摄氏200度），plum洗净切成小块。
1.一个大盆里加入鸡蛋和糖搅拌均匀，依次加入牛奶、面粉白兰地。用打蛋器高速搅拌1-2分钟就可以了。成很轻盈的面糊。
2.面糊里排入plum，排好后可以在表面撒上切成小块的冰箱里拿出来的黄油。加黄油完全是风味问题，加了的吃起来更香一些，也可以不加不是关键。最后在烤箱里面发起来大泡，是因为高的温度。。（大家可以尝试两种吃起来的口感。）
3.放入预热的烤箱，烤30分钟。
Hard Crust Bread
材料:
数量：1条
做法:
面团操作步骤：
面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、用薄膜盖住装面团碗口，在温暖环境下进行第一次发酵60分钟。
整形操作：
一、将发酵好的面团揉搓片刻去气泡，再盖上薄膜醒发10-15分钟；
二、滚圆，将面团擀成圆形块，卷得不要太紧，也不能太松；
三、将圆块从旁边卷起至尾卷成橄榄状，再搓成长约25厘米（约10英寸）的长条；
四、案板上铺上玉米面（Corn Meal），将长条面团在玉米面上滚，让面团周身沾满玉米面粉；
五、放入烤盘，用利刀在面团上划7-8个口子，约半厘米深，再盖上薄膜，醒发30分钟；
六、醒发后的面团明显发大，用个小喷壶，在面团表面喷薄薄的一层水，放入预热好的烤箱。
烘焙：烤箱底层放一盘水，约1杯水左右，烤盘放入中层，用喷壶在烤箱两边喷些水，关门，350F，20-23分钟左右，临尾最后3分钟，改用上火Broil功能，250F烤3分钟，这时要盯住烤箱，表面很容易糊的哦。
时间与温度只是笔者的参数，大家具体操作时请按自己烤箱的环境和特性酌情调整。
STIR-FRIED CAPSICUM with SHACHA (沙茶) SAUCE
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
用ketchup bottle做mess-free pancakes
材料:
推荐Henz的这种瓶子，口大小真好.
做法:
调好面糊后直接倒进瓶子，就这么简单.
在平底锅上加点油，用刷子刷匀，把面糊挤在加热的平底锅上（注意：锅要热的），不用什么特殊技术，个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握，挤得快就薄，慢就厚.
出锅装盆，淋上蜂蜜，enjoy!