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牛肉蔬菜手抓饼

时间:2021-08-24  2021-08-24  面食  手机阅读
牛肉蔬菜手抓饼做法
   材料:
   到了辅食后期,宝宝开始伸展双手想要用手抓取食物进食,这时候请帮宝宝准备合适用手抓来吃的‘手抓食物’。今天,美妈COCO为大家带来一款有趣又好吃的营养辅食: 牛肉蔬菜手抓饼。
  
   做法:
  

  视频教程:这些视屏 是我在家亲自为宝宝胭脂的健康辅食哦 ,宝妈们可以进来看看 ,我们家宝儿很爱吃 所以在这里推荐给宝妈们。

  10个月大宝宝辅食 鲜虾山药羹土豆http://www.tudou.com/programs/view/lUONX6Su3iQ/

  11个月大宝宝辅食 栗子红枣米糊http://www.tudou.com/programs/view/mPodC6X9g6U/

  11个月宝宝辅食 浇汁白菜肉丸子http://www.tudou.com/programs/view/JRZFvMj7i78/

  10个月大宝宝辅食 蘑菇鱼蓉羹http://www.tudou.com/programs/view/WpKA8RsIdTM/

  12个月 宝宝辅食 牛肉蔬菜手抓饼http://www.tudou.com/programs/view/RnfzVHaBZo0/

  6个月以上宝宝辅食 西兰花青豆泥http://www.tudou.com/programs/view/7rog3nAh-cI/

  12个月大 宝宝辅食 银鱼白菜蛋卷http://www.tudou.com/programs/view/nkiTpPu9694/

  10个月大宝宝辅食 蘑菇鱼蓉羹http://my.tv.sohu.com/us/244627164/77967313.shtml

  根据宝贝的不同体质 研制的辅食-宝妈们一定要看哦


  

牛肉蔬菜手抓饼

牛肉蔬菜手抓饼做法
   材料:
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   做法:
  

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彩色蔬菜手擀面

彩色蔬菜手擀面做法
   材料:
   菠菜、胡萝卜,面粉240g,盐3g
  
   做法:
  

  1、菠菜、胡萝卜洗净备用。

  2、各榨汁约100g。

  3、取65克左右菠菜汁与65克左右胡萝卜汁,分别加120g面粉揉匀成团,放入保鲜袋中饧20分钟,拿出来再揉一下,这样反复2次。(面团比较硬,饧一会就比较好揉。反复多饧揉几次可使面更加劲道)

  4、先取其中饧好的一块面。

  5、用擀面杖擀成较薄的面皮。

  6、如图折叠,擀面和折叠前都要撒干粉防粘。

  7、切自己喜欢的宽度,切好后撒干粉,使面条均匀的沾上面防止粘连。

  8、另一块面团同样操作。

小诀窍

  1、做手擀面,面团硬一些,才更劲道。开始可能较难揉,饧一会就比较好揉。具体情况也要根据面粉的吸水率适当添减,总之在能成团的基础上,硬一些比较好。

  2、揉面时加少量的盐或鸡蛋,都有助于面条变劲道

  3、擀好的面,可做成自己喜欢的汤面或拌面食用,擀好的面也可冷冻保存。


  

椒盐手抓饼

椒盐手抓饼做法
   材料:
   A:面粉100克,沸水50克,
  
   做法:
  

  1. 将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团.

  2. 将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团.

  3. 将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟.

  4. 饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻.

  5. 将面片从一端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收成圆形.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯.

  6. 平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄.

  7. 打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可.


  

手抓饼

手抓饼做法
   材料:
   面,精盐,葱,油
  
   做法:
  

  1.发面团后分成大小均等的剂子。

  2.将剂子擀成薄圆饼,在上面刷一层薄油,撒上葱花和精盐,从一边卷起成长卷后,从一头向内侧卷啊卷,最后用手掌压成圆饼胚。

  3.不沾平锅刷层薄油,锅热后将饼胚放入,小火煎至两面成金黄,出锅前将饼摔碎即可。


  

咖哩手抓饼

咖哩手抓饼做法
   材料:
   高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉
  
   做法:
  

  1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;

  2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;

  3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;

  4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;

  5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;

  6.团起圆饼状,按扁,再擀开;

  7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;

小诀窍

  最近用的高筋面粉就是马头和金像,还是要比国产的面粉好的多,这个饼烙好放到中午还很软;面一定要和的软一些,饼才会筋道;用电饼铛烙这个饼只用下档,上档不要加热,而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。


  

山寨版手抓饼

山寨版手抓饼做法
   材料:
   面团A-------,面粉100G,沸水50g,
  
   做法:
  

  1.把面团A和面团B的材料分别揉成团

  2.把揉成团的A和B,混合在一起,揉成表面光滑的圆团

  3.分割成等量的4分,滚圆,盖保鲜膜静置最少15分钟

  4.取一个醒好的面团(步骤3),擀成长方形的剥片(越薄越好),表面刷上油,撒上一层盐

  5.像折纸扇一样的把面团折起,然后有一头开始,卷成圈(如上图所示)。

  6.然后用手拍扁,表面刷油,放一边静置15分钟

  7.热油锅,把醒好的面团(步骤6),用擀面杖擀薄擀大

  8.在锅内放少许有,摊入面饼,两面煎到微黄,乘出

  9.煎一鸡蛋,在蛋黄上撒上盐和味精,把先前煎好的饼盖上去,然后用筷子撕碎就可以出锅了

小诀窍

  这东东总体来说很简单,唯一麻烦的就是步骤5,做第一个饼的时候,桌面是干的,总觉得底下粘,很难折。但是第二个饼做的时候,桌面上有油,折起来就很轻松了。所以,在擀面团的时候,底下最好从一开始就刷油,这样会轻松很多。   说实话,这饼口感偏脆,和街上卖的那种“台湾手抓饼”的酥松的口感还是用段距离……   若说相近的话,我觉得这东西比较像葱油饼的口感= =,在步骤4的时候,直接加入小葱末就完全是葱油饼了……   但是,就像标题说了,虽然很不正宗,但是味道很香很好吃哦。


  

手抓饼

手抓饼做法
   材料:
   饼胚一块,鸡蛋一个,火腿一片,沙拉少许
  
   做法:
  

  1.饼胚一个

  2.煎

  3.用工具压至薄,煎至双面金黄,备用

  4.鸡蛋打均,把饼胚盖在上面,让鸡蛋和饼胚能粘连

  5.火腿煎香

  6.撒上沙拉酱


  

喜欢吃的手抓饼

喜欢吃的手抓饼做法
   材料:
   面粉500克左右,油酥,椒盐,芝麻,食用油适量
  
   做法:
  

  制作过程:

  先做油酥,取面粉一勺,放入不怕烫的碗中。食用油大概是面粉的三倍烧至滚烫浇入面粉中搅拌均匀,晾凉即可使用。

  1、用温水和面,醒大概2--3小时

  2、把醒好的面团分成份,我分了四分,擀成薄薄的大片,把油酥放在上面涂抹均匀,撒上椒盐,像折叠扇子一样的叠起来

  3、然后从一头卷起,卷好后压平,用擀面杖擀成大概半厘米厚的饼。

  4、开始烙饼了,我用电饼铛做的,用平锅也可以。上锅放油,烧热,烙饼。

  5、烙饼的过程中用铲子和筷子从两头把饼向中间挤,这有利于分层。

  6、饼烙至两面金黄就可以了,趁热撕成条。

小诀窍

  1、烙饼的时候一定要多放油才好吃。

  2、饼上锅后,可以再饼上洒少量的水,这样做出的饼不会干,而且会更松脆。


  

“家常手抓饼”

“家常手抓饼”做法
   材料:
   主料:自发粉,调料:葱,盐。
  
   做法:
  

  1.自发粉用与体温一样温度的水和面后封放在温暖湿润的地方发酵约1小时。

  2.发好的面粉,分成大块儿,擀成长方型的饼胚,刷油撒盐后涂抹均匀。撒上葱花,用折扇子的方法折叠并卷成螺旋状。擀约0.5厘米的饼。

  3.锅中倒适量底油,油热后将饼放入。中火煎制。用手或铲子压一压。待一面上色后再翻面。酥脆金黄即可出锅。切开食用。


  

奶香南瓜手抓饼

奶香南瓜手抓饼做法
   材料:
   小麦面粉( 300克
  
   做法:
  

  1。南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟或是放入微波炉中叮熟后捣成泥,依个人口味加入适量的白糖,拌匀

  2。再加入面粉,用筷子将其拌匀后再用手揉成面团,盖上保鲜膜或湿润的纱布让其饧20分钟

  3。将饧好的面团揉搓成长条,再分成约50克重的小剂子

  4。将小剂子按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮

  5。在擀好的面皮上刷上一层融化的奶油,再撒上熟芝麻

  6。将面皮沿长边抓叠成长条状,由一头开始将其盘卷起来,再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆饼

  7。平底锅用小火加热,再刷上少许的油,下入饼胚,小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可

小诀窍

  1、南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减。

  2、如果没有奶油,用普通的食用油代替也可。

  3、将面团分成小剂子儿后要用湿润的纱将其盖起来,以免小剂子表面发干。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a135929.html

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