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淮杞羊肉汤

时间:2021-08-25  2021-08-25  汤类  手机阅读

   材料:
   菜谱简介
  
   做法:
  

  做法

  将羊腿肉洗净,切成大块,放入沸水中汆煮约5分钟,随后捞出用温水冲洗干净。

  把枸杞、淮山、桂圆肉、党参和红枣用流动水冲洗干净,沥干水分后待用。

  将所有材料放入砂煲中,大火烧沸后,盖上盖子用小火慢慢煲煮120分钟。

  最后在砂煲中调入盐即可。

  小诀窍

  淮山又名山药,块根呈圆柱形,可以入药也可以用来做菜,营养丰富,富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。淮山具有健脾、润肺、固肾、益精之功能,对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。淮山可在中药店或者农贸市场买调味料的摊点购得,此汤水淮山用量约花费1.5元。

  党参:又名上党人参、黄参。呈长圆柱状,中下部有分枝,长约15-40cm不等,直径0.6-5cm不等,表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力有很好的疗效。党参可在药店中购得,此汤水用量约花费0.5元。

  禁忌:经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁,容易生气的人都属于火热症状,无病进补,反而会雪上加霜,所以不宜食用此道汤水。


  

淮杞羊肉汤

淮杞羊肉汤做法
   材料:
   (此用量可供4-5人食用), 淮山 20g, 枸杞 10g, 桂圆肉 30g, 老姜 3片, 盐 1茶匙(5g), 党参 10g, 红枣 10粒, 羊腿肉 800g, 水 1500ml
  
   做法:
  

  将羊腿肉洗净,切成大块,放入沸水中汆煮约5分钟,随后捞出用温水冲洗干净。

  把枸杞、淮山、桂圆肉、党参和红枣用流动水冲洗干净,沥干水分后待用。

  将所有材料放入砂煲中,大火烧沸后,盖上盖子用小火慢慢煲煮120分钟。

  最后在砂煲中调入盐即可。

小诀窍

  淮山又名山药,块根呈圆柱形,可以入药也可以用来做菜,营养丰富,富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。淮山具有健脾、润肺、固肾、益精之功能,对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。淮山可在中药店或者农贸市场买调味料的摊点购得,此汤水淮山用量约花费1.5元。

  党参:又名上党人参、黄参。呈长圆柱状,中下部有分枝,长约15-40cm不等,直径0.6-5cm不等,表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力有很好的疗效。党参可在药店中购得,此汤水用量约花费0.5元。

  禁忌:经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁,容易生气的人都属于火热症状,无病进补,反而会雪上加霜,所以不宜食用此道汤水。


  

桂圆淮杞羊肉汤

桂圆淮杞羊肉汤做法
   材料:
   杞子10克,淮山20克,桂圆30克,红枣10个,去核,羊肉500克,生姜1块,拍扁,清水3升,盐适量
  
   做法:
  

  1.将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。

  2.将羊肉放进瓦褒内,加桂圆、杞子、淮山、红枣,注入清水,武火煮沸后再改用文火煲3小时,下盐调味即可食用。


  

桂圆淮杞羊肉汤


   材料:
   菜谱简介
  
   做法:
  

  做法

  1.将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。

  2.将羊肉放进瓦褒内,加桂圆、杞子、淮山、红枣,注入清水,武火煮沸后再改用文火煲3小时,下盐调味即可食用。


  

淮杞羊肉汤


   材料:
   菜谱简介
  
   做法:
  

  做法

  将羊腿肉洗净,切成大块,放入沸水中汆煮约5分钟,随后捞出用温水冲洗干净。

  把枸杞、淮山、桂圆肉、党参和红枣用流动水冲洗干净,沥干水分后待用。

  将所有材料放入砂煲中,大火烧沸后,盖上盖子用小火慢慢煲煮120分钟。

  最后在砂煲中调入盐即可。

  小诀窍

  淮山又名山药,块根呈圆柱形,可以入药也可以用来做菜,营养丰富,富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。淮山具有健脾、润肺、固肾、益精之功能,对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。淮山可在中药店或者农贸市场买调味料的摊点购得,此汤水淮山用量约花费1.5元。

  党参:又名上党人参、黄参。呈长圆柱状,中下部有分枝,长约15-40cm不等,直径0.6-5cm不等,表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力有很好的疗效。党参可在药店中购得,此汤水用量约花费0.5元。

  禁忌:经常被头晕头痛困扰、眼睛干涩红肿、睡眠不好、口干舌燥、脾气暴躁,容易生气的人都属于火热症状,无病进补,反而会雪上加霜,所以不宜食用此道汤水。


  

枸杞羊肉汤

枸杞羊肉汤做法
   材料:
   原材料:枸杞子50克,羊肾100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1800克。
  
   做法:
  

  1、将羊肾去臊切块汆水洗净,羊肉切蚕豆丁大小汆水,枸杞子洗净,姜切片待用。

  2、取净锅上火,放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片,大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。

  功效

  羊肉可壮筋骨、厚肠胃,历来为壮阳佳品,尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。

  枸杞子可治疗血虚劳损,头晕眼花,视物不清。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。


  

老姜枸杞羊肉汤


   材料:
   原料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克
  
   做法:
  

  做法:

  羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。待肉 熟 烂,加盐调味即可熄火。

  Tips:

  羊肉是温补食物,可增进体力,改善新陈代谢与身体循环,保健腹腔、滋补肾气,防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质,容易被人体吸收利用。

  枸杞能护肝养眼,增强抵抗力,促进造血功能,降血压与血糖。


  

淮杞炖兔肉汤

淮杞炖兔肉汤做法
   材料:
   主料:兔肉,
  
   做法:
  

  1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;

  2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。


  

淮杞莲藕牛肉汤


   材料:
   淮山25克,杞子20克,莲藕500克,牛肉250克,陈皮l角,红枣4个。
  
   做法:
  

  先将莲藕用清水洗干净泥污,切成块状;红枣冼干净,去核;淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗干净;牛肉洗干净。将以上材料全部一齐放入瓦煲内,加入适量清水,先用武火煲滚,然后改用中火继续煲3-4小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。


  

淮杞鳖肉汤


   材料:
   鳖1克(约重800克),枸杞子30克,淮山药30克,料酒、精盐、葱段、姜片、猪油各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将活鳖宰杀后,去内脏,放入热水中浸泡1小时左右,去皮膜,去背壳,斩为6块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净;将淮山药、枸杞子收拾干净。

  (2)、锅中注入适量清水,加入鳖块、淮山药、枸杞、料酒、精盐、葱、姜、猪油,煮至鳖肉熟烂入味,拣去葱、姜即可出锅食用。


  

枸杞羊肉粥

枸杞羊肉粥做法
   材料:
   主料:羊肉(瘦)100克,稻米150克,枸杞叶250克,羊腰子50克,
  
   做法:
  

  1.将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细。

  2.把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。

  3.待粥成后加入食盐少许,稍煮即可。

小诀窍

  健康提示:

  1.滋肾阳,补肾气,壮元阳。

  2.适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。

  食物相克:

  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a136184.html

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