新月榛子酥饼
材料:
A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克
做法:
1、将黄油放入盆中，用刮刀搅拌到黄油颜色发白，再快速搅拌到柔软顺滑。
2、将材料A筛入盆中，用刮刀切拌均匀至看不到干粉。
3、用手轻轻揉成团。
4、将面团分成大约10克/个，用掌心揉成小球排出空气，在将小球搓成5-6厘米的条状，两端往下弯做成马蹄形，排入烤盘。
5、烤箱预热180度，烘烤大约15分钟左右。取出放冷却架冷却，完全冷却之后筛上糖粉。
小诀窍
1、配方中的榛子粉亦可用杏仁粉代替。
2、烘烤的时间和温度要根据自己使用的烤箱做适当调整，烤好的饼干底部略呈焦黄色。
3、揉好的面团因为天气热的缘故会特别软，可以放冰箱稍微冷藏会儿，可以更好的塑形。
新月榛子酥饼
材料:
A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克
做法:
1、将黄油放入盆中，用刮刀搅拌到黄油颜色发白，再快速搅拌到柔软顺滑。
2、将材料A筛入盆中，用刮刀切拌均匀至看不到干粉。
3、用手轻轻揉成团。
4、将面团分成大约10克/个，用掌心揉成小球排出空气，在将小球搓成5-6厘米的条状，两端往下弯做成马蹄形，排入烤盘。
5、烤箱预热180度，烘烤大约15分钟左右。取出放冷却架冷却，完全冷却之后筛上糖粉。
小诀窍
1、配方中的榛子粉亦可用杏仁粉代替。
2、烘烤的时间和温度要根据自己使用的烤箱做适当调整，烤好的饼干底部略呈焦黄色。
3、揉好的面团因为天气热的缘故会特别软，可以放冰箱稍微冷藏会儿，可以更好的塑形。
新月如勾
材料:
雀巢醇品咖啡，酸牛奶
做法:
1、把咖啡冲好
2、酸牛奶倒进去
小诀窍
放的是酸牛奶，喝起来感觉很有味道，酸酸的又带点苦味，如果喝不来的请不要尝试。有朋友喝过，说可以在失恋的时候喝，喝了以后才发现失恋其实没什么
新月杏仁饼
材料:
2 条无盐奶油（unsalted butter）， 室温软化
做法:
用Food Processor把一杯杏仁打成象玉米粉（Corn meal）一样细的粉， 再加入剩下的半杯杏仁，打成略粗的细粒.
奶油加1/3cup糖打发. 加入面粉，碎杏仁， 香草精， 盐拌匀.
搓成1 inch大小的球， 再搓成两角尖尖的条，弯成新月状， 放在烤盘上（烤盘不需要摸油）.
325F 烤18分钟左右， 中途转一次烤盘，到饼的边缘有一点黄就可以了.
拿出来彻底放凉后撒上剩下的糖粉。
这个饼干口感极好，疏松可口， 入口就化，也不是很甜，里面又有很多杏仁，还算是健康的吧
新月饼干
材料:
黄油57g，低粉105g，白糖52g，鸡蛋半个，香草精少量，可可粉18g
做法:
1.软化的黄油和白糖放一起，用打蛋器稍微打的松发
2.加入半个鸡蛋搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀
3.筛入低粉和可可粉
4.用刮刀稍微混合，揉成面团
5.取一小块搓成梭形，弯成新月状态
栗子酥
材料:
油酥皮，无蔗糖栗子蓉馅料30克/个
做法:
1.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。油酥皮制作链接：http://hoto.cn/recipe/13348/edit
2.擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮，裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。
3.放入一枚馅料。
4.包成圆形，收口朝下。
5.表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。
椰子酥
材料:
椰子粉2大匙，奶油1/2大匙，蛋白1/2个，炼奶1/2大匙，面粉少许
做法:
(1)将材料混合搅拌成馅，分成2个小圆球，装入烤盘中，入烤箱以200℃烤20分钟即可。
棋子酥
材料:
面粉500g，黄油200g，鸡蛋1枚，温水100ml，白芝麻，黑芝麻各2汤匙（30g），胡萝卜200g，白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），大葱丝2g，姜丝2g，黑胡椒粉3g，油1汤匙（15ml）
做法:
胡萝卜用流动的水刷洗干净，沥去水分，切成细丝。黄油切成小块，放入小碗中，隔水加热至熔化。鸡蛋在碗中打散。
大火烧热锅中的油至七成热，放入大葱丝和姜丝，煸炒出香味，放入切好的胡萝卜丝，翻炒1分钟后调入白砂糖、黑胡椒粉和盐，翻炒均匀后盛出，作为棋子酥的馅料备用。
取300g面粉，加入50ml黄油，用手稍加搅拌，之后慢慢倒入100ml温水，边倒边搅拌，拌和成大块的面疙瘩，然后将面疙瘩揉捏在一起，揉成面团，用保鲜膜包上，醒置20分钟。
将剩余的面粉（200g）与剩余的黄油（150ml）混合，拌和均匀，揉成油酥面团备用。
将醒好的面团用擀面杖擀成一张大面片，然后把油酥面团摊平在面片上，注意面片周边要留出要2cm左右的边。棋子酥
将铺有油酥面的大面片四边对折成长方形，再以擀面杖轻轻地擀开成长圆形，然后将长圆形的面片卷成长筒状，将两头的面边捏住，再揪成10g左右的小剂子。
将小剂子用掌心按扁，用擀面杖轻轻推压，擀成厚厚的小圆皮，取适量炒好的馅料放入皮中，将皮的四周收口，再团成球状，然后按压成扁圆形小饼。
将制好的扁圆形小饼表面刷上一层蛋液，然后在白芝麻里沾一下。将制好的小饼一半沾上白芝麻，一半沾上黑芝麻。
烤盘中铺上一层锡纸，将沾好芝麻的小饼摆放在烤盘中。
烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中，上下火烘烤20—25分钟即可。
小诀窍
制作棋子酥时所使用的黄油也可以用鸭油、鸡油、猪油代替，依个人的口味来选择。
棋子酥中的馅料也可以根据个人的口味而替换，比如做成豆沙的或莲蓉的。
在擀酥油面皮时一定要轻轻推压，否则容易将其中的油酥挤出来。
瓜子酥
材料:
色拉油50克，低粉40克，白糖35克，鸡蛋1个，生瓜子仁85克，盐1/8半勺
做法:
1、把糖加入蛋液里搅拌均匀加入油再次拌匀。
2、筛入一半低粉和盐以拌匀再加入另一半低粉拌成面糊。
3、加入瓜子仁拌好。
4、烤盘放上硅胶垫把面糊摊在上面。
5、烤箱预热170度上下火。把烤盘放入上层烤15分钟左右。
小诀窍
看摊在烤盘上的面糊薄厚而定时间。
椰子酥
材料:
150克 牛油，室温 ，
做法:
牛油加砂糖打至松发。加入鸡蛋继续打匀。
筛入低粉拌匀，然后加入160克椰丝搅拌均匀。
用手揉成32个小球，放到铺了烤纸的烤盘内，将剩余的椰蓉洒在表面。
入预热180C/350F烤箱烘焙15分钟，直到表面金黄即可。
瓜子酥
材料:
瓜子仁40克，低筋面粉40克，蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克
做法:
1.色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀
2.再加入一个蛋白搅拌均匀
3.低筋面粉过筛
4.将面粉倒入蛋白中
5.搅拌均匀
6.瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右
7.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形
8.上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右