杏仁酸奶南瓜
材料:
南瓜,酸奶,杏仁片
做法:
1、南瓜切片,切去南瓜皮。
2、把处理好的南瓜块放锅中蒸,6分钟左右即可关火。
3、把蒸好的南瓜块码放在盘中,淋入酸奶,再撒上杏仁片,哈哈,就OK了。顺手插了几片菜叶,顿时生动了许多哦。
杏仁酸奶南瓜
材料:
南瓜,酸奶,杏仁片
做法:
1、南瓜切片,切去南瓜皮。
2、把处理好的南瓜块放锅中蒸,6分钟左右即可关火。
3、把蒸好的南瓜块码放在盘中,淋入酸奶,再撒上杏仁片,哈哈,就OK了。顺手插了几片菜叶,顿时生动了许多哦。
美味杏仁酸奶蛋黄挞
材料:
原料:(8个蛋挞模的量)
做法:
1、黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖;
2、用打蛋器打至砂糖溶化;
3、分次加入蛋黄液;
4、用打蛋器搅打均匀;
5、低粉过一遍筛;
6、再将低粉筛入蛋糊;
7、搅拌成均匀面糊;
8、将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰。
小诀窍
1、我的烤箱太小,所以量比较小,有条件可以加大用量,便于操作;
2、蛋液要分次加入,搅匀后再加入剩余的量;
3、涂抹面糊时要注意薄厚均匀,以免烤制时受热不均;
4、烤制时间视自家烤箱温度灵活制定,十分钟之后要看着点,以免烤糊;
5、挞模晾凉之后再敬爱如酸奶,冷藏之后口感更加。
美味杏仁酸奶蛋黄挞
材料:
主料:低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g
做法:
1.黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖;
2.用打蛋器打至砂糖溶化;
3.分次加入蛋黄液;
4.用打蛋器搅打均匀;
5.低粉过一遍筛;
6.再将低粉筛入蛋糊;
7.搅拌成均匀面糊;
8.将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰。
小诀窍
1.我的烤箱太小,所以量比较小,有条件可以加大用量,便于操作;
2.蛋液要分次加入,搅匀后再加入剩余的量;
3.涂抹面糊时要注意薄厚均匀,以免烤制时受热不均;
4.烤制时间视自家烤箱温度灵活制定,十分钟之后要看着点,以免烤糊;
5.挞模晾凉之后再敬爱如酸奶,冷藏之后口感更加。
杏仁酸奶蛋黄挞
材料:
自制酸奶适量,大杏仁14颗,低粉50g,蛋黄液50g,蛋挞模8个,黄油15g,细砂糖25g,
做法:
1..黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖
2..用打蛋器打至砂糖溶化
3..分次加入蛋黄液
4..用打蛋器搅打均匀
5..低粉过一遍筛
6..再将低粉筛入蛋糊
7..搅拌成均匀面糊
8..将面糊用勺子刮到挞模中,刮平刮均匀,放入铁质模具以免变形,烤箱200度预热,放入中层,烤15分钟左右即可,出炉后晾凉,用酸奶和大杏仁装饰
小诀窍
1、我的烤箱太小,所以量比较小,有条件可以加大用量,便于操作;
2、蛋液要分次加入,搅匀后再加入剩余的量;
3、涂抹面糊时要注意薄厚均匀,以免烤制时受热不均;
4、烤制时间视自家烤箱温度灵活制定,十分钟之后要看着点,以免烤糊;
5、挞模晾凉之后再敬爱如酸奶,冷藏之后口感更加。
杏仁酸奶马芬
材料:
原味酸奶160g,低筋面粉200g,杏仁碎100g,鸡蛋2个,绵白糖100g,色拉油120g,牛奶70g,泡打粉2小匙,小苏打1/4小匙
做法:
1.先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌均匀
3.然后将原味酸奶加入拌匀
4.再加入色拉油呈液体状
5.将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中,用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状
6.最后将杏仁碎加入轻轻拌匀
7.将6装入裱花袋中,挤在模具中约七分满
8.入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右
9.出炉趁热刷上光亮剂即可
简单的酸奶南瓜蓉
材料:
南瓜一块(200克左右),原味酸奶100克(浓稠些的),葡萄干适量
做法:
(1)将南瓜蒸透,放凉后去掉南瓜皮,用勺子将南瓜压成南瓜泥.
(2)把酸奶和葡萄干放进南瓜泥里一起搅拌均匀,在放在冰箱里冷藏10分钟就可以了,喜欢的话也可以加一些核桃啊,杏仁之类的.
小诀窍
南瓜本身就含有糖分,所以就不用再加糖了.
酸奶南瓜饼
材料:
鲜尤酸奶 南瓜 糯米 包糠
做法:
1、将南瓜蒸熟,加入糯米纷拌匀、把鲜尤酸奶放冰箱冻成块后切成小块;
2、用拌好的南瓜泥裹住鲜尤酸奶块制成丸子,粘上面包糠;
3、放油锅中炸至表面金黄即可。
草莓薏仁酸奶
材料:
草莓5颗,薏仁50g,脱脂酸奶200ml
做法:
薏仁淘洗干净,放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时,大火煮开后调成小火焖煮1小时至薏仁浓稠酥烂。
草莓洗净,去蒂,取2个草莓,每个纵向切成4瓣,其余草莓放入搅拌机,加入脱脂酸奶搅打均匀。
杯底放入煮烂的薏仁,倒入草莓酸奶,最后点缀上切好的草莓瓣即可。
小诀窍
薏仁可以在前一天的晚上就浸泡好并煮好,放入冰箱中保存。第二天在调制草莓薏仁优酪乳时可以将多余的汁水滤除,以免汤水过多影响口感。滤除的汁水可以直接饮用,或做他用。
核桃仁酸奶茶
材料:
核桃仁50克,酸牛奶(或羊奶)200毫升。
做法:
先将核桃仁拣洗干净,晒干或烘干,研成细末,同酸牛奶放入果汁机中,捣搅1分钟即成。
果仁酸奶蒙古米
材料:
主料:炒米30g、酸奶100ml
做法:
1. 炒米放在一只干净的碗中;
2. 倒入酸奶,搅拌均匀;
3. 加入洗净的葡萄干;
4. 加入大杏仁;
5. 加入奶贝;
6. 搅拌均匀即可食用。
小诀窍
1. 酸奶不宜过多,否则将炒米泡软,就失去了脆脆的口感;
2. 酸奶冷藏之后拌入,口感更佳;
3. 建议现拌现吃,能够品尝到最松脆的口感。