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核桃芝麻糊

时间:2019-12-08  2019-12-08  其它菜谱  手机阅读
核桃芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻,核桃,糯米,白糖
  
   做法:
  

  1.将黑芝麻、核桃肉放入锅中炒香,炒熟晾凉后加入糯米一同研碎待用。

  2.锅中加入少许水和白糖(也可用蜂蜜不过要在最后加入),然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮开,期间要不停地用勺搅动,很快就越来越稠了,等全部煮沸后就可以光火了,出锅时撒点梅蝶碎或者花生碎,麻烦的人可以用开水冲服也可以(但磨碎前一定要将材料抄熟)。

小诀窍

  营养分析: 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能; 2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用; 3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性; 4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。


  

核桃芝麻糊

核桃芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻,核桃,糯米,白糖
  
   做法:
  

  1.将黑芝麻、核桃肉放入锅中炒香,炒熟晾凉后加入糯米一同研碎待用。

  2.锅中加入少许水和白糖(也可用蜂蜜不过要在最后加入),然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮开,期间要不停地用勺搅动,很快就越来越稠了,等全部煮沸后就可以光火了,出锅时撒点梅蝶碎或者花生碎,麻烦的人可以用开水冲服也可以(但磨碎前一定要将材料抄熟)。

小诀窍

  营养分析: 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能; 2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用; 3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性; 4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。


  

核桃芝麻糊

核桃芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻,核桃仁,藕粉,冰糖,炼乳
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、熟芝麻、适量冰糖置研磨杯搅打至粉末状备用。

  2、在步骤1中加藕粉,冲入热水,搅拌均匀即可。

  3、吃时淋上炼乳调味,若不爱太甜的味道,此步可省。

小诀窍

  资料来源——百度百科

  黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

  核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。


  

核桃芝麻糊

核桃芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻 (black sesame) 2杯 (cup)
  
   做法:
  

  1) 黑芝麻洗净沥干,放烤盘平摊,入烤箱350F烤10-15分钟, 出香味后取出,待凉 (图A) ;

  2) 烤熟黑芝麻用食品搅拌机 (food processor) 打成粉 (图B) ;

  3) 核桃仁用食品搅拌机 (food processor) 打碎,入烤箱300F烤5分钟至香,取出,待凉 (图C) ;

  4) 糯米粉入锅,小火炒10-15分钟至熟并颜色变黄,待凉 (图D) ;

  5) 将炒好的黑芝麻粉,糯米粉,糖以2:1:1的比例混合拌匀 (图E, F) ;

  6) 吃时,用沸水冲调成糊, 拌入核桃仁碎 。


  

核桃芝麻糊

核桃芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻,核桃仁,枸杞子,桂圆肉,米饭,葡萄干
  
   做法:
  

  1、将所有材料放入食品机里,加上少许白糖,倒入开水。

  2、盖好盖子之后,打开开关,用一分钟的时间将所有食材搅匀。如果想更细滑可以再按一分钟继续搅动。

  3、两分钟之后搅出来的核桃芝麻糊香甜美味。


  

核桃芝麻发面饼

核桃芝麻发面饼做法
   材料:
   白面0.6杯,燕麦0.3杯,干酵母0.5小匙,苏打粉0.25小匙,棉白糖0.50.5,素油0.50.5,温水0.3杯,熟核桃适量,白砂糖适量,黄油,白芝麻,油适量
  
   做法:
  

  1.把干酵母溶在温水中,倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中,和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大(夏天时间会短些)。

  2.面团重新揉几下,再发30分钟。等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来,在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。

  3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片(不用太大,因为馅并不多),好像包馅饼一样把馅包进去,封好口。翻个个儿,用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟,再在表面划上几刀,刷点水,撒上白芝麻。

  4.平底锅里放一大勺油,有热后,放如饼,中火煎2分钟后,翻面,倒如少许开水,再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。

  5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。

小诀窍

  1.煎之前锅里要多放点油,油热了以后(起波纹但不冒烟)再放饼。这样既可以保证饼可以发起来,也可以避免饼吸入过多的油。 2.芝麻要在饼上刷过水以后撒,要不然芝麻呆不住,会私下里跑。 3.出锅前撒上白砂糖是为了增加脆脆的感觉。加得太早糖就化了 4.这个饼是放的甜的馅儿,也可以用肉馅。


  

核桃芝麻花生粥

核桃芝麻花生粥做法
   材料:
   核桃仁150克,芝麻50克,花生100克,米200克,清水1.5升,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.将米洗净水浸1小时。

  2.将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。

  3.将米、核桃仁、芝麻及花生放入电砂锅中,加入1.5升水,煲1.5小时后加入冰糖继续煲半小时即可。


  

核桃芝麻散


   材料:
   核桃仁60克,黑芝麻30克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  将核桃仁、黑芝麻和冰糖共捣成细碎末状,装瓶备用,每早、晚各一匙,温水送服。


  

决明核桃芝麻羹


   材料:
   决明子、核桃、黑芝麻各30克,薏苡仁50克,红糖10克。
  
   做法:
  

  先将决明子、黑芝麻拣洗干净,晒干或烘干,把决明子碾碎,与黑芝麻同入锅中,微火翻炒出香味,趁热研成细末,备用。核桃仁拣洗干净,晾干后研成粗末,待用。薏苡仁淘洗干净,放入沙锅内,加水适量,大火煮沸后,改用小火煮成稀粘糊状,加入红糖、核桃仁粗末,拌和均匀,再调入决明子、黑芝麻细末,小火煨煮成羹即成。


  

核桃芝麻泥


   材料:
   核桃仁100克,黑芝麻50克。
  
   做法:
  

  共捣研成泥。每早晚各服1汤匙(约15克),温开水下。


  

核桃芝麻桑椹膏


   材料:
   核桃仁、黑芝麻、桑椹适量。
  
   做法:
  

  核桃仁、黑芝麻、桑椹等量,捣成泥,加蜂蜜适量,调成膏。每早晚空腹各服15克,温开水化服。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a13799.html

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