蟹客来推荐：来自阳澄湖的香辣小螺蛳
材料:
小螺蛳、红米椒、小青椒、花椒、大葱、葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、食用油、盐
做法:
(1)螺蛳清洗干净后用钳子把尾端两螺圈剪掉，备用；
(2)大葱切段，生姜切片，红米椒和小青椒切小段，大蒜切对半，备用；
(3)锅内加入适量清水大火烧开，倒入螺蛳，放入一根葱和两片生姜，适量料酒和盐，大火烧煮三分钟捞起螺蛳沥干；
(4)热锅加油，放入大葱、花椒、生姜、大蒜和辣椒段炒香；
(5)加入沥干的螺蛳大火爆炒，放入适量料酒、生抽和盐，炒至螺蛳厣（yan）即壳盖完全脱落，撒上葱花即可装盘享用。
蟹客来推荐：来自阳澄湖的香辣小螺蛳
材料:
小螺蛳、红米椒、小青椒、花椒、大葱、葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、食用油、盐
做法:
(1)螺蛳清洗干净后用钳子把尾端两螺圈剪掉，备用；
(2)大葱切段，生姜切片，红米椒和小青椒切小段，大蒜切对半，备用；
(3)锅内加入适量清水大火烧开，倒入螺蛳，放入一根葱和两片生姜，适量料酒和盐，大火烧煮三分钟捞起螺蛳沥干；
(4)热锅加油，放入大葱、花椒、生姜、大蒜和辣椒段炒香；
(5)加入沥干的螺蛳大火爆炒，放入适量料酒、生抽和盐，炒至螺蛳厣（yan）即壳盖完全脱落，撒上葱花即可装盘享用。
蟹客来推荐：粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿
材料:
苦瓜、鲜肉、淀粉、生抽、植物油、盐、冬菇、鸡精、料酒、葱姜等
做法:
1、选用新鲜的五花肉（肥瘦比例为1:2最佳），把肉剁斩称“泥”， 把冬菇和葱姜切成碎丁，备用；
2、苦瓜切段，每段4~6cm左右为宜，去掉瓜瓢子，苦瓜段过焯水，放入凉水后再取出沥干，备用；
3、把冬菇、葱姜、生抽、油盐和适量料酒放入肉泥，搅拌均匀至水分完全被肉泥吸收，放入适量淀粉， 往一个方向继续搅拌至均匀；
4、逐个给苦瓜段加入肉馅，放入盘子中，方式跟包饺子差不多；
5、用锅把水烧开，把酿好的苦瓜放入笼格，以中火蒸煮13分钟左右，开锅取出即可享用美味！
小诀窍
PS:冬菇不是必须品，可因人口味取舍；葱可以用韭菜代替，也是别有一番滋味；选用苦瓜时最好挑选个头中等的；如果条件允许，可以把苦瓜段用牙签类尖刺物扎满小孔，这样有利于入味，味道更胜一筹；在放入锅中蒸煮前可以把酿好的苦瓜段用油炸一下至肉馅表层焦黄，这样口感更丰满！
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阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹
材料:
阳澄湖大闸蟹（喜欢几只就蒸几只）
做法:
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。
麻辣小螺丝
材料:
螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油
做法:
1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。
2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。
清蒸阳澄湖大闸
材料:
大闸蟹，蒸蟹料，杭白菊，香醋
做法:
1.把配的秘制蒸蟹料放入水中，浸泡几分钟，倒入蒸锅大火烧开。
2.再把大闸蟹肚面朝上入入蒸锅中，蒸十五分钟即可。
3.我在水中还加了些杭白菊，蒸出的蟹有股淡淡菊香。
小诀窍
吃蟹时最好配上香醋，加放许姜丝到香醋里更去腥。
阳澄湖5对装大闸蟹（雄蟹 3.2 两 ，雌蟹 2.2 两）380.00 元1盒
材料:
正宗阳澄湖大闸蟹
做法:
关于品质： 天外飞鲜大闸蟹只只带有正宗大闸蟹防伪戒指，保证销售的每一只大闸蟹都来自阳澄湖,可以电话、短信及网站查询。我们的大闸蟹遵循传统的大闸蟹养殖经验，同时非常注重科学养殖的方式，并在实践中积极应用养殖新技术，使销售的每一只大闸蟹都体大膘肥、黄足膏满具有阳澄湖大闸蟹明显特征[青背、白肚、金爪、黄毛]
关于价格：
所售大闸蟹均平价销售，保证最大限度让利给每一位客户。让您以最实惠的价格吃到最正宗的阳澄湖大闸蟹。
关于快递：
为了保证每位客户都能及时快速收到大闸蟹，我们选择顺丰快递作为我们的主要送货方式，运费均由我们承担。
关于赠品： 即日起，凡购买天外飞鲜阳澄湖大闸蟹礼券礼盒，均可获赠蟹醋一瓶，吃蟹工具以及精美包装礼盒一套。
关于我们：
骑强实业是天外飞鲜阳澄湖大闸蟹的一级代理商，系苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位，自成立以来，始终坚持以“质量是根本、信誉是生命”的原则，严格按照国家级阳澄湖“原产地”大闸蟹标准化生产销售模式，从而树立了良好的形象，促进了阳澄湖渔业经济的持续发展。 公司专业销售阳澄湖大闸蟹，大闸蟹礼券，大闸蟹礼盒，大闸蟹零售与批发。我们在全国有多家大闸蟹专卖店，全国免费送货。让您购买大闸蟹更加省心放心。
阳澄湖5对装大闸蟹
材料:
正宗阳澄湖大闸蟹
做法:
关于品质： 天外飞鲜大闸蟹(www.517dzx.net)只只带有正宗大闸蟹防伪戒指，保证销售的每一只大闸蟹都来自阳澄湖,可以电话、短信及网站查询。我们的大闸蟹遵循传统的大闸蟹养殖经验，同时非常注重科学养殖的方式，并在实践中积极应用养殖新技术，使销售的每一只大闸蟹都体大膘肥、黄足膏满具有阳澄湖大闸蟹明显特征[青背、白肚、金爪、黄毛]
关于价格：
所售大闸蟹均平价销售，保证最大限度让利给每一位客户。让您以最实惠的价格吃到最正宗的阳澄湖大闸蟹。
关于快递：
为了保证每位客户都能及时快速收到大闸蟹，我们选择顺丰快递作为我们的主要送货方式，运费均由我们承担。
关于赠品： 即日起，凡购买天外飞鲜阳澄湖大闸蟹礼券礼盒，均可获赠蟹醋一瓶，吃蟹工具以及精美包装礼盒一套。
关于我们：
骑强实业是天外飞鲜阳澄湖大闸蟹的一级代理商，系苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位，自成立以来，始终坚持以“质量是根本、信誉是生命”的原则，严格按照国家级阳澄湖“原产地”大闸蟹标准化生产销售模式，从而树立了良好的形象，促进了阳澄湖渔业经济的持续发展。 公司专业销售阳澄湖大闸蟹，大闸蟹礼券，大闸蟹礼盒，大闸蟹零售与批发。我们在全国有多家大闸蟹专卖店，全国免费送货。让您购买大闸蟹更加省心放心。
阳澄湖大闸蟹
材料:
大闸蟹数只；老姜，白糖，陈错少许。
做法:
先把大闸蟹捆扎好，再清洗干净待用。放少些细盐隔水蒸15分钟后拿出即可。
清蒸阳澄湖大闸蟹
材料:
阳澄湖大闸蟹
做法:
1、先将蟹冲洗干净，然后肚子朝天放好，这样主要是避免蟹黄蟹膏流出来。
2、放锅里大火蒸十五分钟便可以了。
原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹
材料:
原料：大闸蟹(母蟹)。调料：大红浙醋、绍酒、姜、盐。
做法:
清蒸大闸蟹母蟹步骤/方法：
1、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
2、为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。
3、将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。
4、放好后再在最上面码放一片姜片。
5、上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
6、将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。
清蒸大闸蟹母蟹注意事项：
1、不要吃死蟹：死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
2、不要吃生蟹、醉蟹：大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
3、不要与浓茶、柿子、啤酒同食：浓茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会凝聚形成“胃柿石症”，引发腹痛、呕吐;啤酒性寒，如果以啤酒沽蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类。
来源：阳澄湖大闸蟹专卖http://www.tuanxie.com.cn