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休闲零食苹果派

时间:2016-04-09 20:11:27  2016-04-09  甜点  手机阅读
休闲零食苹果派做法
   材料:
   主料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个。
  
   做法:
  

  1.派皮原料:黄油60克,细砂糖40克,鸡蛋25克,蜂蜜适量,低筋粉90克

  2.派皮步骤:黄油自然软化后先用打蛋器打散再加入细砂糖一起打发至颜色变浅

  3.加入鸡蛋液充分搅拌均匀

  4.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀拌均匀

  5.最后一次加粉用手捏成团,保鲜膜包好放冷藏冰箱冷藏1小时待用

  6.派模具少许刷点油待用

  7.派皮冷藏好取出,桌上铺保鲜膜,把面少许按扁放保鲜膜中间,上面再盖层保鲜膜,擀面杖擀薄

  8.擀好撕掉上面那层保鲜膜,拎底下那层保鲜膜把派皮反扣在模具上,再撕掉保鲜膜

  9.四周用手按压均匀,盘口多余的面去掉,中间用叉子少许扎点小洞,派皮就完成了,放冷藏冰箱待用

  10.苹果派原料:牛奶35克,细砂糖20克,淡奶油20克,蛋黄1个,鸡蛋25克,低筋粉15克,杏仁粉20克,苹果1个

  11.牛奶加入细砂糖小火煮至糖溶化关火放凉待用

  12.淡奶油加蛋黄加全蛋液用打蛋器搅打均匀

  13.把前面煮好的牛奶糖浆倒进来继续拌匀

  14.筛入低筋面粉拌匀

  15.再加入杏仁粉拌匀

  16.苹果去皮用取芯刀去掉苹果心,再切成7块,每一块上面再切成不断的片

  17.切好的苹果块摆入派盘中

  18.然后把做好的面糊倒进去

  19.放入烤箱中层180度上下火烤25分钟左右即可


  

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