主食

当前位置: 菜谱大全 > 主食 > 红菇干贝粥

红菇干贝粥

时间:2021-09-05  2021-09-05  主食  手机阅读
红菇干贝粥做法
   材料:
   红菇5朵,干贝20粒,大米160克
  
   做法:
  

  1、将洗净的红菇、干贝、大米放入高压锅中,加入适量水,加适量盐,味精,定时18分钟(这个是按我平时煮的量设定的时间)

  2、熟后开锅,加入一点茶油或是芝麻油便可。也可以加一点香菜。


  

红菇干贝粥

红菇干贝粥做法
   材料:
   红菇5朵,干贝20粒,大米160克
  
   做法:
  

  1、将洗净的红菇、干贝、大米放入高压锅中,加入适量水,加适量盐,味精,定时18分钟(这个是按我平时煮的量设定的时间)

  2、熟后开锅,加入一点茶油或是芝麻油便可。也可以加一点香菜。


  

野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭

野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
   材料:
   红菇适量,鸭肉950g,食盐适量,鸡精适量,水适量
  
   做法:
  

  1.准备食材:野生红菇

  2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右

  3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)

  4.在锅里放水,烧开

  5.水开后,加入红菇、鸭肉

  6.搅拌一下,盖上锅盖

  7.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态

  8.要吃的时候,盛入盘中即可

  9.放在桌上,开始食用吧


  

红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤

红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤做法
   材料:
   主料:毛豆腐100g,红菇适量
  
   做法:
  

  红菇豆腐汤的做法

  1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。

  2.虾仁和干贝洗干净,用开水浸泡至软。

  3.锅里加油先煸炒红菇。

  4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去,不够的再添点清水。

  5.待水开后,加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。

  6.最后上桌开吃


  

香菇干贝炖白菜

香菇干贝炖白菜做法
   材料:
   白菜叶(可带少量嫩帮),干香菇,干贝,调料:黄酒,盐
  
   做法:
  

  1、干贝用清洗冲干净,放入碗中,倒入黄酒和水浸过干贝,放入蒸锅,蒸1小时

  2、干香菇洗净,入水泡发后,捞出挤干水分,切成块,香菇水待用。白菜洗净撕成片

  3、蒸好的干贝取出,撕开,泡干贝的汤待用

  4、锅中倒油烧热,下香菇块翻炒2分钟

  5、倒入白菜,翻炒几下,将香菇水和干贝汤倒入,盖锅盖焖一会

  6、待白菜软塌下来,倒入干贝丝,略炖,最后调入盐,拌匀即可

小诀窍

  1、蒸干贝如不想用黄酒,也可放入几片姜,加水蒸制

  2、如希望成品汤汁多些,泡香菇时多用些水,做菜时使用,比用清水味道更浓

  3、白菜要现吃现做,不要剩下,尤其不要隔夜,否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐


  

香菇干贝烩丝瓜

香菇干贝烩丝瓜做法
   材料:
   丝瓜1条,鲜干贝100G,鲜香菇5~6朵,姜丝1/2杯,鲜美露3大匙,水1/2杯,麻油1小匙,胡椒粉1小匙
  
   做法:
  

  (1)丝瓜洗净去皮,切大块片状,川烫熟舖入餐盘做底备用。

  (2)干贝横对切川烫熟备用鲜香菇去蒂、洗净对切成2半备用。

  (3)热油锅放入姜丝、香菇炒香,加入所有调味料,用少许太白粉水勾薄芡。

  (4)再放入干贝煮熟,盛入以丝瓜为底的盘子上即可。


  

蘑菇干贝汤

蘑菇干贝汤做法
   材料:
   蘑菇25g,小白菜50g,碎干贝10g,高汤2碗,盐少许
  
   做法:
  

  1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。

  2.将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。

  3.将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。


  

香菇干贝烩豆腐

香菇干贝烩豆腐做法
   材料:
   主料:水豆腐水发香菇,水发瑶柱,蛋清,牛奶,豌豆,火腿片精盐,香油,鸡精,料酒,水淀粉,鸡汤
  
   做法:
  

  将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂,放入盐、鸡精调味搅匀,倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟取出,用小刀把蒸好的豆腐划成菱形方块;

  2、将瑶柱预先洗净蒸好,倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开,撇出浮沫,用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。


  

香菇干贝豆腐


   材料:
   水豆腐300克,水发香菇50克,水发干贝30克,鸡蛋清6只,牛奶150克,青豆15克,熟火腿片15克,精盐、料酒、味精、湿淀粉、猪油、肉汤各适量,明油少许。
  
   做法:
  

  (1)、将鸡蛋清磕入碗内,放入水豆腐、牛奶、精盐、味精,搅均匀,装入汤盘内,上笼用温火蒸20分钟后取出,用小刀划成菱形的块。

  (2)、将干贝用温水洗净,放入碗内,加入肉汤、料酒上笼蒸烂后,倒入炒锅内,加入精盐、味精、火腿片、香菇片、青豆,烧沸后用湿淀粉勾芡,淋入少许明油(可用熟猪油)浇在豆腐上即成。


  

香菇干贝炖白菜


   材料:
   白菜叶(可带少量嫩帮),干香菇,干贝,调料:黄酒,盐
  
   做法:
  

  1、干贝用清洗冲干净,放入碗中,倒入黄酒和水浸过干贝,放入蒸锅,蒸1小时

  2、干香菇洗净,入水泡发后,捞出挤干水分,切成块,香菇水待用。白菜洗净撕成片

  3、蒸好的干贝取出,撕开,泡干贝的汤待用

  4、锅中倒油烧热,下香菇块翻炒2分钟

  5、倒入白菜,翻炒几下,将香菇水和干贝汤倒入,盖锅盖焖一会

  6、待白菜软塌下来,倒入干贝丝,略炖,最后调入盐,拌匀即可

  小诀窍

  1、蒸干贝如不想用黄酒,也可放入几片姜,加水蒸制

  2、如希望成品汤汁多些,泡香菇时多用些水,做菜时使用,比用清水味道更浓

  3、白菜要现吃现做,不要剩下,尤其不要隔夜,否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐


  

马蹄干贝粥

马蹄干贝粥做法
   材料:
   马蹄,干贝,大米,水
  
   做法:
  

  1.马蹄去皮切片,干贝和大米洗干净,然后把三样东西一起放入电饭煲,添水一起煮.

  2.待大米粥煮熟了再添一次水,让米粒煮烂一点,让干贝的鲜味充分融合到粥里.

  3.大概煮半个小时左右,就差不多了,中途要记得把盖子掀开,水要根据个人喜好添加,如果爱吃稀点的可以不用等到锅快干的时候就可以关火了.

小诀窍

  广州买的干贝,带一点咸味的,所以煮粥煲汤放一些基本可以不用方盐了,可以直接吃,很鲜美~   中间添了一次水,煮半个小时就搞定了~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a139791.html

上一篇:绿豆粥  下一篇:椰香芒果糯米饭

﹝红菇干贝粥﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢