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热辣辣的煲仔饭

时间:2016-04-08 20:25:25  2016-04-08  主食  手机阅读
热辣辣的煲仔饭做法
   材料:
   菜心几根,肉片(自己DIY的咸金桔腌制的),米
  
   做法:
  

  1.肉片的腌制方法:瘦肉切片,咸金桔去核剁碎加入肉片中,再加点糖、酱油腌好,然后加生粉水拌匀,放两滴麻油再拌一下,拌好的肉片最好再腌上半个小时以上,这样就入味了。

  2.煮煲仔饭:米最好选用丝苗米、油粘米,最好不要用东北大米,米和水的比例是1:1,米洗好后如果有时间最好先浸泡一下,然后倒入沙煲里,小火煮开。

  3.待米饭开始收水起虾眼时就可以把肉片放进饭里,盖上盖子,小火慢慢焖至闻到饭香,熄火,继续焖上5分钟。

  4.熄火5分钟后,可以开盖了,热辣辣的煲仔饭。

  5.趁着焖饭的时间,顺手水煮一个荷包蛋,灼两根青菜,然后放进饭里一锅香喷喷的煲仔饭就出炉了。


  

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