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猕猴桃奶油蛋糕

时间:2021-09-08  2021-09-08  蛋糕  手机阅读
猕猴桃奶油蛋糕做法
   材料:
   6寸戚风蛋糕坯一个,打发好淡奶油250克,猕猴桃适量
  
   做法:
  

  1,将淡奶油加入糖粉打发好

  2,蛋糕坯分成四份

  3,猕猴桃切成粒状

  4,取一片蛋糕坯,用抹刀抹上奶油,放入猕猴桃

  5,再抹一层奶油,依次将蛋糕片和猕猴桃全部放好,最后放上最后一片蛋糕坯

  6,表面再抹上奶油,放冰箱冷藏15分钟

  7,将剩下的淡奶油,再打一分钟左右

  8,在蛋糕表面挤上花,放上猕猴桃和草莓装饰即可


  

猕猴桃奶油蛋糕

猕猴桃奶油蛋糕做法
   材料:
   6寸戚风蛋糕坯一个,打发好淡奶油250克,猕猴桃适量
  
   做法:
  

  1,将淡奶油加入糖粉打发好。

  2,蛋糕坯分成四份。

  3,猕猴桃切成粒状。

  4,取一片蛋糕坯,用抹刀抹上奶油,放入猕猴桃。

  5,再抹一层奶油,依次将蛋糕片和猕猴桃全部放好,最后放上最后一片蛋糕坯。

  6,表面再抹上奶油,放冰箱冷藏15分钟。

  7,将剩下的淡奶油,再打一分钟左右。

  8,在蛋糕表面挤上花,放上猕猴桃和草莓装饰即可。


  

猕猴桃奶油蛋糕

猕猴桃奶油蛋糕做法
   材料:
   6寸戚风蛋糕坯一个,打发好淡奶油250克,猕猴桃适量
  
   做法:
  

  1,将淡奶油加入糖粉打发好

  2,蛋糕坯分成四份

  3,猕猴桃切成粒状

  4,取一片蛋糕坯,用抹刀抹上奶油,放入猕猴桃

  5,再抹一层奶油,依次将蛋糕片和猕猴桃全部放好,最后放上最后一片蛋糕坯

  6,表面再抹上奶油,放冰箱冷藏15分钟

  7,将剩下的淡奶油,再打一分钟左右

  8,在蛋糕表面挤上花,放上猕猴桃和草莓装饰即可


  

猕猴桃果酱vs猕猴桃果茶

猕猴桃果酱vs猕猴桃果茶做法
   材料:
   猕猴桃两个,白糖30克,麦芽糖2匙
  
   做法:
  

  1.将猕猴桃去掉皮后,切成小块

  2.放在容器中,洒上白糖,放四个小时

  3.四小时后,果肉会变小不少

  4.将果肉放入搅拌器中搅拌成碎状,再倒入锅中,慢慢用小火煮至浓稠加入麦芽糖混合均匀即可


  

猕猴桃奶昔

猕猴桃奶昔做法
   材料:
   猕猴桃,小布丁
  
   做法:
  

  1.软掉的猕猴桃~

  2.皮很好剥掉~然后用勺子捣碎!

  3.如果想吃甜点的可以加些蜂蜜进去,不过我觉得这个已经很甜了!

  4.然后把牛奶小布丁雪糕拿出来稍微解冻会~

  5.然后放入猕猴桃泥里一起搅碎~

  6.冰凉的带着牛奶香滑的猕猴桃奶昔就搞定了!


  

猕猴桃奶昔

猕猴桃奶昔做法
   材料:
   猕猴桃2枚,蜂蜜2小勺,鲜奶200毫升,冰块3快
  
   做法:
  

  1、先将猕猴桃洗净、去皮、切块放进果汁机里。

  2、把牛奶、冰块、蜂蜜也放进果汁机,盖上盖儿,启动果汁机自动搅打成果泥汁。

  3、取一个干净玻璃杯,将果泥汁到入杯中,拿一片猕猴桃划一小口插入杯边,再插上一把小红伞;

  4、最后,杯中放进一只漂亮的黄色吸管,即可饮用。

小诀窍

  我是这样制冰块!取一个冰箱塑料多方格盒,每个小格倒满饮用水,平放于冰箱冷冻一天以上即可。


  

甜橙猕猴桃奶昔

甜橙猕猴桃奶昔做法
   材料:
   脱脂酸奶1杯,甜橙1个(榨汁备用),黄金猕猴桃2个,蜂蜜2勺
  
   做法:
  

  1、猕猴桃洗净后,去皮切块;

  2、之后与其他材料混和在打碎机里,高速搅打30秒,即可饮用。


  

猕猴桃奶昔

猕猴桃奶昔做法
   材料:
   猕猴桃2个,牛奶200g,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1.将猕猴桃去皮、切块

  2.把酸奶、蜂蜜和猕猴桃一起放进料理机,搅打成果泥汁即可


  

黄桃奶油蛋糕

黄桃奶油蛋糕做法
   材料:
   蛋黄2个,蛋清3个,砂糖45克,低粉50克,牛奶50ml,橄榄油1.5大勺,白醋适量
  
   做法:
  

  1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);

  2.加入牛奶和油,拌匀;

  3.将低粉筛入2中,拌匀;

  4.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡;

  5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

  6.倒入模具中磕几下震出气泡;

  7.180度,45分钟,烤好后取出倒扣.

  8.做好之后蛋糕剖成两半,中间夹上黄桃粒和奶油,抹匀。

  9.剩下黄桃切片装饰。

小诀窍

  戚风蛋糕的方子:(6寸) 这也是我最喜欢的一个方子哈。自己稍稍做了一些改动,很好用。


  

黑森林樱桃奶油蛋糕

黑森林樱桃奶油蛋糕做法
   材料:
   蛋黄4个,细砂糖A20克,水75克,沙拉油60克,低筋面粉80克,可可粉20克,小苏打1/4勺,蛋白4个,细砂糖B80克,塔塔粉2克,盐1克,装饰性鲜奶油原料:鲜奶油250毫升,糖粉50克,巧克力酱少许,酒渍黑樱桃适量(如果没有可以用腌渍樱桃来代替Pitted-Cherries),樱桃酒或者莱姆酒少许
  
   做法:
  

  :(烤箱预热,上火190,下火140,烤制35分钟)

  1,水加细砂糖溶化至糖化(65度),然后加入沙拉油,拌匀。

  2,可可粉和小苏打过筛备用。

  3,把2冲入1。

  4,降温到50度(温热,否则会把面粉烫熟),加入面粉,搅拌均匀。

  5,分次加入蛋黄,拌匀成蛋黄糊。

  6,打发蛋白(加塔塔粉加盐打发后分三次加入砂糖,打到干性发泡。混合进蛋黄糊。

  7,到入8寸脱底蛋糕模。

  15分钟关下火,30分钟关上火。35分钟出炉。(没有上下火的,可以把烤箱调到170-180度,15分钟后看到蛋糕膨胀高出模具1公分,把火降到150度。(中间不要开烤箱门,否则蛋糕膨胀不起来)35分钟后拿竹签插进去试一下,如果没有了粘黏物就可以取出。如果还有粘黏物,就再多烤5-10分钟。(这时候蛋糕已经膨胀到了理想高度,所以可以开烤箱门)

  装饰:

  加入糖粉,打发鲜奶油,加一点樱桃酒或者莱姆酒。溶一些巧克力,然后等巧克力酱稍微凉一点后,拌入鲜奶油中压拌,这样就可以拌出一粒粒巧克力碎米的感觉,口感超好!不过比较麻烦,可以省略,只用打发好的鲜奶油。

  蛋糕平分成三层,每层抹上鲜奶油,然后切些酒渍樱桃粒撒上去。最后整个蛋糕也要抹上奶油,上面可以撒些巧克力屑做装饰。


  

樱桃奶油蛋糕

樱桃奶油蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,
  
   做法:
  

  1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。

  2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多,会妨碍蛋白的起泡,所以打蛋白的时候,一般习惯使用分次加糖的方式。当然,这并不代表你一次把糖全加进去,蛋白就打不发了,只不过会更花功夫哈。)

  3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。

  4、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

  5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。

  6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

  7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。

  蛋糕冷却后,一分为二,抹一层奶油,中间夹一层切开的樱桃果肉,再抹一层奶油盖住樱桃肉(不要让果肉接触到戚风)。抹个大概,不用抹平,表面撒巧克力碎屑,侧面我随便弄了点杏仁片和巧克力粘了上去,空白的地方挤了一些小花。前前后后花了不到15分钟吧,比裱花蛋糕省事多了哈。

  樱桃是之前樱桃季节的时候吃不完我腌起来储存的。。味道很不错。备在冰箱里很方便,家里没草莓的时候用它装饰蛋糕还是很方便滴。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a140234.html

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