西瓜饼干
材料:
3/4杯黄油
做法:
1. 把黄油和糖打直轻和蓬松。放入一颗鸡蛋和香草精。
2. 结合面粉，盐和发酵粉；逐步加入到混合奶油拌匀。
3. 取出一小杯面团，加入红色食用色素，包裹在保鲜膜冷藏约2小时。一杯保留面团分成两片。一块用绿色食用色素；剩余的面团平原。在保鲜膜包装分开，大约1个小时。
4. 将面团红沿长方形的短端，卷起并包围红色面团白面团搁置。
5. 在滚绿色面团，把红色和白色的面团沿着绿色面团的短端，卷起绿色的面团。盖好保鲜膜，冷藏至少2小时。
6. 展开面团切半再切片。按压迷你巧克力粒面朝下放入饼干。放入烤盘。
7. 烘烤在350℃进行9-11分钟或直到曲奇饼是坚定的，但不会枯黄。冷却即可。
西瓜饼干
材料:
抹茶粉、黑芝麻、黄油、糖粉、打蛋器、低筋面粉、樱桃粉
做法:
1、黄油软化后放入盆中
2、加入糖粉，用刮刀拌匀
3、再用手动打蛋器搅打均匀
4、分两次加入鸡蛋
5、每次都要搅打到彻底吸收再加下一次
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团
8、无干粉的面团
9、将面团分成如图一大一小两块，分别放入两个碗中
10、在大面团的碗里加入樱桃粉，在小面团的碗里加入抹茶粉，都用手轻轻的抓均匀
11、分别抓均匀面团
12、抹茶面团
13、做好两个颜色的面团后，把红色面团放在案板上，揉成圆柱形，放入冰箱冷藏20分钟
14、把绿色的面团放在铺了保鲜膜的案板上擀成薄片
15、切去多余的边角，成为一个边长和红色面团一样长度的方形
16、取出冷藏硬的红色圆柱形，放在绿色的面片上的一头
17、拉起保鲜膜，往下卷起即可
18、卷好的饼干放入冰箱冷冻1小时，取出后略微室温放置片刻，切成薄片
19、再用刀将圆形的饼干片对半切开
20、然后放入铺了锡纸的烤盘中
21、在饼干表面放上一些黑色的芝麻，西瓜造型就完成了
22、烤箱预热165度，上下火，放在烤箱中层，大约15-20分钟
西瓜饼干
材料:
3/4杯黄油
做法:
1. 把黄油和糖打直轻和蓬松。放入一颗鸡蛋和香草精。
2. 结合面粉，盐和发酵粉；逐步加入到混合奶油拌匀。
3. 取出一小杯面团，加入红色食用色素，包裹在保鲜膜冷藏约2小时。一杯保留面团分成两片。一块用绿色食用色素；剩余的面团平原。在保鲜膜包装分开，大约1个小时。
4. 将面团红沿长方形的短端，卷起并包围红色面团白面团搁置。
5. 在滚绿色面团，把红色和白色的面团沿着绿色面团的短端，卷起绿色的面团。盖好保鲜膜，冷藏至少2小时。
6. 展开面团切半再切片。按压迷你巧克力粒面朝下放入饼干。放入烤盘。
7. 烘烤在350℃进行9-11分钟或直到曲奇饼是坚定的，但不会枯黄。冷却即可。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
材料:
饼干原料：
做法:
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
万圣节应景点心——红薯南瓜饼干
材料:
低筋面粉100g，玉米淀粉40g，红薯泥60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适量
做法:
1、南瓜去皮蒸熟压成泥。
2、黄油切小块软化，加糖打发。
3、放红薯泥搅拌均匀。
4、面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。
5、将面团分成N份，搓成小圆球，用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球，用于做南瓜蒂。
6、最后一个圆球加入抹茶粉和水，揉成绿色面团，搓成N个小圆形或三角形做南瓜蒂。
7、放入预热好的烤盘，150度，18分钟。
小诀窍
耐心细心就行~
饼干饼干
材料:
葡萄奶酥，葡萄干，厨房纸巾
做法:
1.葡萄奶酥，葡萄干没处理到位，清洗后烘干会比较好。
2.我直接拿厨房纸巾吸了一下水就扔进去了。
3.最后成品吃起来葡萄干有点粘湿湿的。
小诀窍
巧克力奇普，蛮好吃的，除了切杏仁切核桃麻烦一点，还是很容易做的，可以作为保留项目。
枫叶饼干 特制LOGO饼干
材料:
黄油160克，糖粉75克，盐1/2小匙，全蛋液30克，香草精华1/2小匙，低粉240克
做法:
1.黄油室温软化后加糖粉搅打均匀
2.加入香草精华，搅匀
3.少量多次加入全蛋液，搅匀
4.筛入低粉和盐，切拌成团
5.将面团按扁后装入食品袋，入冰箱冷藏30分钟
6.将面团取出后擀成2毫米的薄片，用模具造型
7.将饼干胚移到烤盘中，用活字模压型，烤箱预热，180度，中层，上下火，8~10分钟
小诀窍
TIPS: 1、全蛋液要使用室温蛋，且少量多次的加入，以免油水分离 2、可以根据自己的喜好添加诸如可可粉、抹茶粉、紫薯粉等来改变颜色 3、因为烤焙的时间比较短，而烤箱之间也有差别，请根据自家烤箱适当调整温度和时间
草莓圈圈饼干＆月亮饼干
材料:
黄油60克，糖粉35克，蛋15克，低粉100克，可可粉8克，粉色食用色素2滴
做法:
1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发
2分次加入蛋液搅拌均匀
3加入过筛的低粉，拌匀后捏成团
4将面团分成2份，一份加入可可粉拌匀
5将面团分别用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
6冷藏好以后做出“月亮”的样子（如图）
7最后将卷好的圆柱体面团放冰箱冷冻至硬（如图）
8冻硬的面团切成均匀的片状
9烤箱预热160度，上层，15-18分钟
小诀窍
整形的过程参照过程图哦，会做月亮了就一定会做圈圈哈，都很简单的~烤的时候盖上锡纸，这样烤出来的颜色就是嫩嫩的啦~
花生饼干&燕麦巧克力饼干
材料:
花生饼干
做法:
花生饼干
1.无盐黄油软化，加入花生酱，糖打发
2.加入鸡蛋
3.拌合均匀
4.筛入粉类拌成团，放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时
5.将冷藏过的面团取出，分成约10g一个小面团
6.将小面团搓圆稍压扁，用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度，中层上下火约16分钟
燕麦巧克力饼干
1、无盐黄油软化，加入糖打发，加入全蛋和香草精搅打均匀。
2、加入隔热水融化的巧克力搅打均匀。
3-4、加入燕麦片拌匀，再筛入粉类拌匀。
5、将面糊装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1-2小时。
6、将冷藏过的面团取出分成约10g/个，搓圆表面滚上燕麦片压扁排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火约15分钟。
油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
材料:
低筋面粉100g，黄油72g，蛋黄1个，细砂糖45g
做法:
a.黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积
蓬松。
b.加入蛋黄，继续打发片刻。
c.低筋面粉筛入黄油里。
d.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。
e.将面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜膜中间，用擀面杖擀开成为厚度
约0.6-0.7cm的面片（擀的要比一般的饼干厚，放在两张油纸中间擀，就
不会粘擀面杖和案板了）。
f.擀好后撕掉表面的油纸，用刀先裁掉面团不规整的部分，使其成为长方形，
然后在切成小的长方块（也可以用模具做成不同形状的饼干）。
g.把切好的饼干摆在烤盘上，每块饼干中间要留出足够的距离，裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，烤14分钟左右。
油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
材料:
低筋面粉100g，黄油72g，蛋黄1个，细砂糖45g
做法:
a.黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
b.加入蛋黄，继续打发片刻。
c.低筋面粉筛入黄油里。
d.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。
e.将面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜膜中间，用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片（擀的要比一般的饼干厚，放在两张油纸中间擀，就不会粘擀面杖和案板了）。
f.擀好后撕掉表面的油纸，用刀先裁掉面团不规整的部分，使其成为长方形，
然后在切成小的长方块（也可以用模具做成不同形状的饼干）。
g.把切好的饼干摆在烤盘上，每块饼干中间要留出足够的距离，裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
h.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，烤14分钟左右。