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腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳

时间:2021-09-09  2021-09-09  炒菜  手机阅读
腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳做法
   材料:
   腊肉(用的培根代替),莲藕,黑木耳,荷兰豆,葱
  
   做法:
  

  1,莲藕,黑木耳,荷兰豆在开水中绰一下,放入凉水中备用

  2,葱切段,培根切段

  3,炒锅没热时将培根放进去慢慢将里面的油炸出来,然后放葱炒香

  4,之后放入步骤1 准备好东西

  5,快速翻炒并放入糖,味精,盐,料酒,香油调味

  6,出锅前点少量水淀粉。


  

腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳

腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳做法
   材料:
   腊肉(用的培根代替),莲藕,黑木耳,荷兰豆,葱
  
   做法:
  

  1,莲藕,黑木耳,荷兰豆在开水中绰一下,放入凉水中备用

  2,葱切段,培根切段

  3,炒锅没热时将培根放进去慢慢将里面的油炸出来,然后放葱炒香

  4,之后放入步骤1 准备好东西

  5,快速翻炒并放入糖,味精,盐,料酒,香油调味

  6,出锅前点少量水淀粉。


  

腊肉炒荷兰豆

腊肉炒荷兰豆做法
   材料:
   【主料】
  
   做法:
  

  1、荷兰豆去丝,然后每个豆荚掰成两段(这样炒腊肉更入味)

  2、腊肠、腊肉切片装碗备用,辣椒叶切成条备用。

  3、如果像我这样腊肉比较肥的话,可以先小火煎下油出来,然后再倒入腊肠炒1-2分钟左右,让腊味出来。

  4、调至中火,倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可。收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐调味。

  5、装饭碗。腊肉炒荷兰豆留第二天做午餐味道依然那么美味,所以喜欢拿来走上班的午餐。

小诀窍

  1、因为腊肉和腊肠比较容易焦,火候保持中火就可以了。

  2、盐一定要少放,盐调味主要是为逼荷兰豆的甜味出来,腊肉本身就甜咸了,所以盐一定要少放。

  3、放火麻油主要是为了增鲜和有防止腊肉吃多了会造成便秘,火麻油具有防便秘效果。


  

绿豆黑木耳散


   材料:
   绿豆500克,益母草500克,黑木耳100克。
  
   做法:
  

  上药炒焦研细末,供食。每次15克,每天两次,米汤冲服。


  

荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉做法
   材料:
   荷兰豆,腊肉,干辣椒,大蒜,盐,糖,料酒少许,水淀粉,陈醋少许,味精,鸡精,酱油
  
   做法:
  

  1.材料准备~

  2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.

  3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.

  4.切片~

  5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~

  6.再放荷兰豆和调料~

  7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~

小诀窍

  水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;


  

荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉做法
   材料:
   腊肉200克,荷兰豆半斤,蒜头2瓣,姜片适量,京葱适量,郫县豆瓣适量,老干妈适量
  
   做法:
  

  1.腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后,切片待用,荷兰豆洗干净在锅里汆一下,汆水的时候在锅里加一滴橄榄油,荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下,待用!葱切断,姜切丝,蒜切片后待用!

  2.起油锅,倒入少许油,待油热后倒入葱姜蒜爆香后,加入郫县豆瓣,老干妈炒出红油后倒入腊肉,翻炒。

  3.腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆,继续翻炒,因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了,由于腊肉,郫县豆瓣,老干妈都很咸,所以就不用放盐了,当然自己也可以尝一下,适量的放盐。


  

腊肉荷兰豆

腊肉荷兰豆做法
   材料:
   主料:荷兰豆500克,腊肉(生)200克,
  
   做法:
  

  1.将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;

  2.腊肉洗净切片;

  3.淀粉调成芡汁备用;


  

腊肉荷兰豆-上班族便当

腊肉荷兰豆-上班族便当做法
   材料:
   主料:荷兰豆200克,腊肉50克,
  
   做法:
  

  1、腊肉(最好提前蒸好)切成薄片,蒜瓣也切成薄片

  2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水,放入开水锅中,同时放少许盐,滴入几滴油,烫至荷兰豆变色立即捞出,入冰水中浸泡保持色泽

  3、将锅烧热倒入油,入姜蒜炒出香味,转中火放入腊肉片炒出腊肉香味,然后放白糖翻炒片刻

  4、将荷兰豆捞出沥水,倒入步骤3的锅中翻炒均匀,最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘

小诀窍

  1、腊肉有咸味,最后的步骤中不可放多盐,可放少许白糖一是中和腊肉的咸,而且有起鲜的作用。另外,腊肉属于腌制品含有亚硝酸盐,最好不要过多食用。

  2、荷兰豆最好事先开水涝过,开水中放入少许油和盐,可以保持青翠的色泽,放入冰水中可避免变黄,同时有利于快炒时各种材料同时快熟,保持脆嫩清爽口感。


  

荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉做法
   材料:
   荷兰豆,腊肉,盐,色拉油,大蒜,橄榄油,鸡精
  
   做法:
  

  1.熟的腊肉切成片备用

  2.荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入汆烫会儿,捞出沥干水分备用

  3.大蒜两粒切蒜末

  4.锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味

  5.入腊肉煸炒出油

  6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅


  

荷兰豆炒腊肉

荷兰豆炒腊肉做法
   材料:
   腊肉,荷兰豆,大蒜,橄榄油,盐,色拉油,鸡精
  
   做法:
  

  1.熟的腊肉切成片备用

  2.荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入烫一会儿,捞出沥干水分备用

  3.大蒜两粒切蒜末

  4.锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味

  5.入腊肉煸炒出油

  6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅


  

牛肉炒荷兰豆

牛肉炒荷兰豆做法
   材料:
   牛肉,荷兰豆,盐
  
   做法:
  

  1、热油爆好牛肉(牛肉是买店里腌好的),盛起。

  2、再起锅炒荷兰豆至半熟,加盐兜匀,倒入牛肉翻几下就行了。


  

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