家常清炒甜豆
材料:
甜豆150克，蒜两瓣，盐适量。
做法:
1.甜豆洗净，摘去头尾；
2.蒜切末；
3.炒锅加油，三成热时入蒜末煸至略黄，倒入甜豆旺火翻炒约两分钟，调入盐翻匀即可出锅。
家常清炒甜豆
材料:
甜豆150克，蒜两瓣，盐适量。
做法:
1.甜豆洗净，摘去头尾；
2.蒜切末；
3.炒锅加油，三成热时入蒜末煸至略黄，倒入甜豆旺火翻炒约两分钟，调入盐翻匀即可出锅。
蜡肉炒甜豆
材料:
新鲜的甜豆
做法:
甜豆摘好洗尽，蜡肉先用一点点水煮一下等肥肉变透明了再炒，会比较软糯，喜欢吃硬口的可以炒，比较有嚼头.炒的时候先放一点点姜丝，少少的烹一点料酒，会更香.
我喜欢出锅前勾一个琉璃欠.当然不勾欠直接放盐也好吃.
牛柳炒甜豆
材料:
牛肉（最好用牛腱）、甜豆、洋葱。
做法:
预备工作：先改刀将牛肉顺纹切成条，用生抽、料酒、胡椒面用手抓腌，抓到起胶时再下麻油和少量水淀粉。
上锅操作：
一、甜豆稍焯水，捞起备用；
二、热锅冷油，放牛柳和少许洋葱丝，牛柳爆至6-7成熟，盛起；
三、用生抽、Mandarin Sauce、麻油、水淀粉、胡椒粉和料酒兑成碗汁；
四、起锅，锅热放油，入姜葱蒜末，爆到有香味，倒入甜豆和洋葱，稍番炒，加少许盐，兜几下；
五、倒入牛柳，喷少许料酒，倒入碗汁，翻匀装碟即可。
腊味炒甜豆
材料:
甜豆 半斤
做法:
1、这道菜不放油，因为香肠已经很油了。
2、豆子摘掉蒂之后，最好折半，这样烹饪时味道容易进去。
3、香肠斜切，切成薄片，豆子清水洗干净，清水浸泡一小会儿。
4、锅烧热，香肠倒入后，要将锅稍微举高，远离火，因为是干锅，不然容易将香肠炒焦。
5、当香肠变色后，即可倒入豆子，继续翻炒，接着撒些盐巴，放一些清水，并将锅放在煤气炉上。
6、盖上锅盖，改中火，等豆子变色，皮微微起邹时，即可装盘。
韭菜花炒甜不辣
材料:
韭菜花200公克，甜不辣条200公克，辣椒1条，沙拉油3/2大匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，水120c.c.
做法:
1.韭菜花洗净，切去老梗后切段；辣椒切片备用。
2.甜不辣条入滚水汆烫后捞起。
3.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的辣椒片和韭菜花，以及作法2的甜不辣条拌炒，最后再加入调味料炒匀即可。
韭菜炒甜不辣
材料:
长条甜不辣150公克，韭菜50公克，红辣椒半根，油少许，水50cc，酱油膏1茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法:
1.韭菜切段；红辣椒切丝；备用。
2.取一炒锅烧热后放入少许油量，再将长条甜不辣放入并以小火煎脆后盛出。
3.原锅中先放入韭菜段、红辣椒丝后，加入水量并以大火略炒30秒钟，最后加入作法1的长条甜不辣和所有调味料续炒1分钟即可。
黄瓜炒甜不辣
材料:
黄瓜300公克，黄萝卜片20公克，甜不辣200公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，海山酱1小匙
做法:
1.黄瓜洗净去皮、去籽后切厚片，放入滚沸的水中汆烫，再放入红萝卜片汆烫约2分钟后捞起，泡入冷水中冷却后捞出，沥干水份备用。
2.甜不辣洗净切段，放入滚沸的水中汆烫，马上捞出沥干水份备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入作法1的黄瓜片和红萝卜片、作法2的甜不辣段以及所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
红麴虾仁炒甜椒
材料:
草虾仁300公克，黄甜椒片30公克，红甜椒片20公克，葱段10公克，橄榄油1小匙，红麴腌酱：1/2大匙，米酒1大匙，糖1小匙
做法:
1.草虾仁洗净沥干，加入红麴腌酱腌约5分钟备用。
2.热锅，倒入橄榄油，放入葱段爆香。
3.再加入黄甜椒片、红甜椒片拌炒均匀。
4.最后加入作法1的虾仁炒至表面变红且熟透即可。
韭菜花炒甜不辣
材料:
韭菜花300公克，甜不辣200公克，蒜末2小匙，辣椒2条，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水100㏄
做法:
1.韭菜花洗净切成约5公分长的段状；辣椒切片，备用。
2.甜不辣放入沸水中稍微汆烫一下后，捞出备用。
3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末与作法1的辣椒片爆香后，放入作法1的韭菜花段、作法2的甜不辣炒至香味溢出。
4.最后加入所有调味料炒至略微收汁即可。
豆腐干丝炒甜椒
材料:
主料：豆腐干250克，青椒60克，柿子椒65克，
做法:
1.豆腐干和青、红椒均切丝；韭花切段。
2.锅中放油烧热，依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花，翻炒均匀，放盐和生抽一同炒拌，炒至入味时，放味精，略加生粉勾芡即成。