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正宗北美南瓜派

时间:2021-09-15  2021-09-15  点心  手机阅读
正宗北美南瓜派做法
   材料:
   南瓜泥425g,一个鸡蛋,3个蛋黄,220g炼奶,肉豆蔻(最好现磨)3g,肉桂粉10g,生姜粉4g,一小撮五香粉,盐5g,一个派皮。
  
   做法:
  

  1.混合南瓜泥,鸡蛋,蛋黄,搅拌均匀。

  2.在步骤1中加入炼奶,肉豆蔻,肉桂粉,生姜粉,五香粉,盐。搅拌均匀。

  3.准备好派皮,倒入步骤2.

  4.烤箱预热220度,烤15分钟。再将烤箱降至180度,烤40分钟左右。

  ps,由于每个人的烤箱大小容量,牌子不一样,所以烘烤时间因烤箱而异。所以,在35分钟左右一定要经常观察烤箱中的派。当里派皮近的地方隆起,中间凹下去,时间又差不多的时候,用刀或者金属或者牙签擦进派里面,拔出来时候如果刀或者金属或者牙签不沾粘混合物。说明烘烤完成啦。

  冷却,享用!

小诀窍

  照片内的那一团白是类似于酸奶的产品。你不妨也试试?再撒点肉桂粉,绝对能登美食杂志首页!


  

正宗北美南瓜派

正宗北美南瓜派做法
   材料:
   南瓜泥425g,一个鸡蛋,3个蛋黄,220g炼奶,肉豆蔻(最好现磨)3g,肉桂粉10g,生姜粉4g,一小撮五香粉,盐5g,一个派皮。
  
   做法:
  

  1.混合南瓜泥,鸡蛋,蛋黄,搅拌均匀。

  2.在步骤1中加入炼奶,肉豆蔻,肉桂粉,生姜粉,五香粉,盐。搅拌均匀。

  3.准备好派皮,倒入步骤2.

  4.烤箱预热220度,烤15分钟。再将烤箱降至180度,烤40分钟左右。

  ps,由于每个人的烤箱大小容量,牌子不一样,所以烘烤时间因烤箱而异。所以,在35分钟左右一定要经常观察烤箱中的派。当里派皮近的地方隆起,中间凹下去,时间又差不多的时候,用刀或者金属或者牙签擦进派里面,拔出来时候如果刀或者金属或者牙签不沾粘混合物。说明烘烤完成啦。

  冷却,享用!

小诀窍

  照片内的那一团白是类似于酸奶的产品。你不妨也试试?再撒点肉桂粉,绝对能登美食杂志首页!


  


北美七情烤鸡翅

北美七情烤鸡翅做法
   材料:
   1,鸡翅若干,要先解冻比较好。(我用的是costco的冷冻鸡翅。)
  
   做法:
  

  1。鸡翅解冻,洗净,加入你有的香料和酱油以及少许盐,(蜂蜜先别加。)拌匀。

  2。烤箱375F,放入鸡翅。大约每隔20分钟,将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味和上色。

  3。如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤,在鸡翅翻了两次面的时候,加入少许切好的土豆和洋葱,一起烤。

  4。大约烤1小时后,在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜,然后再如烤箱约十分钟,看得鸡翅上色就好。取出食用。

  5。如果你要吃干的烤鸡翅,烤1小时后,要把鸡翅膀取出,换一个烤盘/烤架更好,放上鸡翅,两面刷蜂蜜,各烤约十分钟就好。整个过程我都没用锡箔纸盖烤盘。如果你的鸡翅很干,烤的前半小时要用锡箔纸盖一下,防止水分丢失太快。


  


传统的北美苹果蛋糕

传统的北美苹果蛋糕做法
   材料:
   A:苹果 300g
  
   做法:
  

  1.苹果削皮切成1/2inch小丁,我切的有点大了,再小些

  2.给烤盘做防粘处理,在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350F 摄氏180C

  3. B类材料称量好,过筛子.

  4. 70g奶油温室软化加糖和黄糖打发,慢慢加入鸡蛋接着打,让奶油切实吸收鸡蛋,千万不要油水分离。

  5. 交替拌入B材料和butter milk ,加一些B粉再加butter milk ,搅拌均匀。

  6. 拌入苹果,这款蛋糕以苹果为主,搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了

  7. 装入烤盘,我用了两个小的6寸中空不粘烤盘,这个量一个8寸的正好。 实在不想买那个10寸的tube pan,家里人少,也没有地方放。

  8.烤50分钟,用牙签插进去不粘连就好了。


  


非正宗版正宗南昌炒粉

非正宗版正宗南昌炒粉做法
   材料:
   主料:江西米粉一包(粗条)
  
   做法:
  

  1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅中,开火煮,水开了米粉也煮好了。

  2,煮好的米粉放在冷水中冲洗,我一般洗三遍,这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。

  3,锅先烧热,放油,然后把葱白放下去煸香,放肉丝,香菇丝,炒到快熟的时候放老抽,盐,可以放些鸡精,喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了,炒香了以后关火,把煮好的米粉倒下去,用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去,倒一点点麻油。就可以开吃了。


  


非正宗版正宗南昌炒粉

非正宗版正宗南昌炒粉做法
   材料:
   主料:江西米粉一包(粗条)
  
   做法:
  

  1,把干米粉泡进冷水里几小时,我是泡了一天了,都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以,但省事省时的还是先把米粉泡泡,泡软了以后放进冷水锅中,开火煮,水开了米粉也煮好了。

  2,煮好的米粉放在冷水中冲洗,我一般洗三遍,这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。

  3,锅先烧热,放油,然后把葱白放下去煸香,放肉丝,香菇丝,炒到快熟的时候放老抽,盐,可以放些鸡精,喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了,炒香了以后关火,把煮好的米粉倒下去,用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去,倒一点点麻油。就可以开吃了。


  


简单又美味的南瓜派

简单又美味的南瓜派做法
   材料:
   低筋面粉120克,砂糖40克,蛋黄1只,南瓜蓉200克,小鸡蛋1只,奶油芝士80克,鲜奶油120毫升,糖45克,黄油25克,牛油,果酱
  
   做法:
  

  1.派皮制法:黄油加糖打至松发。

  2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀,拌成圆球冷藏约1小时.

  3.放入派盘压好,用叉子在派皮刺数十个孔.

  4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起.我懒得用锡箔害云淡风清吃到一个小石子.没把她的牙给磕了。

  5.馅料制法:奶油芝士加牛油、鲜奶油、糖,打软.

  6.将打散后的鸡蛋加入(1)混合打滑,再加南瓜蓉拌匀.

  7.最后倒人放凉的派皮中,150度烤40到50分钟.

  8.烤好后等降至室温便可放入冰箱冷藏后再脱模,上面可以抹果酱装饰.不送人就免了.


  


椰香乳酪南瓜派

椰香乳酪南瓜派做法
   材料:
   派馅:,熟南瓜125克,椰浆糊15克,水80ml,淡奶油20ML,奶油奶酪20克,椰蓉25克,糖30克,鸡蛋1个,派皮:,低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄8克,冷水25克,盐1克
  
   做法:
  

  1.派馅制作:(我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用,不需要的话可以直接切开,更方便操作)南瓜一个,从1/4处切下,放到盆中入微波炉加热高火6分钟。

  2.取出后把瓤掏空,南瓜瓤备用。

  3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆,包装如图。

  4.南瓜泥125克,椰浆粉15克,水80ml,淡奶油30ml,乳酪20克,糖30克,一个鸡蛋,椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎,成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥,再加入其他配料。

  5.派皮制作:面粉和糖一起过筛到盆。

  6.加入软化的黄油。

  7.用手把面粉和黄油搓匀。

  8.加入蛋黄、冷水、盐,搅拌均匀。

  9.把面粉揉成团,包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时。

  10.取出冷藏好的面团,用保鲜袋隔着擀开,成圆形。

  11.把面皮盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,切断余边。

  12.在派底用叉子插上孔,防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后,加入馅料,8分满左右即可。

  13.烤箱预热200度烤10分钟,为了让派皮定型,不会被湿的馅料弄湿,10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅,避免高温下南瓜馅开裂。

小诀窍

  可以淋上巧克力酱,随吃随淋,融化渗透很快的说。


  


万圣节の南瓜派

万圣节の南瓜派做法
   材料:
   面粉1杯半,白糖1茶勺,盐半茶勺,黄油(冷冻的)1块,水3汤勺,南瓜1个,红糖1杯,,奶油1盒,牛奶半杯,肉桂粉2茶勺,香草精1茶勺
  
   做法:
  

  1.将面粉过筛,白糖,盐混合一起

  2.将黄油切成小块,与面粉混合

  3.逐渐加入水,要快速和面一定不要太长时间。

  4.将和好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱20-30分钟

  5.将面团均匀放入一次性派的模子中并去掉多余的边角,用叉子在派底部均匀扎几下为了防止起鼓

  6.南瓜馅制作将南瓜去皮切小块蒸熟

  7.将蒸熟的南瓜用叉子碾成南瓜蓉

  8.将红糖,肉桂粉,香草精搅拌均匀之后在放入奶油,牛奶搅拌均匀

  9.将南瓜蓉放入已经准备好的派底中,并且用蛋黄液均匀涂抹在派周围目的是呈现均匀的金黄色

  10.烤箱200°预热2分钟之后将派入烤箱中,放入中上层烤制30-35分钟烤到表面金黄色。


  


南瓜派

南瓜派做法
   材料:
   派皮一份,派馅一份
  
   做法:
  

  1.派皮:低筋面粉200克,黄油80克,细砂糖20克,水60克 派馅:南瓜300克,低筋面粉12克,肉桂粉1/2小勺,姜粉1/2小勺,盐1/2小勺,白糖80克(原方子用的是红糖,红糖更好的,驱寒效果好,我家没有所以给换掉了。),鸡蛋80克,牛奶300ML,蜂蜜30克 烤焙:烤箱中层,上下火,先以200度烤20分钟,再将温度降至175度烤30分钟.

  2.黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。南瓜去皮去瓤后切成小块,蒸20分钟。把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机,搅打均匀,成为糊状。打好的馅料静置半个小时。

  3.把松弛好的面团擀成薄片,擀好的面片盖在派盘上,用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密,用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。放入烤箱,先200度烤20分钟,再将温度降为175度,烤30-35分钟,直到派馅凝固即可取出。


  


椰香乳酪南瓜派

椰香乳酪南瓜派做法
   材料:
   派馅:,熟南瓜125克,椰浆粉15克,,水80ml,,淡奶油20ml,,奶油奶酪20克(没有可不放),,派皮:,黄油50克(室温软化),,蛋黄8克,,冷水25克,,低筋面粉100克,,盐1克,细砂糖15克。
  
   做法:
  

  1.派馅制作: 1.南瓜一个,从1/4处切下,放到盆中入微波炉加热高火6分钟(图1.2) 2.取出后把瓤掏空,南瓜瓤备用 3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆,包装如图(图3)

  2.拌约1分钟至碎,成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥,再加入其他配料。

  3.派皮制作:1.面粉和糖一起过筛到盆里(图1)2.加入软化的黄油(图2)3.用手把面粉和黄油搓匀(图3)4.加入蛋黄、冷水、盐,搅拌均匀(图4)

  4.5.把面粉揉成团,包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时(图5)6.取出冷藏好的面团,用保鲜袋隔着擀开,成圆形(图6)7.把面皮盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,切断余边(图7)

  5.8.在派底用叉子插上孔,防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后,加入馅料,8分满左右即可(图8)

  6.9.烤箱预热200度烤10分钟,为了让派皮定型,不会被湿的馅料弄湿,10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅,避免高温下南瓜馅开裂。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a141610.html

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