正宗北美南瓜派
材料:
南瓜泥425g，一个鸡蛋，3个蛋黄，220g炼奶，肉豆蔻（最好现磨）3g，肉桂粉10g，生姜粉4g，一小撮五香粉，盐5g，一个派皮。
做法:
1.混合南瓜泥，鸡蛋，蛋黄，搅拌均匀。
2.在步骤1中加入炼奶，肉豆蔻，肉桂粉，生姜粉，五香粉，盐。搅拌均匀。
3.准备好派皮，倒入步骤2.
4.烤箱预热220度，烤15分钟。再将烤箱降至180度，烤40分钟左右。
ps，由于每个人的烤箱大小容量，牌子不一样，所以烘烤时间因烤箱而异。所以，在35分钟左右一定要经常观察烤箱中的派。当里派皮近的地方隆起，中间凹下去，时间又差不多的时候，用刀或者金属或者牙签擦进派里面，拔出来时候如果刀或者金属或者牙签不沾粘混合物。说明烘烤完成啦。
冷却，享用！
小诀窍
照片内的那一团白是类似于酸奶的产品。你不妨也试试？再撒点肉桂粉，绝对能登美食杂志首页！
正宗北美南瓜派
材料:
南瓜泥425g，一个鸡蛋，3个蛋黄，220g炼奶，肉豆蔻（最好现磨）3g，肉桂粉10g，生姜粉4g，一小撮五香粉，盐5g，一个派皮。
做法:
1.混合南瓜泥，鸡蛋，蛋黄，搅拌均匀。
2.在步骤1中加入炼奶，肉豆蔻，肉桂粉，生姜粉，五香粉，盐。搅拌均匀。
3.准备好派皮，倒入步骤2.
4.烤箱预热220度，烤15分钟。再将烤箱降至180度，烤40分钟左右。
ps，由于每个人的烤箱大小容量，牌子不一样，所以烘烤时间因烤箱而异。所以，在35分钟左右一定要经常观察烤箱中的派。当里派皮近的地方隆起，中间凹下去，时间又差不多的时候，用刀或者金属或者牙签擦进派里面，拔出来时候如果刀或者金属或者牙签不沾粘混合物。说明烘烤完成啦。
冷却，享用！
小诀窍
照片内的那一团白是类似于酸奶的产品。你不妨也试试？再撒点肉桂粉，绝对能登美食杂志首页！
北美七情烤鸡翅
材料:
1，鸡翅若干，要先解冻比较好。（我用的是costco的冷冻鸡翅。）
做法:
1。鸡翅解冻，洗净，加入你有的香料和酱油以及少许盐，（蜂蜜先别加。）拌匀。
2。烤箱375F，放入鸡翅。大约每隔20分钟，将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味和上色。
3。如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤，在鸡翅翻了两次面的时候，加入少许切好的土豆和洋葱，一起烤。
4。大约烤1小时后，在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜，然后再如烤箱约十分钟，看得鸡翅上色就好。取出食用。
5。如果你要吃干的烤鸡翅，烤1小时后，要把鸡翅膀取出，换一个烤盘/烤架更好，放上鸡翅，两面刷蜂蜜，各烤约十分钟就好。整个过程我都没用锡箔纸盖烤盘。如果你的鸡翅很干，烤的前半小时要用锡箔纸盖一下，防止水分丢失太快。
传统的北美苹果蛋糕
材料:
A：苹果 300g
做法:
1.苹果削皮切成1/2inch小丁，我切的有点大了，再小些
2.给烤盘做防粘处理，在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350F 摄氏180C
3. B类材料称量好，过筛子.
4. 70g奶油温室软化加糖和黄糖打发，慢慢加入鸡蛋接着打，让奶油切实吸收鸡蛋，千万不要油水分离。
5. 交替拌入B材料和butter milk ，加一些B粉再加butter milk ，搅拌均匀。
6. 拌入苹果，这款蛋糕以苹果为主，搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了
7. 装入烤盘，我用了两个小的6寸中空不粘烤盘，这个量一个8寸的正好。 实在不想买那个10寸的tube pan，家里人少，也没有地方放。
8.烤50分钟，用牙签插进去不粘连就好了。
非正宗版正宗南昌炒粉
材料:
主料：江西米粉一包（粗条）
做法:
1，把干米粉泡进冷水里几小时，我是泡了一天了，都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以，但省事省时的还是先把米粉泡泡，泡软了以后放进冷水锅中，开火煮，水开了米粉也煮好了。
2，煮好的米粉放在冷水中冲洗，我一般洗三遍，这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。
3，锅先烧热，放油，然后把葱白放下去煸香，放肉丝，香菇丝，炒到快熟的时候放老抽，盐，可以放些鸡精，喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了，炒香了以后关火，把煮好的米粉倒下去，用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去，倒一点点麻油。就可以开吃了。
非正宗版正宗南昌炒粉
材料:
主料：江西米粉一包（粗条）
做法:
1，把干米粉泡进冷水里几小时，我是泡了一天了，都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以，但省事省时的还是先把米粉泡泡，泡软了以后放进冷水锅中，开火煮，水开了米粉也煮好了。
2，煮好的米粉放在冷水中冲洗，我一般洗三遍，这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。
3，锅先烧热，放油，然后把葱白放下去煸香，放肉丝，香菇丝，炒到快熟的时候放老抽，盐，可以放些鸡精，喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了，炒香了以后关火，把煮好的米粉倒下去，用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去，倒一点点麻油。就可以开吃了。
简单又美味的南瓜派
材料:
低筋面粉120克，砂糖40克，蛋黄1只，南瓜蓉200克，小鸡蛋1只，奶油芝士80克，鲜奶油120毫升，糖45克，黄油25克，牛油，果酱
做法:
1.派皮制法：黄油加糖打至松发。
2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀，拌成圆球冷藏约1小时.
3.放入派盘压好，用叉子在派皮刺数十个孔.
4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起.我懒得用锡箔害云淡风清吃到一个小石子.没把她的牙给磕了。
5.馅料制法：奶油芝士加牛油、鲜奶油、糖，打软.
6.将打散后的鸡蛋加入(1)混合打滑，再加南瓜蓉拌匀.
7.最后倒人放凉的派皮中，150度烤40到50分钟.
8.烤好后等降至室温便可放入冰箱冷藏后再脱模，上面可以抹果酱装饰.不送人就免了.
椰香乳酪南瓜派
材料:
派馅：，熟南瓜125克，椰浆糊15克，水80ml，淡奶油20ML，奶油奶酪20克，椰蓉25克，糖30克，鸡蛋1个，派皮：，低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克
做法:
1.派馅制作：（我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作）南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟。
2.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用。
3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图。
4.南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
5.派皮制作：面粉和糖一起过筛到盆。
6.加入软化的黄油。
7.用手把面粉和黄油搓匀。
8.加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀。
9.把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时。
10.取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形。
11.把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边。
12.在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可。
13.烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
小诀窍
可以淋上巧克力酱，随吃随淋，融化渗透很快的说。
万圣节の南瓜派
材料:
面粉1杯半，白糖1茶勺，盐半茶勺，黄油（冷冻的）1块，水3汤勺，南瓜1个，红糖1杯，，奶油1盒，牛奶半杯，肉桂粉2茶勺，香草精1茶勺
做法:
1.将面粉过筛，白糖，盐混合一起
2.将黄油切成小块，与面粉混合
3.逐渐加入水，要快速和面一定不要太长时间。
4.将和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱20-30分钟
5.将面团均匀放入一次性派的模子中并去掉多余的边角，用叉子在派底部均匀扎几下为了防止起鼓
6.南瓜馅制作将南瓜去皮切小块蒸熟
7.将蒸熟的南瓜用叉子碾成南瓜蓉
8.将红糖，肉桂粉，香草精搅拌均匀之后在放入奶油，牛奶搅拌均匀
9.将南瓜蓉放入已经准备好的派底中，并且用蛋黄液均匀涂抹在派周围目的是呈现均匀的金黄色
10.烤箱200°预热2分钟之后将派入烤箱中，放入中上层烤制30-35分钟烤到表面金黄色。
南瓜派
材料:
派皮一份，派馅一份
做法:
1.派皮：低筋面粉200克，黄油80克，细砂糖20克，水60克 派馅：南瓜300克，低筋面粉12克，肉桂粉1/2小勺，姜粉1/2小勺，盐1/2小勺，白糖80克（原方子用的是红糖，红糖更好的，驱寒效果好，我家没有所以给换掉了。），鸡蛋80克，牛奶300ML，蜂蜜30克 烤焙：烤箱中层，上下火，先以200度烤20分钟，再将温度降至175度烤30分钟.
2.黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
3.把松弛好的面团擀成薄片，擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里。放入烤箱，先200度烤20分钟，再将温度降为175度，烤30-35分钟，直到派馅凝固即可取出。
椰香乳酪南瓜派
材料:
派馅：，熟南瓜125克，椰浆粉15克，，水80ml，，淡奶油20ml，，奶油奶酪20克（没有可不放），，派皮：，黄油50克（室温软化），，蛋黄8克，，冷水25克，，低筋面粉100克，，盐1克，细砂糖15克。
做法:
1.派馅制作： 1.南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟（图1.2） 2.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用 3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图（图3）
2.拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
3.派皮制作：1.面粉和糖一起过筛到盆里（图1）2.加入软化的黄油（图2）3.用手把面粉和黄油搓匀（图3）4.加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀（图4）
4.5.把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时（图5）6.取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形（图6）7.把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边（图7）
5.8.在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可（图8）
6.9.烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。