碎芽菜肉臊包子
材料:
面粉、肉沫、碎芽菜、马蹄、牛奶、白糖适量、酵母粉、葱花、姜沫、甜面酱、料酒、香油适量
做法:
1．根据自己的需要量和面，只是将水改为牛奶，这样蒸出来的包子又白又香又喧软。放适量酵母和白糖促进发酵，面团放置温暖处至原来的2倍大。
2，芽菜如太咸就多泡一会儿，如咸淡合适就淘洗一遍这样比较卫生。马蹄压成碎备用。
3．锅中放油，油热后先放葱、姜沫煸出香味，之后放肉沫煸炒，放料酒，炒一会儿后放芽菜同炒，这样充分融合会更香，再放少许甜面酱提味。炒好后放凉，加入马蹄碎拌均匀，表面撒上一层葱花，再看咸淡是否合适酌情放盐，这样馅儿就好了。
4．面也饧发好了，就可以开始包了。包好的包子再进行二次饧发。
5．上锅后至上汽蒸15分钟，关火后焖5分钟出锅。
小诀窍
1．用牛奶和面。2．馅中加马蹄。3．包好的包子二次饧发。4．包子蒸好后关火焖5分钟出锅。
碎芽菜肉臊包子
材料:
面粉、肉沫、碎芽菜、马蹄、牛奶、白糖适量、酵母粉、葱花、姜沫、甜面酱、料酒、香油适量
做法:
1．根据自己的需要量和面，只是将水改为牛奶，这样蒸出来的包子又白又香又喧软。放适量酵母和白糖促进发酵，面团放置温暖处至原来的2倍大。
2，芽菜如太咸就多泡一会儿，如咸淡合适就淘洗一遍这样比较卫生。马蹄压成碎备用。
3．锅中放油，油热后先放葱、姜沫煸出香味，之后放肉沫煸炒，放料酒，炒一会儿后放芽菜同炒，这样充分融合会更香，再放少许甜面酱提味。炒好后放凉，加入马蹄碎拌均匀，表面撒上一层葱花，再看咸淡是否合适酌情放盐，这样馅儿就好了。
4．面也饧发好了，就可以开始包了。包好的包子再进行二次饧发。
5．上锅后至上汽蒸15分钟，关火后焖5分钟出锅。
小诀窍
1．用牛奶和面。2．馅中加马蹄。3．包好的包子二次饧发。4．包子蒸好后关火焖5分钟出锅。
豆角包子 康利思包子豆角包子
材料:
康利思包子 豆角包子材料
做法:
康利思包子 豆角包子做法
康利思包子1）剁五花肉，碎末，加适量葱末，姜末，生抽，料酒，蒜末，盐，香油拌匀；料酒泡干贝30分钟，放在碗内上锅蒸软，剁碎拌匀馅料
康利思包子2）新鲜长豆角洗净，勿切断整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
康利思包子3）切好的煮熟豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
康利思包子4）面粉，水，最后放入酵母，混合揉成光滑面团
康利思包子5）盖上湿布放在温暖处发酵，直至光滑面团的两倍大小
康利思包子6）面团需要先排气，之后分成均匀十份揉圆。
康利思包子7）擀成圆皮，中间厚，四周薄，放入馅料包好
康利思包子8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
康利思包子9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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康利思包子
芽菜瘦肉包子
材料:
全麦面粉，瘦肉，宜宾芽菜，鸡蛋1个，姜，生抽，香葱
做法:
1.发好面后包好肉馅整形后松弛15分钟后锅开用隔水蒸法20分种出锅. 第二天早晨再回蒸一下就可以了.
2.上桌
3.包子配牛奶.请吃
4.全麦面粉比高筋面粗，所以表面都显得不平，不过现在吃点粗面对身体是有好处的，
上汤芽菜肉丸
材料:
肉馅，芽菜5毛左右的份量，油，香菜1大把，盐，麻油，蒜，罐装鸡汤，鸡精，砂糖
做法:
1.蒜切碎、香菜加盐水浸泡10分钟后捞起刮掉根部泥屑备用，芽菜洗干净摘好备用。
2.蒜下锅爆香，倒入鸡汤煮开后，用勺子挖适量肉馅下锅煮至熟。
3.加入芽菜和香菜，适量盐和少许鸡精和砂糖调味煮一会儿撒麻油即可。
金菇芽菜肉片汤
材料:
主料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克，
做法:
1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；
2.金菇、大豆芽切去尾根；
3.生姜去皮，切片；
4.瘦猪肉切片；
5.将生姜片，大豆芽放入铁锅中；
6.加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；
7.放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；
8.加盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇。如精神不振、终日乏力、饮食异常、皮肤上出现疣赘物等,都可以用此汤作食疗；
2.脾胃虚寒，消化不良的人不宜。
黃芽菜肉絲炒年糕
材料:
黃芽菜，肉丝，年糕
做法:
1、黄芽菜切粗丝； 2、年糕切片，入沸水焯软；
3、肉丝用适量淀粉拌匀腌10分钟；
4、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
5、炒锅擦干另起油，倒入黄芽菜、煸炒；
6、再放入年糕，适量盐调味后大火炒干水分；
7、最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。
芽菜肉末
材料:
1. 稍肥点的猪肉末
做法:
1.把肉馅用鸡蛋，白糊椒，姜末和葱白拌好。（这时不要放盐，因为芽菜很咸。）
2.锅里下少许油，爱吃麻的，可以放点花椒。油热下肉末。不停地翻炒肉末，直到肉末熟。可以把肉末炒干点，这样更香。
3.下泡辣椒末和芽菜末，翻炒，直到香味出来。大慨2-3分钟吧。
4.起锅，撒上葱花。
芽菜肉糜肥肠
材料:
芽菜，肉糜，肥肠末，蘑菇，木耳，葱姜蒜末和青椒。
做法:
1，炒锅内置少量油，高温，放入肉糜快炒；
2， 加入肥肠末继续炒；
3，放入蘑菇木耳末和芽菜，继续飞炒；
4，放入葱姜蒜末和青椒，稍炒，出锅；
5，完毕盛盘，整个过程不超过5分钟。
请品尝！没有放盐，因为芽菜本身就是咸的。
黄芽菜肉丝春卷
材料:
材料：黄芽菜5片叶子，肉糜半磅，香菇8粒，盐，糖，太白粉，生抽，姜，春卷皮1包（24个）
做法:
陷料做法：
1）香菇事先发好，然后切丁，泡香菇的水留用；
2）黄芽菜洗净后晾干剁碎，肉糜加葱姜末，盐，糖，料酒和太白粉搅拌上劲；
3）锅里油热后先放入香菇丁炒香，然后放入白菜末一起炒2-3分钟放回碗里；
4）锅里油温后放入肉糜翻炒2分钟后放入香菇白菜丁，加生抽，糖调味，泡香菇的水里放入一些太白粉用来勾芡，淋几滴麻油出锅；
包春卷：春卷皮室温解冻后把每张皮子分开，春卷皮平摊在桌面上包入陷料，边缘用面糊粘一下。包好的春卷入油锅炸透即可，可煎炸两次。
黄芽菜肉丝春卷
材料:
黄芽菜（大白菜），肉丝，香菇，春卷皮
做法:
1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟
2、黄芽菜切丝，香菇泡发切丝
3、炒肉丝、香菇丝，断生后盛出
4、炒黄芽菜，加盐，炒软后加入肉丝香菇丝翻炒
5、加水淀粉勾芡，盛出晾凉
6、按自己熟悉的方法包春卷
7、入油开炸