燕麦芝士卷
材料:
【材料】：高粉200克，紫米山药燕麦片50克，白糖40克，盐2克，酵母粉5克，水150克，鸡蛋一个（50克），黄油25克。
做法:
1.将除黄油外的所有原料放在盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀；
2.加入室温软化的黄油，继续用橡皮刮刀翻拌，一直拌呀拌，大概到四五十分钟开始，面团开始变得越来越光滑，也越来越有弹性了，（在这中间可以把面团铲起来摔打十几二十次，这样面团可以快速出筋），大概到一小时时面团表面变得光滑，这时可以用手揪下一小块面团，轻轻扯开，有较薄的膜出现，就可以了。
3.将面团用保鲜膜盖住，这么冷的天，我也要借助烤箱来发酵了，将面团放入烤箱，烤箱温度调到50度（我的烤箱最低温度就是50度，如果有40度是最合适的温度），发酵大约40分钟，到原面团的两倍大；
4.将面团取出，滚圆，排尽空气，松驰10－15分钟（如果面团比较粘可以在案板和手上涂一点油）；
5.将奶油芝士与糖粉混合均匀，成芝士馅（如果合好后感觉比较稀可以适当添加些面粉或奶粉）；
6.将面团擀成长方开大片，翻面，均匀抹上芝士馅，边缘处留一点不抹；
7.将面皮慢慢卷起来成圆柱体，捏紧边缘；
8.将卷好的圆柱体切割成八等份，竖起，依次放入纸模中；
9.将面包胚盖上保鲜膜，放入50度的烤箱中最后发酵，大约40分钟；
10.取出发酵好的面包胚，洒上适量核桃碎；
11.烤箱预热，放入发酵好的面包胚，170度，中层，15－18分钟。（温度与时间仅为参考，根据自家烤箱进行相应调整）
燕麦芝士卷
材料:
【材料】：高粉200克，紫米山药燕麦片50克，白糖40克，盐2克，酵母粉5克，水150克，鸡蛋一个（50克），黄油25克。
做法:
1.将除黄油外的所有原料放在盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀；
2.加入室温软化的黄油，继续用橡皮刮刀翻拌，一直拌呀拌，大概到四五十分钟开始，面团开始变得越来越光滑，也越来越有弹性了，（在这中间可以把面团铲起来摔打十几二十次，这样面团可以快速出筋），大概到一小时时面团表面变得光滑，这时可以用手揪下一小块面团，轻轻扯开，有较薄的膜出现，就可以了。
3.将面团用保鲜膜盖住，这么冷的天，我也要借助烤箱来发酵了，将面团放入烤箱，烤箱温度调到50度（我的烤箱最低温度就是50度，如果有40度是最合适的温度），发酵大约40分钟，到原面团的两倍大；
4.将面团取出，滚圆，排尽空气，松驰10－15分钟（如果面团比较粘可以在案板和手上涂一点油）；
5.将奶油芝士与糖粉混合均匀，成芝士馅（如果合好后感觉比较稀可以适当添加些面粉或奶粉）；
6.将面团擀成长方开大片，翻面，均匀抹上芝士馅，边缘处留一点不抹；
7.将面皮慢慢卷起来成圆柱体，捏紧边缘；
8.将卷好的圆柱体切割成八等份，竖起，依次放入纸模中；
9.将面包胚盖上保鲜膜，放入50度的烤箱中最后发酵，大约40分钟；
10.取出发酵好的面包胚，洒上适量核桃碎；
11.烤箱预热，放入发酵好的面包胚，170度，中层，15－18分钟。（温度与时间仅为参考，根据自家烤箱进行相应调整）
控脂降糖的燕麦芝麻豆浆
材料:
黄豆30克，燕麦30克，熟芝麻25克，纯净水1000毫升。
做法:
1、把黄豆、燕麦用清水冲洗后和熟芝麻一起放入豆浆机的杯体（黄豆先用清水浸泡6小时以上口感更好}；
2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“米润豆浆”，按下启动开关；
3、10几分钟后豆浆机鸣响，燕麦芝麻豆浆制作完毕；
4、喜甜的食时可加入蜂蜜拌匀即可。
5、如果没有豆浆机可以把黄豆加水用粉碎机打碎成生豆浆（黄豆一定要事先浸泡6小时以上）；
6、燕麦和熟芝麻混合后用粉碎机干打粉碎成粉状；
7、将粉碎后的黄豆、燕麦、熟芝麻加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转中小火煮15分钟即可。
小诀窍
黄豆先用清水浸泡6小时以上口感更好。
椰香燕麦芝心包。
材料:
高粉210G，低粉60G，奶粉25G，酵母6G，汤种90G，清水85G，糖45G，盐少许，马苏里拉芝士适量，燕麦适量，椰蓉适量
做法:
粉类加水和汤种揉成面团发酵，分割、松弛，
粘上燕麦，裹进芝士，二次发酵，
刷蛋液，180度，10分钟转165度5分钟。
全麦芝士火腿包
材料:
高粉200克，全麦粉50克，糖20克，盐3克，酵母粉5克，蛋25克，水125克，橄榄油20克，蛋黄液，芝麻
做法:
1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部和成面团后加20克的橄榄油(奶油也行.我懒得去化).
2.用搅拌机打成有筋性的面团进行第一次发酵
3.然后分成五个等分的面团.如图擀开.放上一片火腿片和批萨芝士. 就像包肠仔包样卷起.中间切开.
4.放在蛋挞模上进行第二次发酵，刷蛋黄液.洒芝麻(可以不洒.我家芝麻太多).190度烤15分钟.
小诀窍
芝士尽量往中间放.一烤会冒出来.有人问我全麦面包是否粉类都是全麦.我说你要用全麦那真成了二百五(跟我面包份量一样).全麦粉是很粗糙的,也难成团.只能适量添加.否则做出来会没人吃的.
全麦芝士棒
材料:
低粉100克，全麦粉100克，芝士粉30克，盐5克，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺，色拉油20克，全蛋1只，牛奶40克
做法:
1.除牛奶、鸡蛋、色拉油外的所有材料先混合均匀。倒入鸡蛋和油搅拌一下。
2.倒入牛奶搅拌，把所有干性材料和成一个圆面团。
3.滚圆后盖上盖子醒发15分钟。
4.取出面团，案板上撒上少许面粉，将面团擀开，成长方形，用面刀切割面片，切成均等的长条形（这样可以省了搓饼干棒的时间），这款饼干我不做其他的造形了，切得均匀也是很漂亮的。
5.切好后排入烤盘，表面刷上牛奶液，再撒上些芝士粉。
6.烤焙：预热180度，上下火中层20分钟。
全麦芝麻棍
材料:
全麦粉250g，奶粉20G，红糖30G，盐1/4勺，牛奶150g，酵母3g，黄油25G，白芝麻适量
做法:
1.干酵母溶于温牛奶中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性，将揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团搓成长条形，沾上芝麻，放到烤盘上。
3.将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的约2倍胖就可以了
4.烤箱预热180，（预热的时侯要把面包拿出来噢）烤箱中层，20分钟左右。
小诀窍
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整，喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。
香烤鸡肉芝士卷
材料:
烤鸡胸1片，百里香粉1/2茶匙（3g），红椒丝20g，洋葱丝20g，西芹丝15g，青椒丝10g，芝士片1片，芝士粉1汤匙（15g）
做法:
1、将烤鸡胸肉取出，将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。
2、在每片鸡胸肉上撒上百里香粉，中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片，卷成圆筒状，以牙签固定。
3、烤盘内涂抹一层油，放入烤鸡肉卷，将烤箱预热至180℃，放入鸡肉卷烤约6分钟后，取出翻面，再继续烤约6分钟取出。摆盘撒上芝士粉即可。
芝士卷
材料:
吐司面包片，培根，芝士条，洋葱，黄油
做法:
1、吐司面包片用擀面杖擀薄，中间放上些培根、芝士条和洋葱、黄油，卷起来用锡纸包好。
2、180度烤10分钟后，打开锡纸在面包卷的表面盖上芝士再烤上色后出炉，切块。
培根芝士卷
材料:
培根,芝士,黄油
做法:
培根用黄油煎好,加上芝士片,放入微波炉中加热30秒.培根和芝士的搭配最好是一片培根配以一片芝士
火腿肠芝士卷
材料:
1、面包原料——高粉200克.汤种50克.酵母3克.白糖20克.盐3克.奶粉10克.蛋25克.牛奶125克.玉米油15克.
做法:
1、先将馅料中全部原料混合均匀放冰箱冷藏备用。
2、面团原料除油外全部混合揉至光滑有延展性，再加油继续边揉边摔至能拉出薄膜（图二）。
3、滾圆放盆里盖保鲜膜（图三）.放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
4、取出排气滚圆盖保鲜膜松驰15分钟.再擀成长方形压薄底边均匀铺上馅料（图五）。
5.再自上而下卷成圆柱形（图六）.切割成六份放入刷过油的模具（图七），放温暖湿润处发酵两倍大.刷蛋液挤沙拉酱（图八）。
6、放入预热好180度烤箱.中下层.烤25分钟左右（图九）。