韩式玉米奶酪香辣虾
材料:
现准备材料:拨好外皮的虾 ,玉米,香辣汁,黄油,各种蔬菜,奶酪,淀粉
做法:
1.因为虾是冷冻的所以放到水里现稍微融化一下
2.然后在虾身上撒上淀粉
3.加上少许水后把虾拌匀即可
4.把虾放入油锅炸一下油锅的温度在175°的时候 炸两次是关键(这样水分会蒸发掉会更脆)
5.黄油放入锅中融化
6.加上切好的蔬菜
7.加上玉米
8.炒完后如图中间留个空隙
9.上面撒上奶酪
10.放到烤箱里烤到奶酪融化位置
11.之后把香辣汁倒入锅中炒
12.把炸好的虾倒入锅中和香辣汁一起翻炒香辣酱是诚信料理特制的调料
13.充分炒后放到刚才烤好的奶酪玉米上
14. 放到正中央就完成了
15. 在上面加点蔬菜装饰就更加完美了 !
韩式玉米奶酪香辣虾
材料:
现准备材料:拨好外皮的虾 ,玉米,香辣汁,黄油,各种蔬菜,奶酪,淀粉
做法:
1.因为虾是冷冻的所以放到水里现稍微融化一下
2.然后在虾身上撒上淀粉
3.加上少许水后把虾拌匀即可
4.把虾放入油锅炸一下油锅的温度在175°的时候 炸两次是关键(这样水分会蒸发掉会更脆)
5.黄油放入锅中融化
6.加上切好的蔬菜
7.加上玉米
8.炒完后如图中间留个空隙
9.上面撒上奶酪
10.放到烤箱里烤到奶酪融化位置
11.之后把香辣汁倒入锅中炒
12.把炸好的虾倒入锅中和香辣汁一起翻炒香辣酱是诚信料理特制的调料
13.充分炒后放到刚才烤好的奶酪玉米上
14. 放到正中央就完成了
15. 在上面加点蔬菜装饰就更加完美了 !
玉米奶酪鸡蛋饼
材料:
玉米粉,奶粉,奶酪,糖,鸡蛋.
做法:
1.鸡蛋搅打加入奶粉,奶酪丁,糖,和玉米粉.
2.冷油下锅.
3.用勺舀出饼形,下入锅中.
4.确保不易糊,必须随时让油温降下来.
5.煎至金黄即可.
奶酪香葱煎饼
材料:
面粉2杯,清油适量,盐1小匙,红糖2大匙,全脂奶粉2大匙,酵母粉10克,鲜牛奶适量,香葱适量,香油适量,椒盐适量,腊肠2根
做法:
1.两杯面粉,三分之一杯清油,一匙盐,两大匙红糖,两大匙全脂奶粉,10克酵母粉,鲜牛奶适量。全部材料倒入面包机,启动发面团程序。
2.香葱切细,拌入少许香油和适量椒盐粉。在冰箱里找到了两根腊肠,想一想,也切碎了,混在一起,拌匀。
3.奶酪片切碎。
4.待面包机完成既定的和面、发酵程序,取出面团,揉透,擀成约一大张约半公分厚的面皮,在上面均匀地洒上椒盐香葱、腊肠,以及奶酪碎。
5.把面饼卷起来,团成一团,再次轻轻擀开,成为一张较厚的馅饼。
6.平底锅倒入少许清油,大火烧热,放入擀好的面饼;加少许水,转小火,加盖慢煎。约七八分钟后,水干,饼的两面也煎成金黄颜色,便可以了(具体煎的时间,要看做的饼的厚度而定)。
奶酪香肠焗饭
材料:
黄油,香葱,洋葱,黄瓜,番茄,虾仁,香肠,芝士,米饭
做法:
热锅融化黄油,爆炒香葱和洋葱丁,加入香肠丁翻炒一分钟。
加入米饭,继续翻炒均匀,盛入PIZZA盘中。
铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁,最后撒上马苏里拉芝士碎。
烤箱200度预热,中层烤10分钟,芝士融化。
180度继续烘烤8分钟,虾仁熟透,芝士变色,再闷一会儿即可。
小诀窍
这款焗饭将米饭与腊肠先行炒制,以便米饭更加有味儿。
米饭要干点,因为烤制过程中西红柿等蔬菜水分较多会渗入米饭中。
喜欢浓郁芝士味道的同学可以多刨些芝士片,唇齿留香那!
怕麻烦的同学可以将所有食材在锅中混合均匀,之后加入奶酪,炒制融化即可使用。
奶酪香葱面包
材料:
此用料量为4份制,调味汁用料:白醋2汤匙(30ml),橄榄油3汤匙(45ml),清水3汤匙(45ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),沙拉用料:方面包4片,篮史蒂顿奶酪150g(掰成小块),大葱300g(斜刀切1cm片),清水100ml,白葡萄酒2汤匙(30ml),红葡萄酒1汤匙(15ml),黄油1汤匙(15g),盐1/3茶匙(2g)
做法:
调味汁做法:
所有用料放入碗里混合均匀,再调入盐和胡椒粉即可。
沙拉做法:
锅中倒入清水和白葡萄酒煮沸,接着放入大葱片和盐,转小火加热2分钟,再将大葱片放入调味汁里混合均匀。
方面包片放入面包机里烤上颜色,黄油和红葡萄酒搅拌均匀,随后将红酒黄油涂抹在面包片上,再将面包对角切成4瓣。
最后将大葱片放在面包片上,淋上调味汁,放上奶酪块即可。
小诀窍
篮史蒂顿奶酪(StiltonCheese):为世界三大蓝纹奶酪之一,也是英国具代表性的奶酪之一。牛乳制作而成,质地稍硬,黄色的奶酪中布满细密的蓝绿色纹路,口味具有芳醇的香味,食后口中留有些辛辣的余味。最适合掰碎后放在沙拉上或是用于制作甜点,也可搭配红酒食用,可用普通的蓝纹奶酪(BlueCheese)代替篮史蒂顿奶酪使用。
乳酪香--奶油奶酪吐司
材料:
高筋粉275克,糖33克,盐3克,鸡蛋27克,牛奶145克,奶油奶酪45克,酵母4克,黄油22克
做法:
1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。
分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
擀卷两次放入土司模入模。
放于温暖处(38度下)发酵至8分满。
盖上盖子165度40分钟。
法式玉米浓汤
材料:
奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
做法:
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
香炒火腿义式玉米饼
材料:
义式玉米粗粒200克,起司粉30克,奶油50C.C,巴西里10克,大蒜少许,洋葱碎少许,早餐肠100克,盐少许,胡椒少许
做法:
1.採1:6的份量比例将义式玉米粗粒与热水混合,煮熟后加入起司粉、奶油、盐、胡椒拌匀。
2.将作法1倒入平盘中,待凉后切成小丁。
3.将作法2放入锅中油炸后,与大蒜、洋葱碎、巴西里、早餐肠一同拌炒,调味后即可盛装上桌。
法式玉米浓汤
材料:
奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
做法:
1.)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
2.)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
双椒杯式玉米面包
材料:
黄玉米(粟米)粗粉120克,低脂(1%)牛奶240毫升,盐1茶匙,奶油(牛油)1汤匙,青辣椒1罐(约130克),冲洗后沥干,红甜椒1个,去籽,切小块,玉米(粟米)1棵,弄成粒,新鲜、罐装(沥干)或冷冻(解冻)的均可,大鸡蛋3个,蛋黄和蛋白分开
做法:
1.烤箱预热至190摄氏度。取一个2公升的烤盘,涂上一层油。
2.取一小锅,倒入360毫升水,加入玉米粉,煮沸后转小火,续煮3分钟,不时搅拌。煮好的玉米糊倒入一大碗,搅入牛奶、盐、奶油、青辣椒、红甜椒和玉米粒,搅至奶油融化。置凉,然后搅入略微打散的蛋黄。
3.另取一碗,打发蛋白,至干性发泡。轻轻搅入玉米糊,然后倒入准备好的烤盘。
4.放入烤箱烤50分钟,至中央结实,顶部金黄。趁热食用。