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电饭煲版嫩滑鸡蛋羹

时间:2021-09-17  2021-09-17  主食  手机阅读
电饭煲版嫩滑鸡蛋羹做法
   材料:
   主料:鸡蛋1个
  
   做法:
  

  【准备】:

  鸡蛋打散、搅打均匀,小葱切碎;

  【做法】:

  1. 蛋液中加入等重的清水;

  2. 搅匀后过筛;

  3. 能量土锅中加入适量清水,放入杯盖;

  4. 将盛有蛋液的碗放在杯盖上,盖上盖子,选择功能“鸡蛋羹”;

  5. 程序结束后,小心取出鸡蛋羹;

  6. 淋上生抽和香油,撒上葱花即可。

小诀窍

  1. 由于小的能量土锅没有蒸笼,所以放入杯盖,避免碗接触到水,如果饭煲有蒸笼,则将碗放入蒸笼即可;

  2. 蛋液中加入一比一的水,可以增加蛋羹的嫩滑口感;

  3. 蛋液过筛后口感会更加细腻;

  如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能,用“蒸”、“煮饭”、“热饭”都可以,因为我们的目的是靠水蒸气使蛋液凝固,明白原理就不需要太纠结功能了哈。


  

电饭煲版嫩滑鸡蛋羹

电饭煲版嫩滑鸡蛋羹做法
   材料:
   主料:鸡蛋1个
  
   做法:
  

  【准备】:

  鸡蛋打散、搅打均匀,小葱切碎;

  【做法】:

  1. 蛋液中加入等重的清水;

  2. 搅匀后过筛;

  3. 能量土锅中加入适量清水,放入杯盖;

  4. 将盛有蛋液的碗放在杯盖上,盖上盖子,选择功能“鸡蛋羹”;

  5. 程序结束后,小心取出鸡蛋羹;

  6. 淋上生抽和香油,撒上葱花即可。

小诀窍

  1. 由于小的能量土锅没有蒸笼,所以放入杯盖,避免碗接触到水,如果饭煲有蒸笼,则将碗放入蒸笼即可;

  2. 蛋液中加入一比一的水,可以增加蛋羹的嫩滑口感;

  3. 蛋液过筛后口感会更加细腻;

  如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能,用“蒸”、“煮饭”、“热饭”都可以,因为我们的目的是靠水蒸气使蛋液凝固,明白原理就不需要太纠结功能了哈。


  

盐焗核桃(电饭煲版)

盐焗核桃(电饭煲版)做法
   材料:
   核桃适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.大家洗干净核桃,轻轻地过一下水就好,然后吹干

  2.放到电饭煲里,按制。

  3.等跳制之后放盐去搅拌,OK。

  4.倒出来放凉,就可以吃咯,脆脆咸咸的感觉。


  

香肠煲饭(电饭煲版)

香肠煲饭(电饭煲版)做法
   材料:
   大米,香肠,洋葱,豆芽,姜,香菇,盐,鸡精,老抽,白糖
  
   做法:
  

  1.所有材料切片或丝。

  2.用和平时一样多的水煮饭,煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。

  3.锅内放适量油,烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣,所以离不开的辣椒又出现了~

  4.放入香肠炒变色(晶透),再放入香菇和豆芽翻炒几下。

  5.放老抽调色加味。快熟时放入盐,糖,鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。

  6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。

  7.在米饭煮到约7成熟时(表面像粥一样有泡泡),拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些,开锅的时候会有一些水分流失,所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。

  8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时,让饭更美味。

  9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间,可以省略,呵呵。

小诀窍

  配些水果,饮料。开吃~


  

电饭煲版烤鸡

电饭煲版烤鸡做法
   材料:
   原料:嫩土鸡一只(我买的这只2斤重),调料:油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜
  
   做法:
  

  做法:

  1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片;

  2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁;

  3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时;

  4、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底;

  5、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上);

  6、电饭煲插电,按下煮饭档;

  7、待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右;打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。

  8、用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就OK了。(下图就是成品,漂亮吧。。。)

小诀窍

  我这个腌制的时间短了些,虽然不停的在给鸡做按摩,事实证明里面还是不够入味。

  大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。

  还有,垫电饭锅底时,全用姜片好了,葱片就放鸡肚子里吧。。。


  

咸肉菜饭(电饭煲版)

咸肉菜饭(电饭煲版)做法
   材料:
   咸肉150g,香肠(广式白油肠)3根,米2杯(400g),奶油白1磅,开水500ml
  
   做法:
  

  1)奶油白洗净沥干后对切,入热油锅大火翻炒数下,加少许盐,出锅后滤出汤汁待用;

  2)咸肉香肠切细条;

  3)锅里加少许油,放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时,放米用中火翻炒2分钟,使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲,加水后煮饭;

  4)待电饭煲进入保温状态(Keep Warm)时,开盖,把奶油白均匀铺在饭上,然后焖15分钟左右即可。吃时把菜肉和饭搅拌均匀。

  随附咸肉的做法:咸肉做法: 1)买一块五花肉,洗净后用厨房纸巾吸干水份; 2)花椒碾碎,在锅子里与盐一起炒香,然后均匀地抹在五花肉上面 3)放进一个Ziploc的袋子,加几滴白酒,然后进冰箱冷藏4-5天。上面最好压个重物。 4)挂到通风无阳光处风干7-10天即可


  

电饭煲版叉烧肉

电饭煲版叉烧肉做法
   材料:
   五花肉、叉烧酱汁、白糖、酱油、生姜、大蒜、
  
   做法:
  

  1、将五花肉洗净后切块,把叉烧酱、白糖、酱油加入五花肉里拌匀腌制二小时以上。

  2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头,淋上一些油,将腌好的五花肉放在姜蒜上,将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里

  3、电饭煲按煮饭键,闻到香味时将五花肉翻面等煮熟。


  

电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕

电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕做法
   材料:
   主料:鸡蛋3个、细砂糖30g(蛋黄用)、细砂糖60g(蛋白用)、色拉油35g、牛奶70g、低粉90g、泡打粉1小勺、蛋白3个
  
   做法:
  

  做法:

  1.将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器;

  2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀;

  3.在蛋黄溶液中加入植物油;

  4.再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入;

  5.用橡皮刮刀搅拌均匀,待用;

  6.蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态;

  7.取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀;

  8.将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀;

  9.再将2种面糊混合,随意捞拌几下;

  10.电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能;

  11.约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊;

  12.盖上锅盖,直至程序完成,滴滴声再次想起即可。


  

可乐鸡翅(电饭煲版)

可乐鸡翅(电饭煲版)做法
   材料:
   鸡翅6只、可乐适量、生抽适量(最好用老抽)、姜片适量(主要用来辟除鸡翅的骚味)
  
   做法:
  

  1、先把鸡翅解冻,洗净。

  2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞(这样可以更入味)。

  3、把鸡翅放进容器里,在容器内放入姜片,然后倒入生抽(生抽刚浸过鸡翅的表面,我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖,可不放)。

  4、鸡翅腌味2-4小时,不时翻动一下。

  5、在电饭煲里放入鸡翅(腌味的生抽不用放)、姜片、可乐(可乐份量:刚浸过鸡翅表面。)

  5、盖上电饭煲的盖,按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。

  6、煮到可乐快干时就行了!


  

电饭煲版啤酒鸭

电饭煲版啤酒鸭做法
   材料:
   鸭肉,姜片,啤酒半支
  
   做法:
  

  1、忘记拍照啦!写一写吧!鸭肉飞水,姜切片。

  2、把姜片放进电饭煲里,放最下面去。然后放鸭肉,放酱油几勺,平时吃饭那种勺,倒啤酒,差不多没过肉。

  3、按煮饭键。

  4、不用放油!!鸭肉会出好多油!盐也不用了!因为放过酱油了嘛!

  5、跳键了就打开看看肉香没有,没有就在按煮饭键再焖一下就可以啦。全程就30分钟足够了吧,没数。。。


  

香滑鸡蛋羹

香滑鸡蛋羹做法
   材料:
   鸡蛋1个,水80毫升,酱油0.25小匙,香油0.25小匙,火腿1片,蔬菜适量
  
   做法:
  

  1.打一个鸡蛋

  2.加温水,与鸡蛋的比例2:1( 我就是用打开的鸡蛋壳量的)

  3.锅热水

  4.水开后, 放鸡蛋进去, 上面加个盖子或是碟子,转为中小火, 10分钟

  5.些酱油,香油,火腿等自己喜欢的东西


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a141963.html

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