茜草
茜草的基本介绍
茜草(学名:Rubia cordifolia L.)茜草科多年生攀缘草本植物。紫红色或橙红色,圆柱形,肉质,茎粗糙,嫩枝四棱,有倒生的小刺。叶轮生,单叶; 叶片卵形或卵状披针形,叶面粗糙,叶柄长短不等,花淡黄色,聚伞花序; 果实成熟时橘黄色。分布于朝鲜,日本,俄罗斯等远东地区。
茜草的功效与作用
凉血活血,祛瘀,通经。用于吐血、衄血、崩漏下血、外伤出血、经闭瘀阻、关节痹痛、跌扑肿痛。凉血止血,活血祛瘀:本品止血而不留瘀,用于热证出血、经闭腹痛、跌打损伤。配乌贼骨止血力更强。
茜草女贞团鱼汤
材料:
茜草根10克,女贞子10克,团鱼1只(约500克),料酒少许,姜3片。
做法:
将活团鱼宰杀,去内脏洗净,切成大块。茜草根、女贞子洗净待用。将上述全部材料放入同一沙锅内,加入姜片、料酒、适量清水,开旺火煲煮。煮沸后改用文火慢煲,约100分钟,待团鱼肉烂后即可食用。饮汤吃肉,佐餐食用。注意事项:上为一日量,分二餐服完,隔日或一周二次。因团鱼滋腻碍胃脾肾虚弱、消化能力不佳者宜分数次服用。专家叮咛:脾胃虚寒及脾肾阳虚者不宜服用;无瘀滞者不宜服用,孕妇慎用;茜草根畏鼠妇,勿犯铁与铅。
茜草药茶
材料:
茜草根60克。
做法:
将茜草根加水煎服,每天服2次。
茜草黄芪麻雀粥
材料:
茜草60克,黄芪30克,加酒50毫升。
做法:
每次用茜草60克,黄芪30克,加酒50毫升,熬汤2碗,去渣后,取麻雀5只去毛、爪、肠脏,洗净与大米一起煮粥,加油及食盐调料服食。
茜草鸭血
材料:
鲜茜草60克,料酒50毫升,鸭血适量。
做法:
每次用鲜茜草60克,用料酒50毫升泡6小时后,压汁弃渣,与鸭血一起隔水蒸熟,饮汁及鸭血。
高粱穗茜草茶叶水
材料:
高粱穗、茜草、红糖各9克,茶叶3克。
做法:
高粱穗、茜草、红糖各9克,茶叶3克,水煎服。
茵陈茜草茶
材料:
茵陈15克,茜草15克,甘草10克。
做法:
将上药研为末,放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。脾胃虚寒、大便稀溏者不宜久服。
鲜芹菜茜草六月雪
材料:
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪(茜草科)12克。
做法:
水煎服。
芹菜茜草六月雪
材料:
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克。
做法:
水煎服。
猪蹄茜草汤
材料:
猪蹄1只,茜草50克,大枣10枚。
做法:
将猪蹄洗净切块,放入锅内煮沸,炖至八成熟,放入茜草及大枣,煮至猪蹄熟烂为度。
茜草乌龟汤
材料:
乌龟1只,海螵蛸30克,茜草根20克。
做法:
将乌龟用沸水烫死后,去壳及内脏,斩成小块,洗净。海螵蛸、茜草根洗净。把全部用料一齐放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火炖3小时,调味即可。