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浙贝母

时间:2021-09-21  2021-09-21  药食  手机阅读

浙贝母的基本介绍

  浙贝母(拉丁学名:Fritillaria thunbergii),多年生草本。鳞茎半球形,直径1.5~6厘米,有2~3片肉质的鳞片。茎单一,直立,圆柱形,高50~80厘米。叶无柄;茎下部的叶对生,罕互生,狭披针形至线形,长6~17厘米,宽6~15毫米;中上部的叶常3~5片轮生,罕互生,叶片较短,先端卷须状。
  贝母,川者味甘最佳:西者味薄次之,象山者微苦又次之,一种大而苦者仅能解毒。并去心用。凡肺经药皆当去心,不独贝母也。以前的历代文献,并未明确分立川贝、浙贝、土贝专条,至明《本草正》始于贝母条后,别立上贝母一条,所指即系本品。

浙贝母的功效与作用

  清热化痰,散结解毒。治风热咳嗽,肺痈喉痹,瘰疬,疮疡肿毒。


  

浙贝母的食用方法

  浙贝母反乌头。

禁忌人群:寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服

海藻昆布浙贝母


   材料:
   海藻、昆布各30克,浙贝母15克。
  
   做法:
  

  水煎服,每日1剂。


  

浙贝母

浙贝母的基本介绍

  浙贝母(拉丁学名:Fritillaria thunbergii),多年生草本。鳞茎半球形,直径1.5~6厘米,有2~3片肉质的鳞片。茎单一,直立,圆柱形,高50~80厘米。叶无柄;茎下部的叶对生,罕互生,狭披针形至线形,长6~17厘米,宽6~15毫米;中上部的叶常3~5片轮生,罕互生,叶片较短,先端卷须状。
  贝母,川者味甘最佳:西者味薄次之,象山者微苦又次之,一种大而苦者仅能解毒。并去心用。凡肺经药皆当去心,不独贝母也。以前的历代文献,并未明确分立川贝、浙贝、土贝专条,至明《本草正》始于贝母条后,别立上贝母一条,所指即系本品。

浙贝母的功效与作用

  清热化痰,散结解毒。治风热咳嗽,肺痈喉痹,瘰疬,疮疡肿毒。


  

浙贝母的食用方法

  浙贝母反乌头。

禁忌人群:寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服

浙贝蛋


   材料:
   浙贝母2-3g,鸡蛋1枚。
  
   做法:
  

  把浙贝母研为细末。取鸡蛋1枚,洗净外壳后在其尖端剪一小孔,把浙贝粉由小孔内放入,摇匀后以纸封闭小孔,放入饭锅内,小孔一端朝上,蒸熟即可。


  

贝母甲鱼

贝母甲鱼做法
   材料:
   主料:甲鱼500克,
  
   做法:
  

  1.将甲鱼宰杀,洗净;

  2.甲鱼放入蒸钵中,加入鸡汤,川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。

小诀窍

  健康提示:

  滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。

  食物相克:

  甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

  川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。


  

川椒贝母煨梨


   材料:
   大鸭梨或雪花梨1个,川椒50粒,冰糖30克,川贝母10克,面粉80克。
  
   做法:
  

  大鸭梨洗净去皮去核,内装贝母,把切开的梨上部拼对好,用牙签插紧。用面粉与川椒调匀,包在梨的表面,放烤箱内烤熟,弃去花椒面皮。将冰糖加水炼成糖汁,浇在梨子上食用。


  

贝母甲鱼


   材料:
   甲鱼1只,川贝母5克,鸡清汤1000毫升,料酒、花椒、精盐、生姜、葱各适量。
  
   做法:
  

  将甲鱼切块放入蒸锅内,加入清汤、川贝母、精盐、料酒、花椒、生姜、葱上笼蒸1小时即成。佐餐食用,趁热食。


  

贝母汤


   材料:
   川贝母12克,蜜糖15-30克。
  
   做法:
  

  川贝母碾碎,加蜜糖,用水炖服,每天1次,连服20-30天。


  

川贝母炖鲜藕


   材料:
   川贝母15克,姜5克,盐3克,鸡油30克,鲜藕400克,葱10克,味精3克。
  
   做法:
  

  1.将川贝母研成细粉;鲜藕去皮,切成4厘米长的细丝;姜切片,葱切段。

  2.将川贝母粉、鲜藕、姜、葱同放炖锅内,加水1 500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精、鸡油即成。


  

川贝母煮蛤蜊肉


   材料:
   川贝母20克,料酒10克,葱10克,味精2克,蛤蜊300克,姜5克,盐3克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1.将川贝母研成细粉;蛤蜊肉洗净,切片;姜切片,葱切段。

  2.将川贝母粉、蛤蜊肉、姜、葱、料酒同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖28分钟,加入盐、味精、鸡油即成。

  3.蛤蜊肉可用白鸭肉、羊肺、猪胰、猪肺中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。


  

川贝母炒苦瓜


   材料:
   川贝母15克,姜5克,盐3克,素油35克,苦瓜400克,葱10克,味精3克。
  
   做法:
  

  1.将川贝母研成细粉;苦瓜洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

  2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香,放入苦瓜、川贝母粉炒熟,加入盐、味精即成。

  3.苦瓜也可用丝瓜代替,同样具有润肺止咳的作用。


  

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