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丝瓜络

时间:2021-09-21  2021-09-21  药食  手机阅读

丝瓜络的基本介绍

  丝瓜络,为葫芦科植物丝瓜的果实的维管束。夏、秋季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘,除去外皮及果肉,洗净,晒干,除去种子。

丝瓜络的功效与作用

  丝瓜络,味苦,性凉;归肺、肝、胃经。通经活络;解毒消肿。主胸胁疼痛;风湿痹痛,经脉拘挛,乳汁不通,肺势咳嗽,痈前程疮毒,他痈。

丝瓜络的营养价值

  丝瓜络,含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。


  

丝瓜络的选购

  药材为丝状维管束交织而成,多呈长棱形或长圆筒形,略弯曲,长30~70cm,直径7~10cm。表面淡黄白色。体轻,质韧,有弹性,不能折断。横切面可见子房3室,呈空洞状。气微,味淡。


贯众丝瓜络茶


   材料:
   贯众10克,丝瓜络10克。
  
   做法:
  

  上2味共为粗末,水煎,取汁。代茶频饮。


  

丝瓜络饮


   材料:
   鲜丝瓜1个,蜂蜜10克。
  
   做法:
  

  将丝瓜洗净、捣碎,放入杯中,用沸水冲泡,加盖娴10分钟,调入蜂蜜,温服。每日服用,不拘时。


  

丝瓜络粉


   材料:
   丝瓜络48g。
  
   做法:
  

  丝瓜络烧成性,研末分成14等份,包好备用,每天早、晚饭前各服l包,白酒送服,七天为一疗程,间歇5天,服第二疗程也可连续服用。


  

丝瓜络煎汤


   材料:
   丝瓜络15克。
  
   做法:
  

  加水适量煎汤饮用,每日2—3次。


  

丝瓜络酒


   材料:
   丝瓜络、白酒各适量。
  
   做法:
  

  将丝瓜络烧成炭,研粉,浸入白酒中。


  

丝瓜络

丝瓜络的基本介绍

  丝瓜络,为葫芦科植物丝瓜的果实的维管束。夏、秋季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘,除去外皮及果肉,洗净,晒干,除去种子。

丝瓜络的功效与作用

  丝瓜络,味苦,性凉;归肺、肝、胃经。通经活络;解毒消肿。主胸胁疼痛;风湿痹痛,经脉拘挛,乳汁不通,肺势咳嗽,痈前程疮毒,他痈。

丝瓜络的营养价值

  丝瓜络,含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。


  

丝瓜络的选购

  药材为丝状维管束交织而成,多呈长棱形或长圆筒形,略弯曲,长30~70cm,直径7~10cm。表面淡黄白色。体轻,质韧,有弹性,不能折断。横切面可见子房3室,呈空洞状。气微,味淡。


绿豆丝瓜汤

绿豆丝瓜汤做法
   材料:
   绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油
  
   做法:
  

  1、猪肝洗净切薄片,

  2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

  3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

  4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。

  5、丝瓜刮皮、洗净,

  6、丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。

  7、将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

  8、绿豆水与高汤的比例是2比1。

  9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。

  10、放入焯好的猪肝煮开。

  11、依次放入丝瓜、姜片,

  12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。


  

丝瓜百合虾皮

丝瓜百合虾皮做法
   材料:
   丝瓜,新鲜百合,虾皮,姜,蒜,汤宝,淀粉,盐
  
   做法:
  

  1、丝瓜切滚到之后,放油锅炸约50秒:缩短它在锅中的加热和烹调时间,防止丝瓜氧化变黑!捞起沥油备用

  2、锅中少许油加热,放姜蒜末爆香。

  3、加新鲜的百合拌炒。

  4、把丝瓜放入拌炒。

  5、汤宝兑开水,倒入煮开。

  6、放入虾皮,少许盐。

  7、水淀粉勾薄芡即可。


  

丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁做法
   材料:
   丝瓜,虾仁,姜,蒜,高汤,盐,鸡精,油
  
   做法:
  

  1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;

  2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;

  3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;

  4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;

  5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;

  6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。


  

猪肝溜丝瓜

猪肝溜丝瓜做法
   材料:
   猪肝200克,去皮丝瓜200克,蒜片10片,红椒,2颗,腌料A:姜丝15克,细盐1/3小匙,料酒1大匙,玉米淀粉2茶匙,炒菜调味料:盐1/3小匙,生抽1大匙,砂糖1茶匙
  
   做法:
  

  1.猪肝洗净后,剔除表面的白色筋络。

  2.再次冲洗干净,切成薄片。

  3.猪肝放入碗内,倒入一杯8成热的热开水。

  4.翻动猪肝,至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净,并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟。

  5.锅内放入4大匙油,烧至4成热。见里面起小泡。

  6.腌好的猪肝沥净水份(料酒)倒入锅内迅速翻炒。

  7.炒至7成熟捞出(猪肝全部变色,未变硬身)

  8.剩下的油,放入蒜片略炒。

  9.放入丝瓜,红椒片,盐1/3小匙,以小火翻炒。

  10.炒至丝瓜略变软身。

  11.加入事先炒好的猪肝,生抽1大匙 砂糖1茶匙

  12.转中火,炒至丝瓜完全软身即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a142824.html

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