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鸡骨草

时间:2021-09-22  2021-09-22  药食  手机阅读

鸡骨草的基本介绍

  鸡骨草,为豆科植物广东相思子的全草。常见于中国华南地区,具清热利湿、益胃健脾的功能。全年可采收,一般在11-12月或清明后连根挖起,除去荚果(种子有毒)去净根部泥土,将茎藤扎成束,晒至八成干发汗再晒足干即成。

鸡骨草的功效与作用

  甘、微苦,凉。归肝、胃经。清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎。


  

鸡骨草的存储

  置干燥处。

鸡骨草的食用方法

  本品种子有毒,不能入药,用时必须把豆荚全部摘除。

禁忌人群:凡虚寒体弱者慎用。

鸡骨草煲猪横利

鸡骨草煲猪横利做法
   材料:
   猪横脷1条,鸡骨草60克,猪瘦肉100克,陈皮1块,生姜3片,蜜枣3粒
  
   做法:
  

  1.鸡骨草用清水泡洗,猪横利和瘦肉飞水。

  2.然后把所有用料一齐放到煲里,猛火煲沸后,再慢火煲2小时,加盐即可饮用。


  

鸡骨草煲排骨

鸡骨草煲排骨做法
   材料:
   排骨1斤,鸡骨草60克,盐适量,姜1片
  
   做法:
  

  1.排骨斩件洗净后焯水。

  2.鸡骨草洗净。

  3.将排骨、鸡骨草、姜片放入电砂煲中,加入1升清水,煲2小时。

  4.加入适量盐调味即可。


  

鸡骨草煲猪骨

鸡骨草煲猪骨做法
   材料:
   猪骨头1斤,鸡骨草1大扎,蜜枣2颗,姜片2片
  
   做法:
  

  1.猪骨头砍开,洗净,用开水淖一下血水。

  2.把所有材料倒入煲里,加水,大火烧开后小火煮一个小时即可。


  

鸡骨草饮


   材料:
   鸡骨草10克,白糖10克。
  
   做法:
  

  把鸡骨草豆荚全部摘除(本品种子有大毒,切忌服用,用时必须把豆荚除去),洗净,切5厘米长的段。把鸡骨草放入炖杯内,加水200毫升,旺火煮沸,再用文火煎煮25分钟,除去药渣,加入白糖搅匀即成。每日2次,每次100毫升。


  

鸡骨草煲田螺


   材料:
   主料:鸡骨草30克,田螺500克。配料:精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  制作要领:1.将田螺用清水洗净,用剪刀逐一剪去田螺兜儿;鸡骨草洗净备用。

  2.砂锅加清水,放入田螺、鸡骨草,煲汤,加入精盐、味精调味即可。食谱特点:咸鲜可口,开胃下饭,可常吃。


  

鸡骨草猪肉汤


   材料:
   鸡骨草30克,蜜枣7~8枚,瘦猪肉100克。
  
   做法:
  

  加水适量煎煮,食盐调味,去渣饮汤食用,每日1~2次。


  

鸡骨草煲猪横俐


   材料:
   鸡骨草60克(干品30克),猪横俐150克,生姜少许。
  
   做法:
  

  先将猪横俐洗净,切成小块,放入沸水中“飞水”片刻,捞起后加入清水适量,再将洗净的鸡骨草、生姜一并放入锅中,慢火煎煮40分钟左右,食盐少许调味即可。


  

鸡骨草蜜枣瘦肉汤


   材料:
   鸡骨草60克(干品30克),猪瘦肉150克,蜜枣4枚。
  
   做法:
  

  先将猪瘦肉洗净,切成小块。清水适量,将洗净的猪瘦肉、鸡骨草、蜜枣一并放入锅中,慢火煎煮60分钟左右,食盐少许调味即可。


  

鸡骨草猪肉煲红枣


   材料:
   鸡骨草60克(干品30克),猪瘦肉150克,红枣10枚。
  
   做法:
  

  先将猪瘦肉洗净,切成小块。清水适量,将洗净的猪瘦肉,鸡骨草、红枣一并放入锅中,慢火煎煮40分钟左右,油盐少许调味即可。


  

鸡骨草枣汤


   材料:
   鸡骨草30克,红枣10枚。
  
   做法:
  

  鸡骨草30克,红枣10枚加水煎服,一日分二次服。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143050.html

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