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大米粥

时间:2021-09-22  2021-09-22  五谷杂粮  手机阅读

大米粥的基本介绍

  大米粥是中国经常食用的家常饭,特别是早餐。大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。

大米粥的功效与作用

  大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。

大米粥的营养价值

  大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
  大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。


  

花生百合大米粥

花生百合大米粥做法
   材料:
   2人份:大米(粳米)100g,花生30g,百合25g,枸杞5g
  
   做法:
  

  1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内,加水用急火烧至沸腾。

  2、改文火待米开花、汤稠时,撒上鲜百合,停火焖5分钟即成。


  

鲜贝大米粥

鲜贝大米粥做法
   材料:
   大米适量,辅料:鲜贝适量,玉米少许,青豆少许,色拉油少许,调料:,小葱适量
  
   做法:
  

  1.材料备好,大米提前一夜泡好

  2.

  把大米水一起倒入砂锅中,放入玉米粒和青豆,并滴入色拉油。水和米的比例大约是10:1。再放入葱花和姜丝。大火煮开后转中小火,再煮10分钟,放入鲜贝。至米浓稠即可

小诀窍

  大米一定提前泡好


  

小米大米粥

小米大米粥做法
   材料:
   小米100克,大米50克
  
   做法:
  

  1.小米和大米洗净。

  2.锅中放适量清水,烧开后倒入大米和小米

  3.大火继续熬煮,煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅,最好把锅盖打开一条缝,不要盖严。

  4.等小米熟烂,粥液粘稠后,即可关火上桌。

小诀窍

  务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。


  

芹菜大米粥


   材料:
   芹菜150克,大米100克。
  
   做法:
  

  芹菜、大米煮粥食。


  

北沙参大米粥


   材料:
   北沙参30克,冰糖15克,大米80克。
  
   做法:
  

  1.将北沙参洗净,切2厘米长的段;大米淘洗干净;冰糖打碎成屑。

  2.将北沙参、大米同放锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入冰糖屑即成。


  

山药大米粥


   材料:
   山药15克,大米60克。
  
   做法:
  

  1.干山药用清水浸泡一夜,切成薄片;大米淘洗干净。@2.山药、大米同放入锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。


  

紫苏大米粥


   材料:
   紫苏20克,大米60克。
  
   做法:
  

  1.紫苏去杂质,洗净;大米淘洗干净。@2.大米、紫苏同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。


  

牛肉大米粥


   材料:
   牛肉100克,大米100克,五香粉及盐少许。
  
   做法:
  

  将牛肉洗净,切成薄片。大米淘干净,加水适量与牛肉片共煮,至熟,加入五香粉和盐,拌匀即成。


  

山药扁豆大米粥


   材料:
   山药30克,白扁豆15克,大米50克,白糖少许。
  
   做法:
  

  ①将大米、扁豆淘洗干净;山药去皮洗净,切片;

  ②将大米、扁豆同放锅中,加清水适量,武火烧沸后转文火煮至八成熟,加山药、白糖煮至粥熟服食。


  

大米粥


   材料:
   大米(粳米或籼米)适量。
  
   做法:
  

  大米(粳米或籼米)适量,加水,旺火煮沸,文火熬成粥(此为煮粥常法,以下均此,不另书)。早晚随意食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143088.html

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