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半夏

时间:2021-09-25  2021-09-25  药食  手机阅读
禁忌人群:一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服。

适宜人群:一般人群均可食用。

相克半夏+羊肉:一起吃影响营养成份的吸收

半夏饼


   材料:
   半夏1克,白糖10克,发酵面粉100克。
  
   做法:
  

  以发酵面粉为皮,半夏研末,白糖为馅,制成烙饼或蒸馍。空腹食用,每日l~2次。


  

淮山半夏粥


   材料:
   淮山药60克,半夏15克,白糖少许。
  
   做法:
  

  先将半夏入沙锅先煎,去渣取汁,以汁煮准山药为粥,粥将成时,加入白糖,煮溶即可。


  

半夏炒苦瓜


   材料:
   半夏6克,姜5克,料酒10克,味精3克,苦瓜300克,葱6克,盐3克,素油35克。
  
   做法:
  

  1.将半夏研成细粉;苦瓜去核,切3厘米见方的片;姜切片,葱切段。

  2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入苦瓜、料酒、半夏粉炒熟,加入盐、味精即成。


  

半夏炖猪肺


   材料:
   半夏10克,白萝卜300克,姜5克,盐3克,鸡油15克,猪肺1具,料酒10克,葱10克,味精3克。
  
   做法:
  

  1.将半夏研成细粉;猪肺用盐和清水反复冲洗,再用沸水汆去血水,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段。

  2.将白萝卜洗净,去皮,切3厘米宽、4厘米长的块。

  3.将猪肺、白萝卜、姜、葱、半夏粉、料酒同放炖锅内,加水2 800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、鸡油即成。


  

半夏蒸雪梨


   材料:
   半夏6克,雪梨6个,冰糖60克。
  
   做法:
  

  1.将半夏研成细粉;雪梨去皮、核,切成3厘米见方的块;冰糖打碎成屑。

  2.将雪梨、冰糖屑、半夏粉放入蒸锅内,加开水1 200毫升,置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。


  

海蜇半夏瘦肉汤


   材料:
   海蜇皮100克,瘦肉200克,代赭石25克,法半夏25克,陈皮少许。
  
   做法:
  

  瘦肉原块,海蜇皮洗净,加入各药材,加水6碗,煲2小时,饮汤留渣。


  

灵芝半夏厚朴茶


   材料:
   灵芝5克,半夏5克,紫苏叶5克,厚朴5克,茯苓9克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  前5味共研成粗末,以纱布包之。放入保温瓶中,用沸水冲泡,焖15分钟,再加冰糖适量,频饮。热痰哮喘忌用。


  

佛手半夏茶


   材料:
   佛手5克,半夏15克。
  
   做法:
  

  将佛手切碎,半夏捣后,放入保温瓶中,再加白糖少许,用沸水冲泡,盖焖15分钟后,代茶饮,1日内饮完。肺热或阴虚咳嗽者忌用。


  

生姜半夏茶


   材料:
   生姜5克,半夏5克,红糖10克。
  
   做法:
  

  生姜、半直加清水煎10分钟,取汁,加入红糖,代茶饮用。胃阴不足之呕吐症不宜。


  

瓜篓薤白半夏粥


   材料:
   全瓜蒌1个,薤白、制半夏各10克,粳米100克,白糖适量。
  
   做法:
  

  全瓜蒌、制半夏捣碎;薤白洗净。同放入沙锅内,加水300毫升,煎半小时,去渣收取浓汁。粳米淘净,加水800毫升,大火烧沸后,转用小火慢熬成粥,下药汁和白糖,调匀。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143573.html

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