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黄芪

时间:2021-09-25  2021-09-25  药食  手机阅读
禁忌人群:腹胀、风热咳嗽、感冒者;表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者忌食。

适宜人群

相克黄芪+南杏仁:身体不适黄芪+玄参:功能相克黄芪+杏仁:身体不适

黄芪鲈鱼

黄芪鲈鱼做法
   材料:
   鲈鱼1条(约500g),木耳,黄芪,精盐,味精,绍酒,姜,葱,胡椒粉,鸡汤,鸡油各适量
  
   做法:
  

  1、将鲈鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用;

  2、炒锅上火,放入30g鸡油、鲈鱼、姜、葱略煎,加入鸡汤、绍酒、黄芪、木耳烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅中,用小火炖制约3小时,放精盐、味精、胡椒粉调味即可。

  贴士:此汤清醇而不腻,煲制时间要到位,有补气利尿降血压功效,长期食用,可延缓衰老。


  


黄芪鲈鱼汤

黄芪鲈鱼汤做法
   材料:
   鲈鱼1只,黄芪1钱,红枣1钱,枸杞0.5钱,姜片3片,米酒1小匙
  
   做法:
  

  1.鲈鱼洗净切3段备用

  2.锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料,约煮20分钟。

  3.放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟,起锅加米酒1小匙。


  


黄芪枸杞子煲鸽

黄芪枸杞子煲鸽做法
   材料:
   黄芪10克,枸杞子10克,鸽1只,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.枸杞子用清水浸软洗净。

  2.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水。

  3.黄芪洗净。

  4.将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  5.加入适量盐调味即可。


  


黄芪灵芝瘦肉汤

黄芪灵芝瘦肉汤做法
   材料:
   猪肉250克,黄芪30克,灵芝片30克,红枣10粒,盐适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后切块;黄芪洗净后剪碎;灵芝片洗净后剪碎;红枣用清水浸软。

  2.将所有原料放入电砂煲中,加入清水1升后煲2小时,然后加入适量盐调味。


  


党参黄芪炖鸽子

党参黄芪炖鸽子做法
   材料:
   乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将鸽子清洗干净,切大块。

  2.与猪肉及药材入锅同煮。

  3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。


  


黄芪鲫鱼汤

黄芪鲫鱼汤做法
   材料:
   鲫鱼1条,胡萝卜半根,姜,藕100克,黄芪10克,红枣6颗,黄酒,盐,味精,清汤
  
   做法:
  

  1.胡萝卜半根切块,藕100克切块,黄芪10克,鲫鱼1条,红枣6颗。

  2.将鲫鱼洗净,擦干水份,用油煎至两面金黄(我自己的就煎得不好,凑和看吧)。

  3.鱼煎好后,放入姜片爆香。

  4.烹入黄酒,加入清汤,加入切好的藕,黄芪和红枣大火煮开,转小火慢煲1小时。

  5.加入胡萝卜,盐调味后小火继续慢煲半小时,加味精调味出锅。

小诀窍

  1、有补气健脾,升阳固表,利尿消肿之功效,可预防皱纹,消除粉刺.对气色萎黄,贫血,头晕亦有一定疗效。 2、不宜与油炸食品同食。


  


黄芪红枣茶

黄芪红枣茶做法
   材料:
   黄芪10-15克,红枣6个,清水2-3碗
  
   做法:
  

  1.红枣用温水泡发洗净后,去核。(不去核会有些燥热,如果体质比较寒的也可以不去核)

  2.黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟。(正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟,以便于药性的析出)

  3.点火,煮滚了以后转小火煮20分钟即可。(不要用电磁炉,要用明火)

小诀窍

  一般煎中药如果没有特殊情况说明,都是采用这种方法,即先浸泡,后点火煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅,没有的就用不锈钢的,不要用其他金属类的容器。


  


乌鸡黄芪滋补汤

乌鸡黄芪滋补汤做法
   材料:
   乌鸡,黄芪,大枣,香菇,松蘑,白灵菇
  
   做法:
  

  1.黄芪,大枣,乌鸡

  2.香菇、松蘑、白灵菇

  3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅(专门煲汤用的,很节省电而且不会扑锅,安全) * 先将乌鸡煮开,将血末去掉 * 将黄芪,大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇,松蘑用水泡制

  4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇,其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇,加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。


  


黄芪鲜鸡汤

黄芪鲜鸡汤做法
   材料:
   散养老母鸡半只,火腿50克,莲心20粒,红枣8颗,枸杞20粒,黄芪30克,生晒人参25克,枫斗4粒,玉竹10克,葱姜,料酒,精制盐
  
   做法:
  

  1.将鸡斩成小块,入开水灼去血沫,洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅,加料酒、葱姜和清水上大火煮开后,改用小火煲2个小时。

  2.准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐,将洗净的药材四等分放入汤罐,每罐加红枣2粒,如有龙眼肉可放两到三粒,然后将事先煲好的汤料捞去葱姜,四等分装入(装不下可以留下以后用)汤罐,隔水蒸2-3个小时即可。喝前根据个人口味自己加适量精制盐。

小诀窍

  本做法煲炖结合,能将材料之精华充分溶于汤中,且菜形完整,汤色清透,营养丰富,口味纯正。制作要点:一是荤食材料必须灼去血沫清洗干净,保证汤色清纯;二是药材只在炖制时放入,保证药性完好不流失;三是不得添加任何鲜味剂,盐也是喝前放入,保持汤的口味纯正。


  


吃点肉喝点汤—黄芪香菇鸡煲

吃点肉喝点汤—黄芪香菇鸡煲做法
   材料:
   鸡,鲜香菇,黄芪,花雕酒,葱姜等
  
   做法:
  

  1.香菇洗……净,此处“……”代表漫长细致的清洗工作,鲜香菇,便宜的鲜香菇,实在是太脏了。。。此时全然没了当初比俺爸便宜一块钱买回香菇的喜悦,便宜没好货啊。。。 洗净后斜刀切成片,黄芪洗去浮土,鸡斩成小块。葱切段、姜切大片。

  2.接下来,炒锅置于火上,倒入适量油,同时加入适量白糖、花椒,炒之,小冒烟时加入鸡块翻炒,随后投入葱姜,翻炒……按自己喜好倒入些花雕酒(也可不放)。然后将炒锅内所有的东东移入砂锅内。

  3.大概一个多小时后,香气扑鼻~~真有些等的不耐烦啦~~放入一小勺盐调味,然后撒入一小撮葱花,齐活~

小诀窍

  香菇(鲜):具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 黄芪:补而不燥,在中医界有"十药九芪"的说法,可见黄芪是用量最大的中药之一。黄芪不仅可以用于治疗疾病,而且用黄芪补益身体也是很好的选择。作为中药性味归经:味甘、性微温,归脾、肺经。功效:入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143591.html

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