香瓜
鱼香瓜条
材料:
黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉
做法:
1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。
2.净锅上水，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。
3.锅内留底油，下干红椒、蒜蓉、辣豆瓣酱爆香，下入黄瓜、土豆、尖椒，调入盐、味精、米醋、白糖翻炒至成熟，装盘即可。
甜甜酸酸香瓜丁
材料:
香瓜2个，雪糕3只，橙汁1杯
做法:
1.香瓜切成小块，雪糕切成小段。
2.装入盘入摆好，洒入橙汁。甜甜酸酸香瓜丁做好了。此甜甜酸酸香瓜丁就可品尝了！
菠萝香瓜饮
材料:
菠萝一个，香瓜一个
做法:
1.菠萝去皮，切成小块
2.香瓜洗净去皮，取半个，也切成小块
3.将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁，倒出后即可饮用。
蜜香瓜盅
材料:
绞肉300g，去皮荸萁225g，青葱2根，香瓜2个，糖1/2小匙，盐1/2小匙，酒2汤匙，酱油1小匙
做法:
1.将荸萁用刀背拍碎；青葱洗净后切成葱末备用。
2.将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。
3.将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。
4.将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸15分钟即可。
香瓜炒素鸡
材料:
香瓜400公克，香瓜汁1大匙，素鸡1条，酱油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙
做法:
(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。
(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。
(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。
薄荷香瓜冻
材料:
薄荷汁100cc，薄荷酒15cc，香瓜汁500cc，吉利T粉40公克，细砂糖100公克，热开水1杯
做法:
1.吉利T粉与砂糖搅拌均匀备用。
2.电锅外锅加1杯热开水，按下开关，放入作法1的材料，不要盖回锅盖，且需不停搅拌约2分钟至呈果冻液时取出，倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌匀，再倒入模型中待稍凉时，放入冰箱冷藏即可。
香瓜火腿沙拉
材料:
熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉
做法:
1、通心粉入滚水煮熟，捞起，泡冰水后滤干。
2、加少许蟹肉、火腿末、蛋黄酱一大匙拌均备用。
3、香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。
4、另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿。
5、草梅切对半。将所有材料摆盘即可。
海味香瓜盅
材料:
主料：●香瓜一颗●苹果半颗●草虾仁四尾●小型鲜干贝四颗●蟹肉棒一条●低脂沙拉酱少许。
做法:
1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。
3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。
4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。
清凉一夏的菠萝香瓜饮
材料:
材料：菠萝一个，香瓜半个
做法:
菠萝去皮，切成小块
香瓜洗净去皮，取半个，也切成小块
将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁，倒出后加少许蜂蜜调味即可。
小诀窍
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，食用钱将果肉切成块状，在淡盐水中浸泡，浸出甙类，然后再吃；
在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝可以解油腻，促进脂肪的分解。
酸奶香瓜
材料:
小香瓜（伊丽落白，黄金瓜，什么小瓜都行）1只，冰牛奶（或酸奶）1瓶150ml
做法:
1、小香瓜洗净，在离蒂3的一侧切一刀，成了个能掀开的盖子。
2、用长把小勺将里面的瓤和籽挖出来，成了个容器瓜。
3、然后在瓜里倒入冰牛奶（或酸奶），再用勺子刮焉些果肉搅和搅和。
小诀窍
用超粗的吸管吸食酸奶和果肉。奶里有香瓜的果味，瓜里有牛奶的乳香。