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黑豆

时间:2021-09-26  2021-09-26  豆类、豆制品  手机阅读
禁忌人群:儿童、肠胃功能不良者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。

相克黑豆+蓖麻子:会对身体不利宜搭黑豆+红糖:滋补肝肾 活血行经 美容乌发黑豆+谷物:可均衡营养黑豆+谷类:可所含氨基酸互补、营养更全面黑豆+黑芝麻:可补肝益肾黑豆+红糖:可美容乌发黑豆+红枣:可补肾补血黑豆+牛奶:可利于吸收维生素B12黑豆+小米:可补气安神黑豆+大米:可均衡营养黑豆+柿子:可辅助治疗尿血、清热解毒黑豆+鲶鱼:可滋阴补肾黑豆+牛奶:帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12黑豆+橙子:可营养丰富

芝麻黑豆泥鳅汤(食黑豆腹胀)


   材料:
   泥鳅500g,黑豆60g(炒后再用),黑芝麻60g(炒后再用),陈皮少许(同煲)。
  
   做法:
  

  将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗净,沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味供用。随量食用。


  


排骨黑豆汤

排骨黑豆汤做法
   材料:
   排骨500克,黑豆50克,盐少许
  
   做法:
  

  1、 黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜;

  2、 排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;

  3、 砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可。


  


灵芝莲子黑豆水瓜汤

灵芝莲子黑豆水瓜汤做法
   材料:
   灵芝6片,鲜莲子莲蓬2个,黑豆50克,水瓜1根,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.黑豆用清水浸6小时;鲜莲子去壳去莲心(也可不去莲心);水瓜去皮洗净切块。

  2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片,大火煮沸后小火煲40分钟。

  3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。

  4.加入适量盐调味即可。


  


黑豆拌青瓜

黑豆拌青瓜做法
   材料:
   黑豆,青瓜,蒜末,盐,醋,生抽,麻油
  
   做法:
  

  1.黑豆用清水浸过夜。

  2.水烧开后放入黑豆,再加入适量盐使黑豆入味,将黑豆煮熟后捞起沥干水。

  3.青瓜去皮洗净后切小粒。

  4.将黑豆与青瓜放碟中,加入适量蒜末、醋、生抽、麻油搅拌均匀即可。


  


何首乌黑豆乌鸡汤

何首乌黑豆乌鸡汤做法
   材料:
   乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.乌鸡洗净后焯水备用。

  2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。

  3.何首乌用清水洗净。

  4.红枣用清水浸软洗净。

  5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  6.加入适量盐调味即可。


  


黑豆脆饼

黑豆脆饼做法
   材料:
   低筋面粉170克,糯米粉30克,黑豆85克,细砂糖60-80克,泡打粉0.5小匙,蛋清3个,蛋黄1个
  
   做法:
  

  1.黑豆提前用清水浸泡一夜,捞出沥水,并用厨房纸巾吸干表面水分;

  2.低筋面粉,糯米粉和泡打粉混合均匀,过筛到容器里,将其他材料也全部加入,揉成面团;(鸡蛋我用的比较小个的,如果使用的是稍大一些的蛋,不要将蛋液全部加入,留一些,根据面团湿软来调节加减)

  3.将面团整理成一个长方条,排上烤盘,烤箱预热160度,烤箱中层,烘烤30分钟左右;

  4.将烤制后的面团取出,斜切成0.5CM左右厚度的片状,排上烤盘;

  5.烤箱预热180度,烤箱上层,烤制30-35分钟左右,至饼干烤脆硬。

小诀窍

  1.根据cherry和另外一位网友制作后的情况,180度似乎温度高了点,应该是我记错了,建议大家可以用165-170度来烤,根据烤制的情况,饼干烤脆硬就可以了,时间也自己稍作调节。 2.以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘。


  


三丝炒黑豆渣饼

三丝炒黑豆渣饼做法
   材料:
   豆渣,面粉,盐,五香粉,瘦肉,豆芽,酱油,姜,油少许
  
   做法:
  

  1.豆渣加面粉,盐,五香粉,拌成面糊。

  2.平底锅放油加面糊做成大块的豆渣饼。

  3.稍凉后切条,配上红萝卜丝,瘦肉丝。

  4.豆芽,加酱油,鸡粉,炒成。

  5.新鲜茶树菇洗干净,瘦肉腌制。

  6.茶树菇加姜片,少许油,鸡粉,一起滚10--15分。

  7.加少许瘦肉,出锅前加些葱花。


  


黑豆猪骨汤

黑豆猪骨汤做法
   材料:
   黑豆50克,猪骨1斤,陈皮0.25块,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.黑豆洗净后用清水浸4小时。

  2.猪骨洗净用斩件焯水。

  3.陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净,然后剪成丝。

  4.将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。

  5.加入适量盐调味即可。


  


黑豆芽炒腊肉

黑豆芽炒腊肉做法
   材料:
   黑豆芽1斤,腊肉1块,肥猪肉适量,红泡椒1块,姜适量,蒜适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将豆芽洗净.

  2.腊肉、肥肉切片,辣椒、姜切丝。

  3.热锅,将肥猪肉炸出油,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。

  4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软,下盐调味就好了。


  


粉葛黑豆猪骨汤

粉葛黑豆猪骨汤做法
   材料:
   猪筒骨,粉葛,黑豆,胡萝卜,盐适量
  
   做法:
  

  1.将所有材料一起入锅,加水烧开,文火煮2小时加盐调味,撇去上面的浮油就好了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143688.html

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