蔬菜

当前位置: 菜谱大全 > 蔬菜 > 青椒

青椒

时间:2021-09-26  2021-09-26  蔬菜  手机阅读
禁忌人群:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者慎食;火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

适宜人群:一般人群均可适用。

相克青椒+秋黄瓜:破坏维生素C青椒+黄瓜:破坏维生素C宜搭青椒+鳝鱼:可降血糖、降脂青椒+黑木耳:可开胃消食青椒+兔肉:可降压清脂青椒+苦瓜:可延缓衰老青椒+鸡蛋:有利于维生素的吸收青椒+糙米:防止维生素C被氧化青椒+苦瓜:抗衰老青椒+猪肝:补血青椒+紫甘蓝:能促进胃肠蠕动青椒+鲳鱼:促进维生素C的吸收青椒+鸡翅:补充维生素C青椒+包菜:可助消化

青椒茄丝

青椒茄丝做法
   材料:
   茄子1个,青椒3个
  
   做法:
  

  步骤1:茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝

  步骤2:锅内油烧热,将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出

  步骤3:将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿,加入茄丝炒匀

  步骤4:最后加适量的盐调味,出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油


  

蚝油青椒牛肉丁

蚝油青椒牛肉丁做法
   材料:
   牛肉,青椒,蚝油,盐,生抽,生粉,姜,料酒
  
   做法:
  

  准备:

  牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟

  1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香

  2、 放入牛肉丁,炒至牛肉变色

  3、 放蚝油、盐拌炒

  4、 放入青椒,炒至断生即可~

小诀窍

  1、 很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了,这个主要还是火候控制的问题,也没有绝对是多少时间,毕

  竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试,就会找到那个点的

  2、 事先腌一下还是需要的,方便入味,缩短在锅里待的时间,腌肉的时候,要记得放些食用油哈~~

  还有我腌肉的时候总喜欢放点儿白糖在里面,不过量只是一点点而已,加上这道菜蚝油本身就是带

  甜的,所以量会更少些。


  

面筋青椒

面筋青椒做法
   材料:
   面筋300克,青椒200克,葱20克,姜20克
  
   做法:
  

  1.面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃。青椒洗干净,切丝。

  2.锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。

  3.倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟这样。

  4.然后加点鸡精就可以起锅了。


  

鸭肫炒青椒

鸭肫炒青椒做法
   材料:
   鸭肫200克,青椒200克,葱20克,姜20克,干红辣椒20克
  
   做法:
  

  1.鸭肫煮好了,捞起来冷掉切片。

  2.锅中放底油,油热放姜片,干红辣椒爆香一下,然后倒入切好的鸭肫加些酱油,煸个2分钟就可以倒青椒了。

  3.倒入切丝青椒,加少许盐翻炒一下。

  4.大火翻炒几分钟就可以出锅了。

小诀窍

  鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。


  

洋葱青椒炒鱿鱼

洋葱青椒炒鱿鱼做法
   材料:
   鱿鱼1个,洋葱半个,青椒半个,盐适量,鸡粉适量,料酒适量
  
   做法:
  

  1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净;洋葱及青椒洗净后切丝

  2.锅内放少量油,烧热后加入洋葱丝

  3.炒香后加入鱿鱼,烹入料酒。

  4.鱿鱼快熟时加入青椒炒匀,再加入适量盐和鸡粉调味即可。


  

青椒炒鳝筒

青椒炒鳝筒做法
   材料:
   黄鳝(切段),青椒1只,料酒,姜,蒜头,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖
  
   做法:
  

  1.锅热油先下姜片蒜头。

  2.再下洗净的鳝段,加料酒煸炒。

  3.加老抽,糖,少许水,闷煮一会。

  4.放入青椒块,翻炒后加盐,鸡精调味。

  5.出锅前撒胡椒粉。


  

鸡丝青椒粥

鸡丝青椒粥做法
   材料:
   大米,鸡脯肉,青椒,高汤(没有就用清水),盐
  
   做法:
  

  1.将大米淘洗干净,放在清水中浸泡一会,这样煮出的粥细软香浓,泡好后将粥煮熟就可以了,煮粥很简单,大火煮开后转小火,慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了,如果希望更加的粘稠,还可以加入适量的糯米,煮粥的水可以是清水,也可以高汤,这些都根据实际情况选择即可。

  2.煮粥的同时,把鸡脯肉也煮上,为了节省时间,可以将鸡脯肉切成小块再煮,判断鸡肉是否煮熟,用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。煮鸡脯肉时可以不加任何调料,也可以先煮鸡肉,然后用煮鸡肉的汤来煮粥。

  3.青椒也切成细丝,要青椒丝漂亮,可以将青椒片薄后再切。

  4.然后在粥快关火前,放入鸡肉丝和青椒丝,再放入一些盐调味就可以了。如果你不喜欢青椒煮烂的味道,可以选择生吃,把他们切好后直接码放在粥上即可。


  

超级好配饭*青椒咖哩虾煲

超级好配饭*青椒咖哩虾煲做法
   材料:
   鲜虾300克,青椒1个,咖哩粉,椰浆,辣椒油,生粉适量
  
   做法:
  

  1.咖哩膏和咖哩粉用开水煮开。。。成为咖哩水

  2.鲜虾洗净后用开水放点酒荡一下。。。然后放到咖哩水里面煮。。。

  3.大约5分钟后。放入切碎的青椒再煮5分钟。。。

  4.这时候就把椰浆和辣椒油放入调味。。。大约2分钟后放入生粉水(用水把生粉兑开)大约2、3分钟,汁液再煮开的时候就可以吃咯。。。


  

青椒炒牛蛙

青椒炒牛蛙做法
   材料:
   牛蛙1只,青椒1个,料酒,盐,鸡精,糖,老抽,姜
  
   做法:
  

  1.牛蛙洗后改刀成块。

  2.锅热油放姜片爆香,因为想吃熟一点的青椒,所以下青椒和牛蛙一起翻炒。

  3.加少量料酒,加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。


  

青椒干丝

青椒干丝做法
   材料:
   青椒,红椒,香干,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.青椒洗净切丝,红椒切块作点缀用、香干切成条。

  2.油锅烧热,先后放入干丝、青红椒炒熟。

  3.加盐鸡精调味即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143728.html

上一篇:西红柿 下一篇:荷兰豆

﹝青椒﹞相关内容

「青椒」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢