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枸杞菜

时间:2021-09-26  2021-09-26  蔬菜  手机阅读
禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。

相克枸杞菜+乳制品:身体不适

浓汤浸枸杞菜

浓汤浸枸杞菜做法
   材料:
   紫花枸杞菜1斤,杞子1两,半肥瘦肉4两,干贝3粒,鱼露2茶匙,汤1杯
  
   做法:
  

  1.枸杞菜拣叶后洗净;菜骨洗净后,加水煎成浓汁;杞子用滚水浸洗;半肥瘦猪肉洗净剁碎;干贝浸后再炖腍。

  2.猪肉加杞子用汤及菜汁煮,然后加入腍干贝,加少许油。

  3.把枸杞菜放入一起煮约3分钟。

  4.加鱼露调味即成。

小诀窍

  这个菜滋阴明目,有强肝之效,能加强免疫力和降糖尿,是老幼咸宜的滋补菜式,对视力保养疗效很好。,潮州菜的独特煮食方法──「煮」,即现时市面上的浸。这种烹调方法,特色在煮好的菜或肉本身味足而汤汁浓馥,食起来口感好之外,无太油腻之弊,汤汁清甜,而菜身也比较滑口。这种煮食方法非常值得推广。


  


枸杞菜芦笋汤


   材料:
   枸杞菜250克,瘦肉150克,芦笋50克,油盐酌量。
  
   做法:
  

  (1)将用料洗净,枸杞菜去梗留叶,瘦肉和芦笋切片。

  (2)用适量清水,将材料一起放入,煮约2小时,加油盐调味便可。


  


生煸枸杞菜


   材料:
   枸杞叶250克,姜丝、葱白末各5克,花生油30克,精盐、味精各少许。
  
   做法:
  

  (l)、将枸杞叶择洗干净,沥干水分。

  (2)、锅置火上,放油烧热,下姜丝、葱白末煸炒出香味后,放入构杞叶翻炒几下,加入精盐、味精调味即可。

  (3)、略带苦味,食之爽口。


  


凉拌枸杞菜

凉拌枸杞菜做法
   材料:
   枸杞菜300克,芝麻油、凉拌酱油、糖适量。
  
   做法:
  

  1、枸杞菜洗净焯水挤干水分切碎。

  2、把凉拌酱油、糖、芝麻油和枸杞菜拌匀即可食用。


  


枸杞菜炒鸡蛋

枸杞菜炒鸡蛋做法
   材料:
   枸杞菜100克,鸡蛋3个,油、盐适量。
  
   做法:
  

  1、鸡蛋打散加少许盐,枸杞菜洗净。

  2、起锅热油炒蛋。

  3、再起锅热油煸炒枸杞菜1分钟。

  4、枸杞菜变色放盐和鸡精调味,倒入鸡蛋拌匀即可


  


枸杞菜蛋汤

枸杞菜蛋汤做法
   材料:
   枸杞菜200克,鸡蛋2个,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、枸杞菜洗净,鸡蛋打散。

  2、起锅热油煸炒鸡蛋,放2碗水烧开。

  3、放枸杞菜烧开放盐和鸡精调味即可。


  


枸杞菜

枸杞菜的基本介绍

  枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

枸杞菜的功效与作用

  滋补肝肾,益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。

枸杞菜的营养价值

  枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。


  

枸杞菜的食用方法

  凉拌,煮粥,煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。

枸杞菜的热量表(每100克)

热量(大卡)44蛋白质(克)5.6脂肪(克)1.1碳水化合物(克)4.5膳食纤维(克)1.6维生素A(微克)592胡萝卜素(微克)3550维生素B1(毫克)0.08维生素B2(毫克)0.32烟酸(毫克)1.3维生素C(毫克)58维生素E(毫克)2.99钙(毫克)36磷(毫克)32钾(毫克)170钠(毫克)29.8镁(毫克)74铁(毫克)2.4锌(毫克)0.21硒(微克)0.35铜(毫克)0.21锰(毫克)0.37
适宜人群:一般人群均可食用。


枸杞菜

禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。

相克枸杞菜+乳制品:身体不适


枸杞薏仁饭

枸杞薏仁饭做法
   材料:
   蓬莱米240公克,薏仁80公克,红薏仁40公克,枸杞5公克,温水450cc,盐2公克
  
   做法:
  

  1.蓬莱米洗净,放置於筛网中沥干,静置30~60分钟备用。

  2.薏仁、红薏仁洗净,充分沥干水分,放入电子锅中加温水,浸泡2小时备用。

  3.枸杞略洗净沥干备用。

  4.将蓬莱米放入电子锅中,加入盐混合均匀,按下电子锅煮饭键,煮至按键跳起后,即放入的枸杞,并翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。


  


枸杞南瓜粥

枸杞南瓜粥做法
   材料:
   大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,银耳1小朵,水1300ml,辅料:冰糖10块
  
   做法:
  

  1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块.

  2. 银耳提前泡发,洗净, 撕成小碎片.

  3. 大米淘洗干净. 枸杞淘洗干净.

  4. 将所有原料和辅料一起装入高压锅, 盖好盖子和限压阀, 大火烧至上汽后, 转小火压10-15分钟, 再转成微火焖15分钟.

小诀窍

  1. 高压锅煮粥, 最后转成微火(只有内圈火)焖10-15分钟, 可以使粥更糯更好喝.

  2. 有时候, 米提前长时间泡过, 或用料颗粒细碎, 或原料量过多, 小火压的时候, 会有黏稠的泡泡从限压阀溢出, 这时, 不用着急, 同样转成微火, 多焖一些时间一样好喝.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143755.html

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