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火腿

时间:2021-09-26  2021-09-26  肉类  手机阅读
禁忌人群:脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食; 感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜气血不足者,脾虚久泻、胃口不开者食用,体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。

宜搭火腿+冬瓜:可治疗小便不爽

香菇火腿蒸鸡翅

香菇火腿蒸鸡翅做法
   材料:
   鸡翅300克,鲜香菇120克,泡发木耳100克,火腿200克,辅料:盐1/2茶匙,生抽2茶匙,料酒1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,橄榄油2茶匙,香油1汤匙,姜片2-3片,葱花1汤匙.
  
   做法:
  

  1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

  2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.

  3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.

  4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.

  5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

  6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.

  7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.


  

香菇火腿蒸翅

香菇火腿蒸翅做法
   材料:
   鸡翅300克,鲜香菇120克,泡发木耳100克,火腿200克,盐1/2茶匙,生抽2茶匙,料酒1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,橄榄油2茶匙,香油1汤匙,姜片2-3片,葱花1汤匙.
  
   做法:
  

  1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

  2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.

  3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.

  4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.

  5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

  6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.

  7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.


  

火腿饭团

火腿饭团做法
   材料:
   米饭,火腿片,生菜,海苔
  
   做法:
  

  1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片;

  2、海苔切成2cm宽的长条。

  3、取一小团饭先用生菜卷起来,再卷上火腿片,最后外面绕上海苔条


  

火腿蒸银耳

火腿蒸银耳做法
   材料:
   火腿,银耳,香葱,红辣椒,调料:盐,高汤,姜片,香油
  
   做法:
  

  1、火腿去皮蒸熟切小粒,银耳去根撕小块。

  2、去一小碗、火腿粒垫底,放上银耳,倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟。

  3、将汤倒出,扣在盘中撒上红椒丝、香葱,淋香油即可。

  银耳吃进了高汤和火腿的鲜香,口感却依然很脆爽


  

火腿鸡蛋饼

火腿鸡蛋饼做法
   材料:
   火腿肠一根,鸡蛋二只,葱花少许,盐少许,面粉少许
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,将火腿切粒,葱花切末,鸡蛋打散在容器中

  3,加入面粉,和盐,以及水调成适量的糊

  4,放入电饼铛中摊成薄饼即可。


  

火腿蛋皮凉面

火腿蛋皮凉面做法
   材料:
   面条300克,火腿100克,鸡蛋2个,黄瓜100克,香菜少许,榨菜少许,调料,香油10ml,生抽10ml
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,将鸡蛋打散,放入电饼铛中摊均匀

  3,锅中加入适量的水和油,水开后,放入面条

  4,水再次开后,加入一些凉水

  5,煮好的面条放入冷开水中过凉

  6,将黄瓜,火腿,蛋皮切丝,香菜切段,榨菜备用,将面条放入盘中,其他小料一个一个码好,淋上调味汁即可。


  

咸菜疙瘩辣炒火腿丝

咸菜疙瘩辣炒火腿丝做法
   材料:
   咸菜疙瘩半个,火腿干,红辣椒3个,葱白一段,香菜一棵,调料:玉米油,料酒,生抽,糖,味精
  
   做法:
  

  1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝,在清水中反复搓洗,直至水清捞出备用;

  2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用;

  3、起油锅,油热后,下入葱白小火煸出香味;

  4、下入火腿丝大火翻炒出香味;

  5、烹入料酒、生抽和少量白糖,下入疙瘩丝大火翻炒;

  6、炒至疙瘩丝变软,锅内出清油;

  7、调入味精,出锅撒上香菜碎即可。

小诀窍

  1、咸疙瘩入菜一定要提前清洗浸泡,否则咸味太重;泡到咬开品尝,微微有点咸味时味道最佳。因为疙瘩本身咸,所以无需格外加盐;

  2、这个小菜疙瘩丝切得越细越好,我的刀工太差,眼下只能切成这样了。


  

软软乎乎火腿虾仁饭团

软软乎乎火腿虾仁饭团做法
   材料:
   虾仁,火腿,大米或寿司饭
  
   做法:
  

  1.如果虾仁比较大的话适当的切一下就可以了,火腿切丁。

  2.油热后,下入虾仁,盐,胡椒粉炒香,将炒好的料与火腿丁放入寿司饭中拌匀。

  3.拌匀后放入模具中压成大小适中的饭团即可。

  4.吃的时候可蘸芥末或日本酱油。

小诀窍

  如果不接受寿司饭奇怪的味道,直接用不调味的大米饭也很好吃,只是改变一下米饭的形状而已。 电饭锅内放入大米,火腿丁,虾仁及适量清水蒸成火腿虾仁饭,就这样盛到饭碗里直接吃就可以了。 要做成饭团的话就要借助模具了,如果没有模具,找来一个大小适中的盖子,先放上一层保鲜膜,再把米饭放进去压成饭团就可以了。


  

地中海火腿茄子酱三明治

地中海火腿茄子酱三明治做法
   材料:
   法式全麦面包2片,熏火腿肉超薄片6片,地中海茄子酱2小匙,奶酪2片
  
   做法:
  

  1.把所有材料都拿出来(速度:1分钟)

  2.面包切成两半,放入烤面包炉烤成金黄(速度:2分钟总可以完成吧)

  3.上累加火腿肉片,加奶酪(如果用的话,我的老公不喜欢),最后加一勺茄子酱, 盖上另一半面包就好了(速度:2分钟总可以完成吧)

小诀窍

  要是能放进烤箱焗一分钟,更好.


  

冬瓜火腿夹

冬瓜火腿夹做法
   材料:
   冬瓜,火腿片
  
   做法:
  

  1.冬瓜切2厘米左右的厚片,再将厚片对半切开,但不要切断,将火腿片成薄片,夹在切开的冬瓜之间。

  2.全部夹完后,将它们整齐地码在一个深口的大碗里。

  3.码好后,隔水蒸30分钟左右至最上面的冬瓜都变成透明状就好了。蒸好后的出来汤,可能比较咸,所以不要蒸太久,冬瓜一熟就可以了,万一咸了,可以将汤滗出来另作个西红柿蛋汤。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143852.html

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