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香甜红薯糯米饼

时间:2019-10-05  2019-10-05  点心  手机阅读
香甜红薯糯米饼做法
   材料:
   红薯,糯米粉红,豆沙,枣,茼蒿叶
  
   做法:
  

  1、将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。

  2、红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。

  3、将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。

  4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可。


  

香甜红薯糯米饼

香甜红薯糯米饼做法
   材料:
   红薯,糯米粉红,豆沙,枣,茼蒿叶
  
   做法:
  

  1、将枣洗净去核,切丝;茼蒿洗净取小叶备用。

  2、红薯洗净去皮,切小块,上锅蒸熟,取出捣成泥,放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。

  3、将和好的面团分成若干个小面团,取一个面团做成小饼状,然后放入适量豆沙馅,包起成一个红薯糯米球,然后将它按扁,做成饼状。

  4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰,依次做好所有的小饼,下锅煎至两面金黄即可。


  

香甜红薯球

香甜红薯球做法
   材料:
   红薯200g,无盐黄油20g,牛奶1汤匙(15ml)
  
   做法:
  

  1、红薯洗净去皮,切成片,放在盘子里,移入蒸锅,大火蒸至熟软。

  2、趁热取出蒸熟的红薯,加入无盐黄油和牛奶,压碎搅拌均匀成薯泥,放置温凉。

  3、撕一块保鲜膜,取适量薯泥放在保鲜膜中,拉起保鲜膜四边,沿同一方向缠绕,直到中间的薯泥压实成球状即可。


  

香甜红薯塔

香甜红薯塔做法
   材料:
   低筋面粉100克,黄油50克,清水25克,白糖1大勺,盐1/4小勺,黑芝麻1大勺
  
   做法:
  

  1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状

  2.加入一颗蛋黄,与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜,同样混合均匀

  3.加入融化的黄油,再次混合。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同,配方里面有牛奶,我感觉已很湿了,就没再加牛奶,最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态,不会很干

  4.把做好的薯泥馅装入裱花袋


  

紫薯糯米饼

紫薯糯米饼做法
   材料:
   紫薯140克,糯米粉70克,糖10克,白芝麻适量,热水适量
  
   做法:
  

  1、将煮熟的紫薯压成泥。

  2、加入糯米粉,加入适量沸水和成面团。

  3、分成四大分,按压扁后,沾上白芝麻,两面都沾匀,用手轻轻压一下。

  4、电饼铛刷薄油预热,放入饼,烙至上色饼熟软即可。


  

红薯糯米果子

红薯糯米果子做法
   材料:
   红薯(紫心),糯米粉,糖,奶粉少许,葡萄干
  
   做法:
  

  1、将红薯洗净去皮、切小丁,上火蒸熟。

  2、留一小部分做馅料,其余碾碎成泥状。

  3、红薯泥与糯米粉、糖、奶粉混合和成团状,取适量擀作小圆饼。

  4、放入备留的红薯丁,和成小丸子,点上一颗葡萄干,置盘中(盘低刷点油防粘),隔水蒸熟即可。

小诀窍

  一口一个刚刚好哦,下次可以换成芋头、南瓜,呵呵,再来点自己做红豆陷,味道就更棒了~~


  

紫薯红薯糯米糍

紫薯红薯糯米糍做法
   材料:
   看过我做的紫薯糯米糍的童鞋们都知道怎么做的啦,大同小异,这个是升级版,哈哈哈。
  
   做法:
  

  1、紫薯和红薯放水里煮熟后,分别剥皮碾成泥

  2、做皮:三分之一的紫薯泥和红薯泥分别和等量糯米粉混合,加一勺炼奶和适量水和成面团(以不粘手为宜)

  3、做陷:剩下三分之二的紫薯泥和红薯泥中分别加入两勺炼奶搅拌均匀(尝一下再依据个人口味增减,个人感觉蒸熟以后甜味会淡很多)

  4、像包汤圆一样把紫薯陷包进红薯皮里,红薯馅包进紫薯皮里,轻轻揉圆

  5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底,隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可


  

紫薯红薯糯米糍

紫薯红薯糯米糍做法
   材料:
   看过我做的紫薯糯米糍的童鞋们都知道怎么做的啦,大同小异,这个是升级版,哈哈哈。
  
   做法:
  

  1、紫薯和红薯放水里煮熟后,分别剥皮碾成泥

  2、做皮:三分之一的紫薯泥和红薯泥分别和等量糯米粉混合,加一勺炼奶和适量水和成面团(以不粘手为宜)

  3、做陷:剩下三分之二的紫薯泥和红薯泥中分别加入两勺炼奶搅拌均匀(尝一下再依据个人口味增减,个人感觉蒸熟以后甜味会淡很多)

  4、像包汤圆一样把紫薯陷包进红薯皮里,红薯馅包进紫薯皮里,轻轻揉圆

  5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底,隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可


  

椰丝红薯糯米糍

椰丝红薯糯米糍做法
   材料:
   芋头,红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,植物油椰丝或椰蓉
  
   做法:
  

  1、芋头与红薯上锅蒸熟,分别放两个大碗里压成泥。

  2、红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。

  3、像包汤圆一样包好皮和馅,蒸帘上抹上一层薄油,放上包好的汤圆,大火蒸10分钟即可。

  4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用了。


  

酸甜红薯片

酸甜红薯片做法
   材料:
   食用油50克  浓缩橙汁50克  精盐3小匙  白糖匙  味精1小匙  红薯200克  鸡蛋1个  淀粉适量
  
   做法:
  

  1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起;

  2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊,把红薯片放入挂糊;

  3.平底锅内倒油,放入红薯,用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;

  4.锅内留底油,加水、橙汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在煎好的红薯上面即可。

  注意

  酸甜适口,橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉,这样更容易挂糊。


  

酸甜红枣糯米浓粥

酸甜红枣糯米浓粥做法
   材料:
   原料
  
   做法:
  

  1··电饭锅or汤粥煲 加清水 约180ml米兑入800ml清水,等水烧开。

  2··水开后 加入洗净的糯米 红枣。

  3··电饭锅大约炖1小时 (以240W为例),关火。

  4··然后盖上盖子,让它再焖20多分钟分钟。此时加入白糖·增加甜度。

  5··盛出浓粥于晚中 ··放凉之后 加入营养快线····0..0

  PS··闷的过程也是在增加口感。

  补充·····酸酸的 OMG。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1527.html

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