冬天的饮料——姜丝可乐

　　 材料:
　　 可乐1000ML，姜50g
　　
　　 做法:
　　

　　1.姜洗净切成细丝，找一个带刻度的壶，将可乐和姜按100：1的比例准备好~

　　2.姜和可乐一起倒入锅中开煮~

　　3.煮开再略煮3分钟左右即可

　　4.找出茶壶的滤网，放置好，然后将锅内的可乐倒入

　　5.一杯热气腾腾的姜丝可乐就做好啦~

　　

冬天的饮料——姜丝可乐

　　 材料:
　　 可乐1000ML，姜50g
　　
　　 做法:
　　

　　1.姜洗净切成细丝，找一个带刻度的壶，将可乐和姜按100：1的比例准备好~

　　2.姜和可乐一起倒入锅中开煮~

　　3.煮开再略煮3分钟左右即可

　　4.找出茶壶的滤网，放置好，然后将锅内的可乐倒入

　　5.一杯热气腾腾的姜丝可乐就做好啦~

　　

冬天的宾治

　　 材料:
　　 苹果汁600毫升，橙汁300毫升，柠檬汁1汤匙，蜜糖2汤匙，肉桂粉2茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、把苹果汁、橙汁倒进平底锅里，中火加热；

　　2、等到冒蒸汽但还没烧开的时候，把平底锅拿开然后加入柠檬汁、蜜糖和肉桂。趁热喝！

　　

香蕉蜂蜜牛奶& #40;韩国人最爱喝的饮料之一& #41;

　　 材料:
　　 榨汁机，香蕉两个，牛奶250ml，蜂蜜一大勺
　　
　　 做法:
　　

　　把香蕉切成3～4段，放入榨汁机，倒入牛奶，再加一大勺蜂蜜，榨后倒入杯子中，每星期喝一两次，即可达到美容和抗衰老作用哦，是韩国人最爱喝的饮料之一

　　

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

冬日里的温暖——姜撞奶

　　 材料:
　　 全脂牛奶500克，生姜300克，糖80克，消毒沙布1块
　　
　　 做法:
　　

　　1.1 生姜去皮后切成片，捣出汁来。2 包进沙布中挤出姜汁。3 碗里放2大勺姜汁。

　　2.4 牛奶加热到七八十度，加入白糖，搅匀后撞入姜汁中，不要搅动，静置五分钟。

　　3.即可

　　

圣诞问候——姜饼

　　 材料:
　　 1/2杯黄油，1/2杯白糖，1/2茶匙小苏打粉，1茶匙泡打粉，1茶匙姜粉，1/2茶匙肉桂粉，1/2茶匙丁香粉1/2茶勺豆蔻粉，1/2杯蜂蜜，1汤匙白醋，1个鸡蛋，二又二分之一杯中筋面粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄油室温回软，加入白糖打发，加泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，全部搅拌均匀。

　　2、加入蜂蜜、蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将面团醒30分钟。

　　3、在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状。形状图案可以随意选择，没有模具也可以用刀刻出图形。

　　4、烤箱预热到190度，烤盘涂上一层油或撒薄薄一层面粉。

　　5、把面饼放入烤箱烤5至6分钟，烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却。

小诀窍

　　各种辛香料可以任意选择，也可以用五香粉代替，只用姜粉也可以。

　　可以装饰冷却好的饼干（用蛋清、柠檬汁、白糖打散），随心所欲画出不同图案。

　　

加菲猫的最爱—————千层面

　　 材料:
　　 见以下各做法
　　
　　 做法:
　　

　　蒜味奶油海鲜千层面

　　材料：

　　千层面80公克，蛤蜊肉6颗，虾仁6只，蟹腿肉4条，起司条20公克，蒜味奶油酱1大匙，洋葱末20公克，综合香料1/4茶匙，白酒30CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙

　　做法：

　　1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。

　　2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。

　　3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。

　　4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。

　　鲑鱼千层面

　　材料：

　　A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许

　　做法：

　　1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。

　　2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。

　　3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。

　　4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。

　　蔬菜干酪千层面

　　材料：

　　橄榄油2汤匙，大洋葱2个，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，切碎的西红柿2罐，共约800克，西红柿泥2汤匙，干牛至1/2茶匙及干罗勒1/2茶匙，绿皮胡瓜（翠玉瓜）3根，切丁，大胡萝卜2根，切丁，西洋芹菜2茎，切丁，千层面225至280克，乳清（ricotta）干酪425克，鸡蛋白1个，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，半脱脂莫泽雷勒（mozzarella）干酪85克，切片，磨碎的帕马森（Parmesa）干酪2汤匙

　　做法：

　　1.把1汤匙油注入炖锅，用中火加热，倒入洋葱和大蒜，煸炒至软。加入罐装西红柿及罐内的汁液、西红柿泥和香草，用慢火煮15分钟，至汤汁变稠，不时搅动。

　　2.煮西红柿时，用不黏煎锅以中火把余下的橄榄油烧热，倒入绿皮胡瓜、胡萝卜和西洋芹菜，煸炒7分钟，至略微变软。

　　3.把一大锅水烧开，加入千层面，根据包装上的说明烹调，然后沥干。乳清干酪、蛋白和欧芹放入碗里拌匀。

　　4.烤箱预热至180摄氏度。取一33x23x5厘米的烤盘，把四分之一的西红柿混合物抹在底部，在上面均匀地铺上三分之一的千层面，再铺上一半乳清干酪混合物，最后再撒上一半蔬菜。

　　5.按照上述顺序铺放余下的食材，然后加一层西红柿混合物和一层千层面，最后倒下剩余的西红柿混合物，撒上莫泽雷勒和帕马森干酪，焙烤约45分钟，至边缘呈金褐色。

　　起士海鲜千层面

　　材料：

　　A.千层面3片，B.鲷鱼肉60g，透抽40g，虾仁4只，淡菜1个，烟燻鲑鱼2片，橄榄油1大匙，大蒜碎10g，洋葱碎15g，白酒15㏄，C.白酱500㏄，D.菠菜10g，披萨用起士丝100g，莫札瑞拉起士50g，奶油10g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。

　　2.鲷鱼肉、透抽切片备用。

　　3.以橄榄油炒香大蒜碎、洋葱碎，放入鲷鱼肉片、透抽片、虾仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少许白酱略煮备用。

　　4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱、铺一片面皮，撒上披萨用起士丝，放上作法3的海鲜料，再依序重复上述动作一次。

　　5.接着铺上菠菜，倒入一层白酱抹匀，摆上烟燻鲑鱼，再倒入一层白酱，撒些披萨用起士丝，铺上第三层面皮，最后淋上剩余的白酱，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即

　　鲑鱼千层面

　　材料：

　　A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许

　　做法：

　　1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。

　　2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。

　　3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。

　　4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。

　　蔬菜起士千层面

　　材料：

　　A.千层面3片，B.蕃茄1/2个，蘑菇2朵，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，青椒1/4个，茄子1/2个，橄榄油2大匙，洋葱碎15g，白酒15㏄，黑胡椒粉(粗)适量，盐适量，C.奶油10g，白酱500㏄，披萨用起士丝150g，马自卡彭起士50g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。

　　2.蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。

　　3.以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。

　　4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用起士丝，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上马自卡彭起士和剩余的披萨用起士丝，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即完成。

　　千层焗烤肉酱面

　　简介：

　　意大利肉酱的制作方式可以参考本站食谱-义大利肉酱(1)

　　材料：

　　千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，义大利肉酱500cc

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。

　　2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。

　　3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。

　　4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。

　　5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。

　　6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。

　　传统烤千层面

　　材料：

　　菠菜义大利面皮400g，罐头肉酱200g，奶油煳150g，奶油40g，帕马善乳酪50g，俄力冈香料10g，莫札雷拉起司粉50g

　　做法：

　　1.菠菜义大利面皮平均切成5份；奶油和肉酱，放入小碗中拌匀备用。

　　2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再一一将面皮放入，煮约1分钟至七分熟后捞起备用。

　　3.取一个烤盘，刷上一层薄薄的奶油后，第一层先放上一层作法2的面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层帕马善乳酪。第二层放上一层面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层作法2的肉酱料，再放上一层帕马善乳酪。重覆第二层的作法摆放至第五层即为千层面。

　　4.烤箱预热至200℃，先将作法3的千层面洒上俄力冈香料、莫札雷拉起司粉后，放入的烤炉烤约25∼30分钟，至表面呈金黄色取出即可。

　　焗烤肉酱菠菜千层面

　　材料：

　　熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克

　　做法：

　　1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。

　　2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成馅料备用。

　　3.取一焗烤盘，放入一片熟板面，铺上作法2的馅料与作法1的波菜碎，续盖上一片熟板面，再铺上馅料与波菜碎，最后再盖上一片熟板面。

　　4.于作法3的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约17分钟至表面呈金黄色即可。

　　香草肉酱千层面

　　材料：

　　主料：义大利千层�250公克橄�油50公克蕃茄糊150公克蕃茄汁50公克猪绞肉100公克鼠尾草10公克月桂叶2片大蒜3瓣洋葱1/4个冰糖20公克酱油2大匙水500公克披萨起司条150公克

　　做法：

　　将大蒜切末、洋葱切丁后备用。

　　2.锅中倒入橄�油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。

　　3.在作法2中加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转�小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即�香草蕃茄肉酱。

　　4.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层�煮5～7分�，并稍微搅动以避免沾锅。

　　5.将千层�放入冷水中浸泡一下后，取出沥乾水份。

　　6.在烤皿上先涂一层薄薄的奶油，再放上一片�，在�片上涂上一层肉酱后�上起司条，再�一层千层�、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱�烤15～20分�，直到上层的起司呈现金黄色即可。

　　

春天的味道——素炒蒿子秆

　　 材料:
　　 主材：蒿子秆半捆，大概有20多棵吧。，辅材：食用油5ml，花椒5粒，葱花少许，盐少许。
　　
　　 做法:
　　

　　step1：蒿子秆洗净，切4-5厘米长的段。

　　step2：热锅倒油，油6成热的时候放入花椒粒，编香，把花椒取出，留底油。

　　step3：葱花撒到底油上，把锅拿离火，让热油把葱花爆香，把锅重新放回到火上，同时倒入刚才切好的蒿子秆，翻炒至杆软。

　　step4：出锅之前撒上盐，翻炒几下就出过。

小诀窍

　　撒了盐以后赶紧翻炒，否则就出水了！

　　

滋润整个春天的应季汤 —— 镇咳祛痰的无花果瘦肉汤

　　 材料:
　　 主料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
　　
　　 做法:
　　

　　准备：瘦肉洗净、切丁；

　　1. 锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；

　　2. 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；

　　3. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；

　　4. 加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；

　　5. 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；

　　6. 根据个人口味加盐调味即可。

小诀窍

　　1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；

　　2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；

　　3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；

　　4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

　　

冬天里的肉桂面包卷

　　 材料:
　　 高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会

　　2.将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成

　　3.将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟

　　4.将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用

　　5.将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉

　　6.纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段

　　7.排上烤盘，进行最后发酵

　　8.最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右

　　9.在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~

　　

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