小瓜炒腊肉
材料:
云南小瓜,自制香肠(事先蒸熟,切片),盐,鸡精,糖
做法:
1.小瓜洗干净,刨皮,切片。
2.锅入油下小瓜炒一会,放入香肠,加盐、鸡精,少许糖调味。
3.翻炒出锅,就这么简单地完成了~~
小诀窍
我喜欢炒得熟一,所以就不好看了:(
小瓜炒腊肉
材料:
云南小瓜,自制香肠(事先蒸熟,切片),盐,鸡精,糖
做法:
1.小瓜洗干净,刨皮,切片。
2.锅入油下小瓜炒一会,放入香肠,加盐、鸡精,少许糖调味。
3.翻炒出锅,就这么简单地完成了~~
小诀窍
我喜欢炒得熟一,所以就不好看了:(
云南小瓜炒猪板根
材料:
云南小瓜1根,猪板根250克,红椒1只,盐适量,橄榄油适量,花生油适量,生抽适量,蒜适量,蚝油适量,料酒适量,糖适量
做法:
1.将猪板根均匀切成片,用蒜、橄榄油腌一下(橄榄油可以让肉保持嫩滑)。
2.瓜、红椒也去囊切片。
3.起油锅,将猪板根滑熟待用。
4.重新放油,将瓜炒至快断青。
5.将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒,下料酒, 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
6.任务完成。
云南小瓜炒牛肉
材料:
云南小瓜,牛肉,辣椒
做法:
1.先下油爆香辣椒,然后放牛肉下去炒
2.然后再放切好片的云南小瓜下去翻炒就可以了
云南小瓜炒肥牛
材料:
云南小瓜1个,肥牛200克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,酱油适量,料酒适量,油适量
做法:
1.云南小瓜洗净后切片,肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后,放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
小瓜炒火腿
材料:
主料:火腿200克,西葫芦150克,
做法:
1. 火腿肉洗净,切片;
2. 小瓜洗净,对半刨开后掏去内瓤,切片待用;
3. 红椒洗净,去蒂去籽后切块;
4. 锅内倒油烧热,放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5. 加入火腿肉片后加味精调味,用水淀粉勾薄芡即可。
云南小瓜炒肉
材料:
云南小瓜、肉、姜丝、辣椒、胡萝卜
做法:
1、云南小瓜切丝。
2、热油锅,放姜丝,有肉放肉翻炒。
3、放云南小瓜继续翻炒,加点水焖一下,ok。
青瓜炒腊鸭肠
材料:
青瓜一条,腊鸭肠少许,青椒少许
做法:
1.青瓜切厚片
2.打包回来的腊鸭肠,好咸,自己加工
3.炒制
酸黄瓜炒腊肠
材料:
酸黄瓜5小根,腊肠2根,麻辣花生1小把,生抽1汤勺,盐1/2茶匙,辣椒仔辣汁2滴
做法:
1.用料很简单,不能吃辣的可以选择不放辣椒仔辣汁
2.腊肠2根,切刀也成片
3.黄瓜也斜刀切片,切少量葱花
4.锅中倒入油,加入葱花爆香锅底
5.放入腊肠炒至变成通体同色,再放入酸黄瓜同炒
6.淋上生抽、辣汁,用盐调味后即可出锅。最后撒上碾碎的麻辣花生
西红柿炒云南小瓜
材料:
西红柿3个,云南小瓜1根,姜1片,盐适量,鸡精适量
做法:
1.云南小瓜去皮洗净切片;西红柿洗净切片。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入云南小瓜翻炒至8成熟时加入西红柿炒匀炒熟。
3.加入适量盐和鸡精调味即可。
萝卜小瓜饼
材料:
红萝卜1根,云南小瓜1根,鸡蛋2个,面粉少许,盐适量,五香粉适量
做法:
1.鸡蛋打成蛋液。
2.红萝卜及云南小瓜去皮洗净后刨成丝,然后加入蛋液、适量盐和五香粉搅拌成糊。
3.铁板上放少量油,烧热后倒入少量糊,用锅铲稍微压平。
4.不时翻转饼身时其两面都能均匀煎制,翻转时须小心不要让饼散开。
5.煎至饼身变黄轻焦即可。