水果的彩色心情

　　 材料:
　　 鲜果（荔枝，西瓜），优酪一杯，牛奶，芒果肉，砂糖，西瓜，蜂蜜
　　
　　 做法:
　　

　　1.鲜果优酪：做法很简单，就是把西瓜切成小块，荔枝肉撕成小片码放在容器里。吃时浇上优酪搅拌就可以了。我一早就把水果都冰在冰箱里，所以吃起来冰冰凉凉的。

　　2.芒果奶冰：用刀取2个大芒果肉，搅拌成泥，可以不用搅很碎，留些果肉会比较好吃，把特浓牛奶煮沸，加糖用小火继续煮，不断搅拌片刻。（牛奶1小碗就足够了）牛奶冷却后倒入芒果泥中混匀，盖上盖子放进冰箱冷冻室，每半小时拿出来搅拌一次，直到变得和冰淇淋一样。我一共搅了6次。乖乖，3个小时啊。

　　3.西瓜果奶：西瓜直接用勺子挖到杯子里，直接捣碎，牛奶先和蜂蜜混匀后倒入放西瓜的杯子，完成~~

小诀窍

　　中间的3小时，我就翻出小饰物，研究怎么摆盘和拍照的角度，时间过得还满快的。 三份冰品下肚，打冷战了。。。

　　

水果的彩色心情

　　 材料:
　　 鲜果（荔枝，西瓜），优酪一杯，牛奶，芒果肉，砂糖，西瓜，蜂蜜
　　
　　 做法:
　　

　　1.鲜果优酪：做法很简单，就是把西瓜切成小块，荔枝肉撕成小片码放在容器里。吃时浇上优酪搅拌就可以了。我一早就把水果都冰在冰箱里，所以吃起来冰冰凉凉的。

　　2.芒果奶冰：用刀取2个大芒果肉，搅拌成泥，可以不用搅很碎，留些果肉会比较好吃，把特浓牛奶煮沸，加糖用小火继续煮，不断搅拌片刻。（牛奶1小碗就足够了）牛奶冷却后倒入芒果泥中混匀，盖上盖子放进冰箱冷冻室，每半小时拿出来搅拌一次，直到变得和冰淇淋一样。我一共搅了6次。乖乖，3个小时啊。

　　3.西瓜果奶：西瓜直接用勺子挖到杯子里，直接捣碎，牛奶先和蜂蜜混匀后倒入放西瓜的杯子，完成~~

小诀窍

　　中间的3小时，我就翻出小饰物，研究怎么摆盘和拍照的角度，时间过得还满快的。 三份冰品下肚，打冷战了。。。

　　

彩色心情——酱烤鸡肉串

　　 材料:
　　 洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，鸡腿肉适量，酱油少许，盐少许，糖少许，料酒少许，腐乳汁少许，辣椒粉少许，姜粉少许，烤肉酱适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.青椒、洋葱分别洗净切丁，胡萝卜刻花。

　　2.鸡腿肉切小丁，加入酱油、盐、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。

　　3.把青椒丁、洋葱丁和鸡腿肉用竹签按照自己喜欢的色彩顺序串起来，两面均匀刷上大喜大烤鸡肉酱。

　　4.均匀刷上烧烤料，烤盘垫锡纸放最下层，烤架放中间一层，烤箱预热250℃，两面各烤8分钟。

　　

绿色心情

　　 材料:
　　 新西兰黄油，糖粉，饼干专用粉，鸡蛋，抹茶粉，杏仁粉
　　
　　 做法:
　　

　　黄油室温下软化，加入白糖，揉匀；

　　加入鸡蛋，拌匀，分成两纷；

　　一份加入低粉和杏仁粉，揉成面团；另一份加入低纷和抹茶粉，揉成面团；

　　将面团放置一会儿后，分别搓成直径约3～4cm的长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会儿；

　　取出面条，将两根面条搓成一根，切成小薄片儿；

　　烤箱150度预热10分钟后，烤盘垫高温油布，放上饼干面片，入烤箱20分钟（其间最好翻一次面，使饼干两面色泽一致）。

　　出烤箱后，倒在架子上冷却，即可。

　　

号称具备美容效果的水果-----木瓜酱

　　 材料:
　　 木瓜一个，生粉60克（不放也可），矿泉水200毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、木瓜去皮去籽后切丁(搅拌机搅拌更好)

　　2、加入生粉(也可不加)

　　3、加入200毫升矿泉水，

　　4、放入锅中大火沸腾，转小火，中途不断搅拌以免糊锅.约半小时成品出来了.

　　呵呵，吃木瓜完全是跟风来的，谁叫这木瓜宣传得那么好，有什么美容、健身、美白、丰胸等等功效呢!

　　后话：吃木瓜酱时，竟然没有那种青味了，暗喜啊

小诀窍

　　木瓜不像其他水果直接食用时有香或甜或脆的味道，觉着有股特殊的“青味”，呵呵，喜欢这种味道的人就多吃吃吧

　　

曼步厨房 - 浓浓奶香与水果的约会 - 覆盆子杏仁白巧克力曲奇

　　 材料:
　　 黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp
　　
　　 做法:
　　

　　1、烤箱预热180度。

　　2、先将2/3白巧克力加黄油隔水融化；另取一干净容器，加入鸡蛋、糖以及植物香草精，打均匀。

　　3、加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌。

　　4、加入盐与面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具。

　　5、烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色。

　　6、同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后将果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上。

　　7、将剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力，用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇。注：这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中她会自然地平铺覆盖。

　　8、撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟即可。

　　9、彻底放凉以后切块装盘即可享用！午后泡一杯茶，取几块覆盆子杏仁白巧克力曲奇，配上浓郁的覆盆子果酱，真心享受......

　　谢谢欣赏！希望大家喜欢！！

　　完整图片以及更多美食请见新浪博客：曼步厨房

　　http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

　　.

　　

非常漂亮的彩虹面条——压面机版

　　 材料:
　　 酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1：准备好各种颜色的面团，我这五种颜色分别是原色白面团，添加黑米面的黑米面团，加了菠菜汁的绿色面团，加胡萝卜汁的橘色面团和鸡蛋黄的黄色面团，也可以更换材料做出其他颜色的面团。

　　2：用面条机将面团压成一致厚薄的面片。

　　3：各种颜色的面片叠放在一起。五种颜色就是五层。

　　4：把面片叠放在一起的时候，可以每层刷少许的水，以利粘牢，

　　5：也可以把五层的面片再叠放一次，就是十层的宽面。

　　6：全部叠放好的面片。

　　7：用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片。

　　8：将面片放入压面机压面片的档压过，就是这样的彩色面条了。

　　9：需要更加宽的宽面就两个五层叠放一起。

　　10：叠放好的十层面也同样切0.5公分的面片，在压面机压过。

　　11：用轮刀切掉面片的边就是带波纹边的面条了。

　　剩余的面团我做了这个格子面条，也是很漂亮的面条。

　　太好玩儿了，所以我瞎搞，把所有的面团都弄一块儿了，压出来很宽的，朋友说像一匹布。

　　还可以用轮刀切成面片，好像意大利面啊！面条五彩真漂亮，宝宝吃面笑哈哈。

小诀窍

　　美食贴心叮嘱：看着很复杂，其实动起手来还可以，家庭制作不需要那么多种颜色，我想只要是会手工擀面条的，没有压面机一样可以制作出来的。我已经试验过，不久之后会发到这里的。手工操作面团不能和的太软，硬一些比较好操作。目前手摇的压面机价格大约75-100元左右，还包括能压圆面条的三刀压面机，电动压面机300-400元，在淘宝有卖，有了自己的压面机，可以吃到无添加的面条。对于爱吃面条的我来说真的是非常好的食品加工机械。我用的是电动压面机，非常好用。感觉比手摇的好，手摇的压面机是要一只手摇的，压面片的时候不方便，而且压面机要固定在桌子上，如果是木制的，很容易损坏桌子。

　　

色彩鲜艳的彩椒肉丁

　　 材料:
　　 主料：猪里脊，三种颜色的彩椒（各一半）
　　
　　 做法:
　　

　　1.将肉切丁，加入鸡精，白胡椒粉，香油，料酒和淀粉搅拌均匀，放置冰箱半个小时以上；

　　2.彩椒切丁,锅中放油，煸彩椒丁一分钟盛出

　　3.锅中下油，烧热，划入肉丁，葱姜蒜末一并煸炒

　　4.熟黄酱加一点点水，加入生抽，搅拌

　　5.待肉丁变色，水分基本煸干，加入黄酱

　　6.加入老抽搅拌肉丁

　　7.最后放入煸过的彩椒丁，加入糖，调味。如有需要加入一点点盐。

　　

火龙果的保健功效

　　 材料:
　　 火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
　　
　　 做法:
　　

　　火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

　　

双色心形巧克力

　　 材料:
　　 炼乳1罐，牛奶巧克力160公克，纯白牛奶巧克力160公克，心型模型1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将整罐未打开的炼乳放入沸水中滚煮约3小时后取出，等放凉后打开，即可成为巧克力的牛奶糖内馅。

　　2.将融解后的牛奶巧克力倒入一部份至模型内，稍微摇晃让模型内边能沾满巧克力后，放入冰箱等巧克力变硬。

　　3.从冰箱中拿出变硬的巧克力后，将作法1中的牛奶糖内馅填入巧克力中，后再平均倒入剩下的巧克力于模型中，放进冰箱内等巧克力变硬后，取出即可。

　　

双色心形米酒汤圆

　　 材料:
　　 糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团

　　2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来

　　3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可

　　

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