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虾米炒大白菜

时间:2019-10-06  2019-10-06  炒菜  手机阅读
虾米炒大白菜做法
   材料:
   大白菜1个,虾米少许,蒜末适量,蚝油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软。

  2.锅内放少量油,烧热后放入蒜末;爆香后加入虾米炒香。

  3.加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐,然后盖上锅盖焖2分钟即可。


  

虾米炒大白菜

虾米炒大白菜做法
   材料:
   大白菜1个,虾米少许,蒜末适量,蚝油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.大白菜洗净后切块焯水;虾米洗净后用清水浸软。

  2.锅内放少量油,烧热后放入蒜末;爆香后加入虾米炒香。

  3.加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐,然后盖上锅盖焖2分钟即可。


  

呛炒大白菜

呛炒大白菜做法
   材料:
   大白菜,干辣椒,大蒜,醋,糖,盐
  
   做法:
  

  1.- 大白菜洗净切成大段,大蒜剥皮,不必切(其实是我懒惰了,但事实证明不切更有感觉啊)

  2.- 热锅放入完整大蒜两粒,然后倒油,放少许干辣椒煸炒一下,这时锅子已经很热了差不多冒烟,然后放入大白菜,随即依次放入醋,糖,盐,炒到菜叶发蔫就好了,别太老。

小诀窍

  记得一定要开大油烟机哦!干辣椒的味道不是一般呛啊。。。 还有就是倒入大白菜的时候请务必小心不要被油溅到,因为锅子已经很热了。


  

火腿皮炒大白菜

火腿皮炒大白菜做法
   材料:
   大白菜250克,火腿皮1条
  
   做法:
  

  1.准备的材料:火腿皮

  2.火腿皮切成块

  3.大白菜切好

  4.起油锅放入火腿皮,

  5.炒至变色;

  6.放入大白菜;翻炒;

  7.倒入适量的清水,盖上锅盖,煮开后放入少许的盐(因为火腿皮本身就有点咸)和鸡精即可。

小诀窍

  肉香,味美。就是这道菜肴的特色!


  

炒大白菜

炒大白菜做法
   材料:
   大白菜450克,黑木耳100克,豆皮肉卷5个
  
   做法:
  

  1.黑木耳泡发,大白菜洗净切好备用;

  2.起油锅,倒入切好的大白菜,翻炒一会;

  3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,盖上锅盖;起锅之前,放入盐和鸡精调味即可。

  4.成品

小诀窍

  家常必不可少的菜肴。


  

洋葱羊肉+呛炒大白菜

洋葱羊肉+呛炒大白菜做法
   材料:
   涮羊肉的那种羊肉片,洋葱,大白菜,干辣椒,孜然粉,姜,葱,盐,糖,生抽
  
   做法:
  

  1.- 羊肉从急冻室取出放在冷水里泡一泡,会泡出很多学来,这样吃的时候更干净啊。。。大约泡30分钟左右吧,同时把洋葱切好,葱,姜切好,大白菜洗净

  2.- 热锅倒油。放入姜片和葱末炒香(有大蒜更好啦,我是家里没有),然后放羊肉进去翻炒,放点料酒,一点生抽,炒九成熟的时候放洋葱进去继续炒

  3.- 放点糖啊孜然粉啊,炒到洋葱变软,最后放盐调味,ok出锅,放在饭的一边,然后简单洗一下锅

  4.- 热锅倒油,放几粒干辣椒,接着倒入掰成段的大白菜翻炒,加少许盐,这时锅里发出噼里啪啦的声音,可以倒入一点点的水,蒸汽会让大白菜更容易熟,炒到大白菜软身就可以出锅,放在羊肉旁边,荤素搭配更健康

  5.嘛~


  

金针菇炒大白菜

金针菇炒大白菜做法
   材料:
   大白菜350公克,金针菇50公克,红萝卜丝20公克,黑木耳丝20公克,虾皮5公克,姜末5公克,蒜末10公克,米酒1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,细砂糖少许
  
   做法:
  

  1.大白菜洗净切片;金针菇去尾端,切段备用。

  2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜末,放入虾皮炒香,加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒,再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟。

  3.打开作法2锅盖,加入所有调味料拌炒均匀入味即可。


  

豆包炒大白菜

豆包炒大白菜做法
   材料:
   豆包1片,大白菜150公克,黑木耳30公克,红萝卜20公克,盐1小匙,鲜鸡粉1小匙,细砂糖1小匙,水50㏄
  
   做法:
  

  1.豆包洗净切丝;红萝卜洗净去皮切丝;黑木耳洗净,去除硬蒂后切丝;剥下白菜叶片洗净切片;备用。

  2.热锅倒入适量油烧热,放入豆包丝、黑木耳丝、红萝卜丝,以中火炒出香味,加入大白菜片及所有调味料翻炒均匀,改以小火加盖焖煮约2分钟至熟透即可。


  

清炒大白菜

清炒大白菜做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  做法:

  1)大白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。

  2)烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜和鱼片。

  3)放入白菜煸炒至熟,加入适量的鸡精粉调味。

  4)因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉

  勾芡即可出锅。(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)


  

百合炒大白菜


   材料:
   百合30克,盐4克,葱10克,素油30克,大白菜300克,味精3克,姜5克。
  
   做法:
  

  1.百合(也可用玉竹或天冬替代)浸泡一夜,去杂质,洗净;大白菜去老梗、黄叶,洗净,切成片;姜切片,葱切花。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入大白菜、百合炒熟,加入盐、味精即成。


  

山药炒大白菜


   材料:
   山药30克,大白菜300克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,素油30克。
  
   做法:
  

  1.大白菜洗净,去黄叶、老梗,切成细丝;山药浸泡一夜,切成细丝;葱切花,姜切片。@2.炒锅置武火上烧热,下入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入大白菜和山药炒熟,加入盐、味精即成。


  

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