人人会做，超级简单——可乐鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅４只，可乐没过鸡翅，酱油适量，盐5克，味精2克
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备的材料

　　2.准备工作：将鸡翅洗净，放入可乐和酱油。（一定要没过鸡翅）浸泡两小时。

　　3.将浸泡好的鸡翅和可乐，酱油水一同倒入锅中大火烧；等大火开以后，关小火炖，炖１５分钟左右，起锅前放上点盐和味精即可。（注意在炖的过程中要翻转鸡翅，以免不够入味，如果不够咸，放一点盐）

　　

人人会做，超级简单——可乐鸡翅

　　 材料:
　　 鸡翅４只，可乐没过鸡翅，酱油适量，盐5克，味精2克
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备的材料

　　2.准备工作：将鸡翅洗净，放入可乐和酱油。（一定要没过鸡翅）浸泡两小时。

　　3.将浸泡好的鸡翅和可乐，酱油水一同倒入锅中大火烧；等大火开以后，关小火炖，炖１５分钟左右，起锅前放上点盐和味精即可。（注意在炖的过程中要翻转鸡翅，以免不够入味，如果不够咸，放一点盐）

　　

超正宗，超简单——红酱意大利面

　　 材料:
　　 正宗的意大利面的餐厅很难找。那就不如在家自己做吧！今天做的是北部最受欢迎的新鲜意面。也就是我们中国手擀面和挂面的区别：）后天录《天天饮食》我就是跟一位知名意大利大厨合作这道菜。今天就让大家尝尝鲜。可是独家哦！
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　面团——将面粉，鸡蛋（如果是两人份就加２个鸡蛋），一大匙橄榄油，加适量的水和成硬面团。封好静制１小时。面团擀成大薄片，撒布面折好后切成宽面。

　　酱料——锅中入橄榄油，炒洋葱丝和胡萝卜丝，直到成金黄色。加入小番茄和其它的配料。加入黑胡椒，盐，糖等调料后小火煮２０分钟直至收汁。

　　煮好的意面加入酱汁的锅中翻炒出锅即可。食用前撒巴马干酪。www.508msc.com

　　

自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　 材料:
　　 装酸奶的瓶子 2个（我用的是吃完沙拉酱的玻璃瓶，每个容量200ml左右，或者吃完果酱的玻璃瓶，再或者吃完小罐头的玻璃瓶都很好用，这样的大小，正好够吃一次的，带盖，密封性也不错~）
　　
　　 做法:
　　

　　方法：

　　1.准备好装酸奶的瓶子，确保瓶子里无油无水，如果有水，请用面巾纸擦干。

　　2.酸奶菌倒入瓶子，加入牛奶，不要加太满，以免挪动时洒出来，用干净无水的筷子搅拌一下，使酸奶菌和牛奶混合均匀，盖上盖子，不用拧很紧，只要盖上，不会松，不会掉下来就可以，发酵时，可能会有气体溢出，所以，不用密封，只要盖上就可以。

　　（酸奶菌用什么牌子的就看个人情况吧，我用过3个牌子的，都很好用，便宜的贵的，做法都一样，也尝不出来区别，这里不做介绍，避免广告嫌疑。）

　　3.准备好深钵。在钵中，加入温水，水温40度左右，（用手背试温度，不烫手，觉得有些热，就可以）。

　　（我用的钵，是买方便面赠送的塑料的，仅供参考）

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　4.放入酸奶瓶后，温水水位不能高于瓶口，盖上盖子。

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　5.选择一个角落，铺好棉衣，将深钵放到棉衣里，仔细包好，放置7~10小时。要确保，这段时间，棉衣不会被移动或者碰倒。

　　（这里就看出来为什么深钵要带盖子了，为了防止棉衣掉水里自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法）

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　6.我都是晚上做，放置一夜，第二天早上，酸奶就好啦~完全不用管，超级省事。

　　刚做好的酸奶，像嫩豆腐一样，半固态的。

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　10.刚做好的酸奶，马上吃，会觉得不那么好吃，冷藏后食用味道更好，暂时食用不完的，冷藏保存，最好在5天内吃完。

　　酸奶里

　　加入果酱，就是果味酸奶，特别是加入自己做的大果粒的果酱，就是大果粒酸奶啦~超级好喝啊自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　也可以加入蜂蜜，就是普通的酸奶

　　当然，喜欢的话，也可以直接喝，我老爸就喜欢直接喝。。

　　如果想要加砂糖，不能等酸奶好了之后加，可以在牛奶与酸奶菌混合的时候加入，出来的酸奶就会带甜味。

　　加入果酱之后，用小勺搅拌均匀的话，就会变稀，但也是很浓稠的，用勺子吃比较好，用吸管会有些费劲。

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　自制酸奶——超级节能，超级省事的懒人方法

　　我的笔记：

　　1.做完的酸奶，如果上面有清水，就是发酵过度了，可能是发酵时间长了，也可能是酸奶菌放多了。

　　2.如果7~10个小时后，酸奶还是没有凝固，可能有两点原因：

　　一，是温度，可能深钵内温度过高，酸奶菌失效。（酸奶菌工作的最适宜温度是38~42度，所以，不要温度太高）；

　　二，是时间，棉衣的作用就是保温，但是，如果深钵内水温降温太快（比如室温低），致使酸奶菌在适宜温度下的发酵时间不足，也不会形成固状酸奶，可以重新换一钵温水，继续发酵，直到成型。

　　3.牛奶选用新鲜牛奶最好，不要脱脂的。事实证明，牛奶品质，直接影响酸奶成型和味道。牛奶脂含量高，酸奶更香，发酵时间短，成型好。我用过本地产的鲜牛奶和进口牛奶对比过，进口牛奶做出来的酸奶味道更好。

　　所以，如果怎么都做不出来浓稠的酸奶，亲，还是考虑换一个牌子的牛奶试试吧。

　　4.冬天做酸奶的方法，在暖气上放一个饭盒，饭盒里放一点水，将酸奶瓶放到水里，也是一夜，就可以好。放水的目的是为了酸奶瓶底受热均匀并且分散热量，避免供暖最热的时候，过高的温度直接烘烤瓶底，造成酸奶菌失效。这个方法在北方非常好用。

　　

人人都会做的快手简式葡挞

　　 材料:
　　 蛋挞皮：思念飞饼两张（葱香味）
　　
　　 做法:
　　

　　A．挞皮的制作

　　1．将两张飞饼从冰箱中取出解冻；

　　2．案板上撒少许面粉，将两张飞饼重叠起来，擀成方形面片。

　　3．将方形面片卷成圆筒状，要卷得紧一些；

　　4．卷好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟左右；

　　5．取出冷藏后的面片，切成12等份；

　　6．取两个小等份，重叠起来，放在手指处；

　　7．将重叠的面团按扁，捏合；

　　8．大拇指按住挞皮中心，一边旋转挞皮，一边用四指整形，将挞皮整成中间薄，边缘厚的圆片，大小略大于蛋挞模；

　　9．将挞皮放入蛋挞模中，边缘略高于挞模。

　　B．挞馅的制作

　　1．将蛋黄取出，放入盆中打散待用；

　　2．白砂糖放入锅中，加入炼乳；

　　3．搅拌均匀后加入牛奶；

　　4．小火加热，一边加热一边搅拌，直到砂糖溶化，即可关火；

　　5．冷却后倒入蛋黄液，搅打均匀；

　　6．烤箱220度预热5分钟，等待的时间里，将调好的馅料倒入挞模，八分满即可，上下火烤20至25分钟即可。

小诀窍

　　1．将飞饼皮卷成筒状时，一定要卷紧，这样最后蛋挞皮起层的效果才好；

　　2．加热后的糖奶液一定要冷却后再加入蛋黄液，不然就成蛋花汤了；

　　3．馅料不要装得太满，七、八分就可以了，否则烤时容易溢出；

　　4．我用的一次性蛋挞模，比较浅，而且质地较软，烤时会歪斜，导致馅料流出，有条件最好采用铝制蛋挞模；

　　5．如果蛋挞馅已经上色到满意程度，可以转为单下管发热，或在上层加一层烤盘，以免将馅料烤制过度。

　　

超级简单黄金蛋糕

　　 材料:
　　 鸡蛋3个，糖45g，橙汁50毫升，低粉70G，香草粉10g
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋分次加糖打发。这个样子滴～～～～

　　2.粉类过筛后加入拌匀。最后加橙汁拌匀即可。

　　3.烤箱150度25分钟即可。（我放土司模中烤的）烤好的样子，放在架子上凉凉。

　　

超级简单的椒盐鸡腿卷

　　 材料:
　　 鸡腿5只，盐一大勺，花椒一大勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡腿5只去骨；

　　2.盐一大勺+花椒一大勺中火炒香；

　　3.炒好的花椒盐倒在鸡腿上，给鸡腿做按摩；

　　4.放冰箱，腌一晚上；

　　5.取出腌好的鸡腿，冲去花椒和盐粒，用锡箔纸卷成卷儿，入蒸锅；

　　6.大火蒸大约15分钟就好。热着吃也行。

　　如果想要卖相好看些，等鸡腿凉了之后，放在冰箱里冷藏几个小时再切。

　　

超级简单好做的黄油牛奶鸡蛋羹

　　 材料:
　　 牛奶，白糖，黄油，鸡蛋。
　　
　　 做法:
　　

　　1.碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。

　　2.在1中倒入250ML的牛奶。拌匀。

　　3.在2中加入黄油。

　　4.高压锅加入一些水，放一个蒸架（没有也可以），把做好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待。即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋挞。

　　小贴士：蛋液中加几粒盐更可口。

　　

超级简单糍粑

　　 材料:
　　 糯米粉1杯，黄豆粉或花生粉适量，白糖适量，水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、糯米粉中加三勺白糖，加水和成较稀面糊，上锅大火蒸十五分钟。

　　2、黄豆粉中加白糖。

　　3、蒸好的糯米坨用剪刀剪成小块，放到步骤（2）中去滚一圈即可。

小诀窍

　　糯米糊不能太稀，不能是那种流动型的，干稀程度最好是放在盘子中刚好不会流动的那种哈！

　　

布丁~布丁~超级简单的布丁！

　　 材料:
　　 鲜牛奶1袋，QQ软糖，白糖，炼乳
　　
　　 做法:
　　

　　1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中，等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖，如果想甜点，可以加一勺炼乳。

　　2、然后一边小火煮着，一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。

　　3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时，关火晾凉，倒入模具中。

　　4、最后放进冰箱凝固即可。

小诀窍

　　加一点点炼乳其实更好吃。

　　

超级简单黑米盏

　　 材料:
　　 黑米1杯，蜂蜜5大勺，白芝麻少许，炼乳适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、黑米泡6小时以上。

　　2、放入电饭煲中，加入比平常煮饭稍多一些的水，按煮饭模式。

　　3、煮好后焖至少15分钟。

　　4、在黑米上淋蜂蜜后，搅拌均匀放入小纸杯中，上面撒上一层芝麻即可。

小诀窍

　　1、不要吝惜糖或者蜂蜜，这种点心一定要够甜才好吃。

　　2、黑米一定要泡足量时间。

　　3、煮的时候水一定要比较多，焖的时间也要够长才行。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a16053.html